든든하고 구수한 둥근호박 돼지고기 찌개 레시피
따뜻한 국물이 생각날 때, 든든하게 한 끼 해결하고 싶을 때 딱 좋은 둥근호박 돼지고기 찌개!
재료 준비
- 둥근호박 1개
- 돼지고기 (삼겹살, 앞다리살 등) 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 500ml
만드는 법
- 재료 손질: 둥근호박은 반으로 잘라 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 돼지고기 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 돼지고기와 양파에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 국간장, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 호박 넣고 끓이기: 3번에 둥근호박을 넣고 물을 부은 후 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 2분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
팁
- 둥근호박 대신 애호박을 사용해도 맛있습니다.
- 찌개에 두부를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
- 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
둥근호박 돼지고기 찌개
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둥근호박
둥근호박은 비타민 A, C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 베타카로틴 성분이 있어 항산화 작용을 합니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움을 줍니다.
따뜻한 국물과 달콤한 호박, 그리고 든든한 돼지고기의 조합! 둥근호박 돼지고기 찌개로 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
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