아이들 봄소풍이 4월 30일로 잡혀있어요.
그래서 도시락 걱정을 했더니
애들아빠가 그러네요.
옛날에는 오뎅,시금치,당근
그렇게만 넣고 김밥 말아도 맛만 있었다고....
그때는 그때고 지금은 지금인데...
이 양반이 40줄에 들어서고 부터
"나 어릴적엔..."말을 너무 자주 하네요.
그말은 우리 부모님들이 하시는 말인줄 알았는데
애들아빠가 하니 너무 웃긴다~~
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1104271049EFE77160)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1304271049EFE77261)
부추 계란 김밥.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632650D49EFE783BB)
사각 어묵 4장...200g
을 짧은 길이 쪽으로 채썰어 줍니다.
그래야 김밥속을 넣을때
두번 연결해 넣으면 길이가 딱 맞아요.
긴쪽으로 채썰면 길이가 너무 짧고 두번을 연결하면 길고 그래요.
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채썬 어묵을 체에 담고 팔팔~ 끓인물을 부어 기름을 한번 빼줍니다.
그리고 최대한 물기를 뺀후....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11327E0D49EFE7A2C7)
달군팬에 기름없이 넣고 까슬하게 볶아줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19574B1249EFE7B380)
다듬어 깨끗하게 씻어 물기를 털어낸 부추를
요렇게 손으로 잡아 한줌...200g을 준비해줍니다.
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그리고....
부추를 길이로 4등분으로 잘라줍니다.
당근 1/2개를 채썰어줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1731550D49EFE7D48B)
달군 팬에 기름,물없이 채썬 당근을 살짝이 볶아
소금 1/4작은술로 간을 해줍니다.
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냄비에 물 5컵을 넣고 팔팔~ 끓으면 소금 1/3큰술을 넣어줍니다.
그리고 잘라둔 부추를 넣고 살짝이 데쳐 건져줍니다.
팔팔~ 끓는 소금물에 부추를 넣고 바로 건져 내주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1149861149EFE7F69F)
데쳐 건진 부추를 찬물에 충분히 식혀줍니다.
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그릇에...
물기를 꼭짠 데친 부추를 담고
국간장 1큰술,참기름 1/2큰술을 넣고 조물조물~ 무쳐 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1970110D49EFE815B2)
큰 그릇에
고슬하게 지은 밥 3공기,통깨 1큰술,참기름 1큰술,소금 1/2작은술
을 넣고 밥알이 으깨지지 않게 주걱의 날을 세워 고루 잘 섞어줍니다.
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김발에 구운 김밥용 김을 올리고
양념해둔 밥을 김 3/4위에 고루 펴줍니다.
그리고...
어묵을 올려줍니다.
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당근을 올려줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11154E0F49EFE8A1D6)
부추나물을 올리고
단단하게 돌~ 말아 주세요~~
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계란 6개를 체에 내려 알끈이 없도록 고루 잘 풀어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13275B1349EFE8CE94)
그리고 ...
우유 2큰술,소금 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
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달군팬에 기름을 살짝이 두르고
계란물을 두국자 정도 떠 넣고
팬을 좌,우로 돌려주면서
계란물이 팬에 고루 퍼지도록 해
약한 불에서 익혀줍니다.
*** 참고로 24cm 후라이팬입니다.***
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15162E0F49EFE8F0C8)
그리고...
말아둔 김밥을 계란 지단위에 올려 돌~ 말아준후
한김 식으면 먹기좋게 잘라줍니다.
우류를 섞었더니 계란지단이 너무 부드러워요~~
계란지단이 잘 찢어 지니 주의!!
밀가루를 살짝이 넣어주면 지단이 잘 찢어 지지않아요.
대신 너무 많이 넣으면 맛이 없어요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1714BA0F49EFE9117E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1914BA0F49EFE9127F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1814BA0F49EFE91280)
시금치 대신 봄에 영양이 최고라는 부추를 넣어 김밥을 만들었어요.
애들아빠가 말하는 딱 3가지만 넣고 말이죠.
김밥은 안에 뭘 넣고 말아도 전 다 맛난것 같아요.
저흰 또 요렇게 김밥을 말아 저녁을 먹었답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110CD20E49EFE92F82)
따스한 댓글을 남기는 우리님들 넘 감사드립니다.^^*