2024년 새로운 스위스 식품법: 빵, 화학물질 및 음식물 쓰레기

[이매진]

2024년 새로운 스위스 식품법: 빵, 화학물질 및 음식물 쓰레기

https://www.swissinfo.ch/eng/new-swiss-food-laws-for-2024--bread--chemicals-and-food-waste/49134800

New Swiss food laws for 2024: bread, chemicals and food waste

2024년 새로운 스위스 식품법: 빵, 화학물질 및 음식물 쓰레기

 swissinfo.ch

큰 소리로 읽어라

엑스

개정된 식품법이 2월 1일부터 시행됩니다. 스위스 식품 소비자가 알아야 할 사항은 다음과 같습니다. 

이 콘텐츠는 2024년 1월 23일 - 09:00에 게시되었습니다.2024년 1월 23일 - 09:004분

아난드 찬드라세카르

개정된 법은 특정 화학물질의 사용을 더욱 엄격하게 제한하고 소비자를 위한 투명성을 높이며 농장 동물 복지에 더 좋습니다. 일부 변경 사항은 스위스 규정과 유럽 연합 규정을 조화시키고 음식물 쓰레기를 줄이겠다는 스위스의 약속을 충족시키기 위해 이루어졌습니다. 가장 중요한 변경 사항은 다음과 같습니다. 

구운 식품의 투명성 향상 

2월부터 빵집, 레스토랑, 소매점은 매장에서 판매되는 제과류의 원산지를 신고해야 합니다. 선언은 소비자가 명확하게 볼 수 있어야 합니다.  

빵, 크루아상 등 제과류의 도매 수입은 냉동식품을 포함해 지난 10년 동안 65% 증가했다. 

외부 콘텐츠

'영원한 화학물질'에 최대 한도 부과  

PFAS(과불화 알킬 물질)는 플라스틱, 방수 의류 및 소방용 폼에 사용되는 화학 물질 그룹입니다. 이들은 쉽게 분해되지 않으며 결과적으로 결국 환경과 먹이 사슬로 유입됩니다. 이것이 바로 "영원한 화학물질"이라고 불리는 이유입니다. PFAS는 태아와 아기의 발달에 영향을 미칠 수 있으며 성인의 면역 체계에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.  

더

더

''영원한 화학물질'은 필수불가결하다는 금기를 깨야 한다'

이 콘텐츠는 2023년 10월 13일에 게시되었습니다.2023년 10월 13일 합성 PFAS 화학물질은 들러붙지 않는 팬부터 의류까지 모든 것에 사용됩니다. 그러나 이러한 잔류성 물질을 규제하는 것은 복잡합니다.

따라서 스위스 정부는 EU 규정에 따라 특정 식품의 PFAS 잔류량에 대한 최대 수준을 설정하기로 결정했습니다. 이는 계란, 고기, 특정 어종, 갑각류 및 이매패류 연체동물에 적용됩니다. 연방 식품 안전 수의국은 무작위로 로트를 샘플링하여 분석을 위해 실험실로 보냅니다.  

음식물 쓰레기 방지 

스위스에서는 연간 약 280만 톤의 음식물 쓰레기가 발생하는데, 이는 주민 1인당 330kg에 해당합니다. 스위스 정부는 2030년까지 음식물 쓰레기를 2017년 대비 절반으로 줄이겠다고 약속했다. 스위스 전체 음식물 쓰레기의 약 8%가 도매 및 소매업에서 발생합니다.  

더

더

스위스, 전국적인 음식물 쓰레기 줄이기 계획 채택

이 콘텐츠는 2022년 4월 6일에 게시되었습니다.2022년 4월 6일 정부는 2017년 대비 향후 8년 안에 스위스의 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이겠다는 계획을 발표했습니다.

지금까지 빵집과 슈퍼마켓은 식품 안전 규범 때문에 잉여 식품을 자선 단체에 재분배하는 것이 허용되지 않았습니다. 2월부터 개정된 법률은 팔리지 않은 식품의 재유통을 허용할 수 있는 법적 틀을 마련했습니다. 여기에는 단순화된 알레르기 유발 물질 표시 시스템과 같은 식품 안전 요구 사항에 대한 여유를 두는 것이 포함됩니다.  

농장 내 도축을 더 쉽게 만들기 

2020년부터 스위스 농부들은 살아있는 동물을 도살장으로 보내는 대신 목초지나 농장에서 가축을 도살할 수 있게 되었습니다. 이를 통해 동물들은 삶이 끝날 때까지 친숙한 환경에 머물 수 있었고 스트레스도 줄어들었습니다.  

동영상 재생

Play

Unmute

현재 시간0:00

/

지속2:12

로드됨 :12.70%

플레이어 설정 편집

PIP(Picture-in-Picture)전체 화면Open Open-air slaughterhouse in Play SWI

그러나 문제가 있습니다. 위생상의 이유로, 동물이 도살된 지 45분 이내에 도살장을 도살장으로 운송하여 처리해야 합니다. 이로 인해 도살장 근처에 위치한 농장에서만 보다 인도적인 선택을 할 수 있게 되었습니다. 새로운 법안은 기한을 90분으로 두 배 늘려 더 많은 농부들이 자신의 동물을 도살할 수 있는 선택권을 제공합니다.  

“이러한 방식으로 식품 안전은 여전히 ​​보장되며, 도축에 더 많은 시간을 할애할 수 있기 때문에 목초지와 농장에서 동물을 죽이는 것이 더 쉬워집니다.”라고 식품 안전 수의국은 말했습니다. 

푸아그라 수입 금지? 

2023년 9월, 스위스 의회는 푸아그라 수입 금지를 요구하는 법안에 반대표를 던졌습니다. 주어진 정당성은 스위스의 금지 조치로 인해 미식가들이 이웃 프랑스에서 지방 거위 간을 사도록 강요할 것이라는 것이었습니다. 대신 국회의원들은 수입품을 신고하고 명시적으로 푸아그라 라벨을 붙이기로 결정했습니다.  

3개월 후, 스위스 동물 연합은 푸아그라 수입을 전면 금지할 것을 제안하기 위해 10만 명 이상의 서명을 수집했습니다. 이는 해당 문제가 공개 투표에 회부된다는 의미입니다.  

더

더

스위스 동물은 얼마나 잘 보호되나요?

이 콘텐츠는 2020년 1월 18일에 게시되었습니다.2020년 1월 18일 엄격한 복지법으로 인해 스위스는 모피, 지느러미, 깃털을 생산하기에 더 좋은 곳 중 하나가 되었습니다. 이유는 다음과 같습니다.

편집자: Virginie Mangin

이 이야기의 기사

•  ''영원한 화학물질'은 필수불가결하다는 금기를 깨야 한다'
•  스위스, 전국적인 음식물 쓰레기 줄이기 계획 채택
•  야외 도살장
•  스위스 동물은 얼마나 잘 보호되나요?

JTI 표준을 준수하여

더 보기: Journalism Trust Initiative의 인증을 받은 SWI swissinfo.ch

여기에서 언론인과 진행 중인 토론의 개요를 확인할 수 있습니다 . 우리와 함께해주세요!

이 기사에서 제기된 주제에 관해 대화를 시작하고 싶거나 사실적 오류를 보고하고 싶다면 english@swissinfo.ch 로 이메일을 보내주세요 .