고추장 삼겹살 레시피: 푸짐하고 매콤한 맛의 향연!
고추장 삼겹살은 한국의 대표적인 고기 요리 중 하나입니다. 달콤 짭짤한 고추장 양념에 재운 삼겹살을 구워 먹는 이 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다.
재료
- 삼겹살 500g
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
- 쌈 채소 (상추, 깻잎, 고추, 파 등)
- 곁들임 (기름진 쪽파, 구운 마늘, 쌈장 등)
만드는 법
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 삼겹살 재우기: 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고 양념장에 넣고 골고루 버무립니다. 30분 이상 냉장고에서 재워둡니다.
- 구워 먹기: 팬을 달군 후 재운 삼겹살을 넣고 구워 먹습니다. 양념이 타지 않도록 주의하며 중약불에서 천천히 구워줍니다.
- 쌈 채소와 곁들임: 쌈 채소에 구운 삼겹살을 얹고 쌈장, 기름진 쪽파, 구운 마늘 등을 곁들여 먹습니다.
팁
- 매운 것을 좋아하는 경우 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 고기를 더 부드럽게 만들고 싶다면 소주나 맥주를 조금 넣어 재워도 좋습니다.
- 팬에 기름을 두르지 않고도 잘 구워집니다.
- 남은 양념은 볶음밥이나 찌개 등에 활용할 수 있습니다.
고추장 삼겹살은 푸짐하고 매콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 요리입니다. 간단하게 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 고려해보세요!
- [고추장 삼겹살 완성 ]
- [고추장 삼겹살 쌈 채소 ]
- [고추장 삼겹살 곁들임 ]