초당옥수수 맛있게 삶고 보관하는 방법
초당옥수수, 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 여름 제철 과일이죠. 갓 삶아 먹는 초당옥수수만큼 맛있는 건 없지만, 바로 다 먹지 못하고 보관해야 할 때가 많아요. 오늘은 초당옥수수를 가장 맛있게 삶는 방법과 오랫동안 신선하게 보관하는 방법을 자세히 알려드릴게요.
초당옥수수 삶는 법
1. 준비물:
2. 냄비에 삶기:
- 옥수수 겉껍질을 2~3겹 남기고 윗부분의 수염을 제거해주세요.
- 냄비에 옥수수를 넣고 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어주세요.
- 센 불에 끓여 10분 정도 삶아주면 완성입니다.
3. 전자레인지에 찌기:
- 옥수수 겉껍질을 2~3겹 남기고 윗부분의 수염을 제거해주세요.
- 옥수수를 전자레인지 용기에 담고 랩으로 싸주세요.
- 포크로 몇 군데 구멍을 뚫어주고 전자레인지에 4분간 돌려주면 완성입니다.
초당옥수수 맛있게 먹는 팁
- 삶은 옥수수는 차가운 물에 헹궈주면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 옥수수 알갱이를 긁어내어 샐러드나 아이스크림에 넣어 먹어도 맛있습니다.
- 옥수수 수염은 차로 끓여 마시면 건강에도 좋습니다.
초당옥수수 보관 방법
- 냉장 보관:
- 삶은 옥수수는 물기를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.
- 껍질째 냉장 보관하면 1주일 정도 보관 가능하지만, 시간이 지날수록 신선도가 떨어질 수 있습니다.
- 냉동 보관:
- 삶은 옥수수를 식힌 후 냉동 보관하면 1~2개월 보관할 수 있습니다.
- 냉동할 때는 랩으로 개별 포장하여 공기를 최대한 빼주는 것이 좋습니다.
- 해동할 때는 자연 해동하거나 전자레인지에 살짝 돌려주면 됩니다.
주의사항
- 초당옥수수는 쉽게 상하기 때문에 구입 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 냉동 보관한 옥수수는 신선한 옥수수만큼의 맛과 식감을 기대하기는 어렵습니다.
이렇게 초당옥수수를 맛있게 삶고 보관하는 방법을 알려드렸는데요. 올여름, 달콤한 초당옥수수 많이 드시고 건강한 여름 보내세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.