원영호 셰프의 만능 쌈장으로 즐기는 돼지고기 된장 짜글이 쌈밥 레시피
[ 삽입: 돼지고기 된장 짜글이와 다양한 쌈 채소, 만능 쌈장이 함께 담긴 보기 좋은 플레이팅]
알토란에서 소개된 원영호 셰프의 만능 쌈장 레시피를 활용하여 푸짐하고 맛있는 돼지고기 된장 짜글이 쌈밥을 만들어 보세요.
재료 준비
만능 쌈장
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 생강: 1/2큰술
- 매실액: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 1큰술
- 다진 대파: 2큰술
- 다진 청양고추: 1/2개
돼지고기 된장 짜글이
- 돼지고기 삼겹살 또는 목살: 300g
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 두부: 1/2모
- 애호박: 1/4개
- 버섯: 종류 상관없이 적당량
- 만능 쌈장: 3큰술
- 된장: 1큰술
- 고추장: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 물: 2컵
쌈 채소
만드는 법
- 만능 쌈장 만들기: 모든 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 돼지고기 볶기: 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 볶아줍니다.
- 야채 볶기: 양파, 대파, 두부, 애호박, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 돼지고기에 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 볶은 재료에 만능 쌈장, 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물을 넣고 짜글이가 될 때까지 끓여줍니다.
- 쌈 채소와 함께 즐기기: 완성된 돼지고기 된장 짜글이를 쌈 채소와 함께 쌈싸 먹습니다.
[ 삽입: 돼지고기 된장 짜글이를 쌈에 싸 먹는 모습]
TIP:
- 만능 쌈장은 미리 만들어 냉장 보관 후 필요할 때마다 사용하면 편리합니다.
- 짜글이의 농도는 물의 양을 조절하여 맞춰줍니다.
- 취향에 따라 청양고추를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
[ 삽입: 다양한 쌈 채소와 함께 플레이팅 된 돼지고기 된장 짜글이]
원영호 셰프의 만능 쌈장으로 더욱 풍미 깊은 돼지고기 된장 짜글이를 즐겨보세요!
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[참고: 위 레시피는 일반적인 레시피이며, 실제 조리 시에는 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.]
[주의: 은 예시이며,.]
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