스크랩 기타 '1일1닭' ' 단백질 열풍' 폭탄 터지나 - 통풍 환자 2배로 증가

[찹쌀떡사세요]

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'단백질의 역습' 통풍 환자 2배로 늘어났다

통풍은 주로 엄지발가락 부위가 매우 아프면서 뜨겁고 붉게 부어오르는 증상으로 시작합니다. 작은 통증이 발을 디딜 수 없을 정도로 심해져 밤을 새울 정도의 고통을 호소하는 환자도 많다. 오죽했으면 바람만 스쳐도 아프다고 해서 통풍(아플痛바람風)이라는 이름이 붙었을까요.

(요산 - 단백질을 소화, 처리하면서 생기는 찌꺼기)

통풍은 단백질 과다 섭취 등으로 '요산'이라는 단백질 찌꺼기가 관절이나 콩팥, 혈관 등에 달라붙으면서 생기는 대사성 질환입니다. 

요즘에는 이 통풍이 젊은 층에서 폭증하고 있습니다.  안그래도 단백질 과잉이 만연한데다 최근 불고있는 먹방과 배달음식 열풍도 적잖은 영향을 끼쳤다고 전문가들은 분석합니다. 

기름진 닭튀김에 요산을 높이는 퓨린을 함유한 맥주를 마시는 치맥은 요주의 음식이라고 하는데요. 

특히 술은 소변으로 요산이 배설되는 것도 억제해 혈액에 점점 더 농축시켜서, 관절에 급성염증도 일으키게 된다는 것입니다. 모든 술이 좋지 않지만 특히 맥주는 그 자체에 함유되어 있는 물질이 요산으로 변하기 때문에 체내의 요산 증가가 더욱 높아진다고 합니다.

환자의 90% 이상은 남성이다. 특히 20대 남성 환자의 증가세가 82%로 가장 가팔랐습니다.

본래 20대 남성은 해독능력이 가장 좋습니다.  술도 같은 양을 마시면 가장 금방 쉽게 해독할 수 있지요.  

하지만 '1일1닭, 근육 키우려면 닭가슴살과 단백질파우더' 등의 슬로건에 가장 충실하게 단백질을 과잉 섭취해 해독능력을 초과한 것으로 보입니다. 

다음으로는 30대 남성 환자가 66% 증가했다.  환자 수 자체는 40대와 50대 남성이 많았지만, 증가 폭은 20~30대가 훨씬 컸다.

몸짱 연예인으로 유명한 김종국씨도 통풍 환자이고, UFC 김동현 선수도 통풍에 걸렸다고 하니 단백질을 지나치게 섭취하고 과다한 운동을 하는 것을 마냥 좋다고 할 수는 없겠습니다. 

그럼 단백질을 도대체 얼마나 섭취하는게 좋을까요? 

일생에서 가장 빠른 성장기인 0세~1세에 섭취하는 모유의 단백질 함량은 7%라고 하지요.  현미의 단백질 함량은 그와 근접한 8%이며 밀 14%, 땅콩 18%, 콩 중 생산량이 가장 많은 대두(soybean)는 40%에 달합니다. 

여기에 지난 100년 사이에 공장식 축산으로 고기를 매일 먹는 식습관이 퍼지면서 단백질 부산물이 인체 고유의 해독능력을 초과하게 되었다고 합니다.  우유는 20%, 소고기 25%, 달걀은 31%의 단백질을 함유하고 있습니다. 

20세기 미국 축산업계는 사람이 영양의 20% 정도를 단백질로 섭취해야 한다는 연구를 내어 미국 농업부와 보건부 등에 로비했습니다. 식품구성탑에 고기를 넣은 것은 축산업계의 천문학적인 로비력의 상징으로 광고업의 전설로 꼽힙니다.  

한국도 바로 그렇게 만들어진 미국의 영양학을 그대로 가져와 교과서부터 영양학과 의학서적에까지 퍼졌습니다.  하지만 당시 미국은 담배업계의 연구와 로비로 의사들이 폐병 환자들에게 담배를 처방할 정도로 혼돈의 시기였습니다. 그 점을 고려해볼 때 축산업계의 '연구'결과를 종교처럼 100% 믿고 따를 필요는 없을 듯 합니다. 

탄산음료, 과일주스, 과자 등의 가공식품에 많이 포함된 액상과당도 절제하면 도움이 된다고 합니다. 

식습관 교정이 이루어지지 않으면 발가락에서 무릎과 사지로 퍼지면서 '만성 결정성 통풍'으로 진행된다. 만성 통풍이 되면 관절에 변형이 오고 신장이 돌처럼 굳어지거나 결석이 생기는 등의 합병증까지 걸립니다.

또 통풍 환자의 80%는 고지혈증이 동반되고 요산이 쌓이면서 동맥이 딱딱해져 뇌출혈 또는 뇌경색 같은 중풍이 발생할 수도 있다. 

(+ 걱정하는 댓글이 많아서)

일반 식사로도 단백질이 부족하기는 힘드니

단백질이 부족할까봐 걱정하면서 억지로 고기나 가공 단백질을 더 먹을 필요는 없다고 편하게 보면 될 거 같아  

밥이랑 김치를 김에만 싸먹어도 단백질은 차고 넘친다고 하니까 ..  

내가 단백질을 지나치게 먹고 있는지 알고싶다면

굳이 먹고 싶지 않은데 단백질 생각해서 일부러 더 먹던 고기나 단백질 보충제를 곡식이나 일반 식사나 과일 등으로 바꿔보고, 

그래서 몸이 괜찮거나 더 좋아진다면 그동안 단백질을 좀 많이 먹었구나 알 수 있을거 같아

[라나듀됴냐]

요산수치는 육류보다 당이 더 위험함...
불필요한 육류줄이는것도맞는데 술,당을 줄이는게 제일 중요할듯
걱정인 사람들 애플사이다식초 추천

[독립적이고 강단있는]

본문 밑에 책 출처궁금해! 구해서 읽어보려구!ㅎㅎ

[찹쌀떡사세요]

<완전소화>야~

[반숙악개]

나 통풍왔어.. ㅋ... 일상생활이안됨.. 조심해 다들