쑥된장국

[해질녘(전남 여수)]

오늘은 밭에가서 일마치고

쑥이 지천에 있길래 한줌캐서

쑥된장국 끊여서  먹었네요

요즘은 유트브가 있어서

업그레이드 되어서 좋은거

같아요 유명세프 따라해봅니다

재료: 쑥  된장  마늘  육수낸거

          쑥은 굵은소금 한소큼해서 쑥이물이

잠길정도로 30분정도 담근후 깨끗이

씻어줍니다  된장 마늘을넣고 육수약간넣고

볶다가 육수넣고 끊이다가 쑥을넣어주면 끝임니당

쑥된장국 완성

마늘하고 된장을 육수조금넣고 볶아줍니다

밭에쑥

굵은소금을 한소큼넣고 물속에 담궈주니

깨끗하게 씻어집니다

먹기좋게썰어줍니다

[소박한 들꽃( 제주)]

쑥 된장국 맛있게 드셨지요?
생콩가루 버무려서 넣어도 구수하고 맛있으니 다음에 해 보셔요~~~

[해질녘(전남 여수)]

들꽃님 역시고수이십니다
생콩가루는 제가 늘하던거라
오늘은 유명세프님 따라쟁이
했는데 하던데로 하는게 맛있는거
같습니다 ㅎ
들꽃님 감사합니당

[소박한 들꽃( 제주)]

그죠~~된장만 하면 맛이 덜해요~ㅎㅎ
콩가루에 버물버물 한게 훨씬 맛나서 조심스럽게 썼어요~ㅎㅎ

[해질녘(전남 여수)]

남편도 늘먹던맛이 아니라
맛이 덜하다고 합니다
우와 정말맛있겠네요
세프님은 다시마를 넣는데
전다시마가 없어요
담부턴 생콩가루 버물입니다 ㅎ

[소박한 들꽃( 제주)]

쑥향 살릴려고 저도 멸치말고 다시마 육수 내어서 했어요~~

[해질녘(전남 여수)]

들꽃언니 죄송
다시마가 아니고 다시다요 ㅎ 조미료
육수는 이미내어논거에 다시마
들어간거 빼어놨어요 ㅎ

[소박한 들꽃( 제주)]

ㅎㅎㅎ
다시다 ㅎ 다시마 육수로만도 충분히 맛있던데 웬 다시다 ㅎㅎㅎ

[해질녘(전남 여수)]

그러니깐요 유명세프들
보면 은근 조미료사용을
많이하데요

[로라(진주)]

쑥된장국도 깔끔하니 맛나지요.
오늘 저도 쑥 조금 캐어 도다리쑥국을 끓이고 싶었는데 도다리가 없어서 광어로 쑥국을 끓였답니다.
꿩 대신 닭이라고 광어로 끓여도 맛은 괜찮네요.

[해질녘(전남 여수)]

도다리 하고
광어하고 지리탕끊여
놓으면 맛이 비슷하데요
광어로 쑥국 끊여도
맛날겁니다 맛있게드세요~~

[우리오리(남원)]

맛있게 봅니다
저도 내일 쑥 뜯어봐야겠습니다

[해질녘(전남 여수)]

요즘쑥이 연해서
좋습니다 뜯어서
맛있게 해서드세요~~

[운해(함양)]

쑥은 아무리 먹어도
질리지가 않아요ㅎ
맛있게 잘 끓이셨네요

[해질녘(전남 여수)]

몸에 좋은음식이라
하니 많이드세요
운해님 감사합니다 ~~

[인명덕(서울)]

쑥 된장국 넘 맛납니다 ㅎ

[해질녘(전남 여수)]

네넹 몸에좋은음식이라
쑥향도 넘좋은거 같습니다
인명덕님 감사합니다 ~~

[하늘같은마음(부산)]

저도 쑥 띁어 왔답니다
건 가자미끓여서 ㅋ

[하늘같은마음(부산)]

육수 내어 놓고 낼 새벽에 끓여 한사발 ㅎ

[해질녘(전남 여수)]

가자미쑥국
최고의조합입니다
마음님은 쑥만
있으믄 싱싱한
재료가 늘함께하니
이또한 특권이네요
부럽습니다
맛나게드세용~~

[제이(서울)]

쑥국은
날콩가루 묻혀서 끄려야 구수한게
더 맛난대....

사람마다 입맛이
다르니 다 그런건은 아니지만요^^ ㅎ

쑥이 싱싱한게
아주 좋아보입니다
맛나게 찬으로 저녁드셧겟어요^^

해질녘님
힘드신하루엿어요
푹 쉬세요~~~♡

[해질녘(전남 여수)]

늘 끊여먹다가
다양하게들 해드시니
한번 따라쟁이 했다가
다시 원점으로 돌아왔습니다 ㅎ
초저녁에 일찍잤더니 잠이깨서
육수내고 이거저거 하다보니
날이샙니다 ㅎ
제이님 감사합니다 ~~

[승지니 ( 청풍)]

쑥국 좋아해요
얼마나 맛있나요
기회됨 해먹어봐야겠어요
늘 부지런하세요

[해질녘(전남 여수)]

비싼쑥국입니다
잔소리 디지게듣고
캐온쑥이라 더맛있어요 ㅎ
여기는 따뜻해서 이제
딱먹기좋은사이즈입니다
감사합니다 ~~

[초록(서울)]

쑥 된장국 맜있지요.
어디에 쑥이 많이 있는지
캐려 가고 싶어요,

[해질녘(전남 여수)]

쑥도 도심에 있는건
공해가 많아서 안좋습니다
깨끗한곳에 양지바른곳쑥
캐서 드세요 저희는 쑥을
안사먹은 이유가 어디서캤는지
모르니 믿을수가없어요
직접캐서 먹으믄 안심되지요 ㅎ

[소박한 들꽃( 제주)]

특히 할머니들 건 사면 안돼요
길거리에서 채취해서 판매하는 분들 있어요ㅠ

[민정(서울)]

쑥국이 먹고싶어 동네 시장에 가서
ㅡ제일 작은 양 파시는 만큼만 주세요. 두 식구라서ㅡ
작은 검정봉지에 넣어 주시더군요
받아 들고보니 살풋한 무게.
ㅡ얼마예요?
ㅡ오천원
ㅡ네? 오천원
이렇게나 비싸요?ㅡ
오천원?? 넘하다
전 같으면 2000원 쯤 하려나ᆢㅠ
생각하며
다음 날 아침 쑥국 끓여 먹었더니
ㅡ역시 비싼건 더 맛난 거 같네
우얗던 맛있게 먹었으면 되었지요 ㅎ

[해질녘(전남 여수)]

민정님
저도 야채거리는
밭이 있어서 직접공수해서
먹는데 가끔시장가서 밭에없는거
살때마다 물가가 이리올랐나
깜짝놀랍니다 거의 유럽수준능가
모든게 다올라서 서민들살기가
힘든세상입니다
비싼건 맛이 없을수가
없지요 ㅎ
맛나게 드셨으면 남는장사입니다~~

[마리안나(광주)]

쑥캐로 나갈 채비중
친구들과 수다떨면서 나드리 ㅎㅎㅎ
봄에 쑥국 맛있죠.
4월 첫날에 산밭으로 고!

[해질녘(전남 여수)]

들녘에 쑥들이
찾는이가 많네 하겠네요
나들이도 하시고
쑥도캐고 좋은시간보내세요~~