대구 지리탕

[강마을]

올해 설은 되도록 시장 안보고
냉장고 파먹기 작정했어요

주위에 뭐든 죽어라 안먹거나 덜 먹는
친구집 냉파까지 책임지고
대구 세토막 얻어와 지리탕 끓입니다

무 넣고 별거 첨가 안해도
달달 시원 맛있어
국자로 국물을 떠마셔요 ㅎ

아가미 절였다가 깍두기 담그면
엄청 맛있다 그럽니다

방장님 삼식씨네 고추 얻어와
장아찌 담근거 먹어요
가위로 뚝뚝 잘라 양념물에 담궈
굵은채로 고추만 건지고
고운채에 양념물 따르면
씨가 다 빠져 깔끔하죠잉~~

양념물 병에 담아뒀다
요긴하게 쓰려나 모르것어요 ㅎㅎ

[샤론2]

ㅎㅎ 저도 요즘 고추 장아찌 밥도둑이랑
맛있게 먹고 있어요.

언니 저는
간장물에 양파 작은거
넣어서 보관중 이어요..
제가 한게 아니고 삼식씨가
했어요.ㅎㅎ

몇일후에 먹어 볼게요..^^

[강마을]

나도 그리 하려고요ㅎ

[산 나리]

뜨끈한 대구 탕 해서 밥 먹고 싶네요
오늘 밥 한끼도 안먹고 다니네요
시원하고 멋있어 보여요

[샤론2]

애고..어쩌다 식사도 못하시고요..
이제는 드셨지요?
그러다 몸살 나시겠어요..

[산 나리]

이제 신람역에 왔어요
너무 배고파서 뭐 사먹고 들어가야겠어요

[샤론2]

아직도 귀가 못하셨어요?
애고! 너무 힘든하루 이시네요...
다음에는 식사부터 챙기시고 이동하세요..

[산 나리]

정말 바쁘고 힘든 날 이네요
멀어서 안가려 했는데 거절 할수 없는 사람이라 갔어요
13만원 벌기 힘드네요

[샤론2]

ㅎㅎ아직도 능력있으셔서
불러주는 곳이 있으니 감사해야겠지요..^^
아픈 환자들은 얼마나 간절히 언니를 기다리겠어요..
그러니 안가실 수도 없고요.!

언니..어서 들어가셔서
식사 잘 드시고
따뜻하게 쉬세요..

[산 나리]

지금 치킨 시키고 고기 사러 왔어요
감사합니다

[장앵란]

대구지리 이거 맛내기 어렵든데 다시는 뭘로 하시나요? 그리고 간은 소금? 집간장?

[강마을]

다시물 따로 안냈어요
그냥 무에 양파 마늘 청양고추
소금간 마지막에 어간장 맛내기
대파 많이요
나중에 다시마 두어쪽 잠간 담궜죠
먹기전 미나리도 듬북요

[장앵란]

어간장이 뭐다요?

[희수]

머든지 시원시원. 쓱싹쓱싹. 쉽게도 하십니다

나름. 대충. 저도 하는데...
대구아가미 소금 뿌리는 대목에선
ㅎ 두손 들었습니다!

소금에 삭힌 청양고추 다져서 무쳐먹는 게
요즘 입맛 돗굽니다..

행복한 명절되세여~

[강마을]

진짜 쉽게는 합니다ㅎ
아가미 숙성되면
봄 나박김치 담아보려고
다시 잘게 썰어서 절였어요

[은순이]

대파와 무만 넣고 푹 끊이기만 하면
되죠?
그런데도 나는 그 맛을 못내어
해운대 대구탕이라고
택배로 시켜 먹는답니다.
워낙 좋아하거든요.

[강마을]

대강 끓여도 맛있던데요
그래도 혼자드시기는
시켜먹는거도 좋겠습니다ㅎ

[미국보리]

저도 아이들 해주고왔답니다. ㅎㅎ
아이들 말이
벌써 먹고 간장이 아까와 고추사다가 또 해놓았답니다.

대구지리탕은 명불허전...
맛이 최고이지요..ㅎㅎ

[강마을]

겨울 한철 대구탕
명불허전 맞습니다ㅎ