땅콩의 놀라운 효과

[blis21]

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왜 땅콩이 종합비타민보다 더 좋을까요?

땅콩은 비타민과 미네랄 뿐 아니라, 단백질, 탄수화물, 지방 같은 대량 영양소도 풍부하죠.

땅콩은 기능성 생리활성 물질이 많아서 기능성 식품 제조에 이용되기도 해요.

땅콩의 건강상의 이점은 무엇인가?

땅콩은 비타민, 미네랄, 지방이 풍부해요.
비타민 엽산은 세포, 혈액, 신경 생성에 필요하며,
호모시스테인을 줄여주는 효능이 있어요.

비타민 B3는 에너지 생산을 도와주고,
B1은 에너지 생성에 필요해요.

땅콩에 함유된 엽산, B6, 토코페롤은
어린이 성장과 어르신의 혈관 건강에 도움이 된다.

땅콩은 철분, 구리, 칼슘이 많이 함유되어 있어
혈액에서 산소 운반, 세포 생성 등에 도움을 줄 수 있어요.

땅콩의 지방 성분은 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산으로 구성되어 있어 뇌 신경 발달과 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

땅콩의 영양 성분과 혈당 조절에 미치는 효과는?
땅콩은 1/4이 단백질로 구성되어 있으며, 다른 콩류에 비해 가장 많은 단백질을 포함해요.

소화가 잘 되는 양질의 단백질이라, 에너지바나 어린이 영양 구호 식품에도 많이 쓰이죠.

섬유질이 많아 혈당을 천천히 올리는데 도움이 되어,
당뇨병 환자에게 좋아요.
혈당 지수(GI)가 낮고, 당뇨 협회에서 슈퍼 푸드로 추천됩니다.

땅콩이 건강에 미치는 영향은?
땅콩에는 레스베라트롤 항산화성분과 혈류개선, 염증감소, 항암 작용을 하는 폴리페놀 항산화제가 들어 있어 대장암 위험이 감소해요.

땅콩 100g에는 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 피토스테롤이 150mg 포함되어 있으며, 고기능 아미노산 아르기닌 3000mg도 함유되어 있어요.

아르기닌은 혈압강하, 발기부전 개선, 피로 회복, 노화 억제 등의 효능이 있으며, 피토스테롤은 심혈관 질환 위험 감소에 효과적이에요.

매일 땅콩 한 줌 (28g)의 섭취는 심혈관 질환 발생 위험을 감소시키고, 일부 질환 예방에도 도움이 된다고 미국국립보건원(NIH)은 밝혔어요.

땅콩 다이어트와 노인/어린이 건강에 좋은 이유는?
노인 건강과 두뇌 건강, 혈관 건강을 챙길 수 있는 땅콩은 다이어트에도 좋아요.

구운 땅콩, 땅콩버터 모두 효과가 있는데, 포만감을 줄 수 있는 지방과 단백질이 풍부하여 식욕을 억제해요.

땅콩을 고르는 방법은
껍질의 표피와 안에 공간이 비어 있지 않은 땅콩을 선택하고, 매끈한 표피와 고소한 맛, 향을 고려해야 해요.

땅콩은 지방 성분이 쉽게 산화되므로 밀봉 보관하거나 냉장 보관하는 것이 좋아요.

땅콩 알레르기가 있는 경우 증상에 대해 확인하고, 신선한 땅콩을 드시는 게 바람직해요.