<p><br></p><p>이번에 제가 소개해 드릴 맛집은 제가 제일 좋아하는 만두집입니다.</p><p><br></p><p>가게이름은 '만두방'이라고 하고 위치는 안암역에서 고대안암병원 올라가는 길에</p><p><br></p><p>있구요. 코딱지만한 작은 가게입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p>가게는 좁고 허름하고 메뉴도 통만두, 만두국, 라면 이렇게 3개 밖에 팔지 않습니다.</p><p><br></p><p>그런데 여기 통만두가 정말 맛있습니다. 가게에 들어가면 주인 할아버지가</p><p><br></p><p>만두를 빚는 모습을 볼 수 있는데 단 한동작의 낭비없이</p><p><br></p><p>정확하게 만두소를 퍼서 만두를 만드는 모습이 진짜 장인이라 할 수 있습니다.</p><p> </p><p><br></p><p>사장님이 즉석에서 만두를 빚어서 찜통에 넣어 <span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">찐 만두가 나오는데</span></p><p><br></p><p>만두피가 얇으면서도 야들야들한게 완전히 제 취향입니다.</p><p><br></p><p>저는 주먹만한 만두보다 교자라고 하나요? 한입에 쏙 들어가는 작은 만두를 좋아하는데</p><p><br></p><p>여기 만두가 그렇습니다. 한입에 넣을수 있는 작은 크기에 만두피가 좋으니</p><p><br></p><p>통만두를 씹을때 처음에는 만두피의 탄력이 느껴지고 그 다음엔</p><p><br></p><p>만두피안에 갇혀있던 육즙이 팍 하고 터져나오는게 정말 맛있습니다.</p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">안에 들어있는 만두소는 재료만 보면 별 다른게 없습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">우리가 알고있는 </span><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">일반적인 돼지고기와 다진 야채들인데, </span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">무슨 비법이 있는건지 </span><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">말고기 만두니, 양고기 만두니 </span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">비싼재료 넣었다는 것보다 이게 훨씬 더 맛있습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">이렇게 맛있는 만두집인데 허름한 곳에서 장사하는게 이해가 되지 않았었는데</span></p><p><br></p><p>우연히 80년대 학번인 박사님한테 이 가게에 대해 얘기를 들을 수 있었습니다.</p><p><br></p><p>여기 사장님이 자신이 학생일때도 장사를 하셨고, 워낙 맛이 있어서</p><p><br></p><p>8년동안 전국을 돌아다니면서 만두를 맛있게 만드는 방법을 배워왔다는</p><p><br></p><p>믿거나 말거나 소문도 있었다고 합니다.</p><p> </p><p><br></p><p>그 당시에는 코끼리분식이라고 꽤 큰 분식집의 주인이었는데</p><p><br></p><p>보증을 잘못서서 전재산을 날리고 자기가 사장이었던 분식집에서</p><p><br></p><p>종업원으로 일하다가 빚갚고 나와서 다시 차린 가게라고 하더라구요.</p><p><br></p><p><br></p><p>뭐 하여튼 워낙 맛있어서 저는 근처에 갈일이 있으면 반드시</p><p><br></p><p>여기 들려서 통만두를 잔뜩 먹고 옵니다.</p><p><br></p><p>가격도 저렴합니다. 5000원이면 만두국에 통만두 한판 먹을수 있었는데</p><p><br></p><p>요즘은 가격이 어떤지 잘 모르겠네요.</p><p><br></p><p><br></p><p>다만 만두라는게 한끼 식사가 아닌 멀리서 찾아갈 정도의 메인디시가</p><p><br></p><p>되기에는 좀 부족한 감이 있어서, 이거 먹으려고 거기까지 가라고</p><p><br></p><p>추천하기에는 그렇고 근처에 사시거나, 그 주변에 갈일이 있는 분들은</p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">한번 가서 먹어보면 맛있을 겁니다. </span></p>
<!-- -->
첫댓글 사진이 없네~~ ㅠ
제가 다이어트 하는중에 먹고싶은게 떠오르면 그냥 글쓰는거라 사진이 없어요 ㅎㅎ
감사함다. 정릉사는데 안암이면 가볼만하죠. 우훗.
아 일요일에는 장사안하니까 주중에 가보세요. ㅎㅎ
감사감사함다 만일 내일 퇴근이 칼같다면 당장!
맛나겠네요 ㅎㅎ
사장님 연세가 많으셔서 언제 가게를 그만둘지 모른다는 점이 아쉬울 뿐입니다 ㅜ,ㅜ
자유게시판에서 문화게시판으로 이전되었습니다.
아 요리도 문화게시판에 올리는 거였군요. 앞으로는 문화게시판에 올리겠습니다.
다이어트 너무 힘듬 ㅠㅠ
ㅎㅎ 마음껏 먹어도 살 안찌는 체질이 부러울뿐이죠.
가볼까요
만두먹으려고 인천에서 고대까지 가려구요? ㅎㅎ 너무 멀어요. 분식집이라 저녁장사까지만 하니 평일에 퇴근하고 인천에서 오면 이미 문 닫은 상태일듯, 갈려면 저번 정모때 얘기했던 장작구이통닭 어때요? 근처가 서울역이라 늦게까지 인천가는 버스도 많아요
@가이스터 맛탐방하기 위해서 어디든 괜찮습니다.
안되겠소 갑시다!
@앙겔루스 노부스 앙겔님 여기 장작구이가 기본을 지키는 맛입니다. 참나무 향을 머금고 바싹익은 닭껍질도 맛있고, 닭 뱃속에서 익은 찹쌀밥도 정말 맛있어요 ㅎㅎ
@가이스터 6월중에 잡아보죠
@월터 ㅎㅎ 좋습니다