꽃게찜, 제대로 즐기는 방법!
가을철 별미, 꽃게찜! 싱싱한 활꽃게를 이용해 집에서도 간단하게 만들 수 있어요.
꽃게 손질하는 법
- 솔을 이용해 꽃게 등딱지 안쪽과 아가미를 깨끗하게 닦아줍니다.
- 흐르는 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거합니다.
- 칫솔을 이용해 다리 사이사이까지 꼼꼼하게 닦아줍니다.
꽃게 찌는 법
- 찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다.
- 찜기에 꽃게를 등딱지가 위로 향하게 올려줍니다.
- 센 불에서 20분간 쪄줍니다.
- 불을 끄고 5분간 뜸을 들여줍니다.
꽃게찜 더 맛있게 즐기는 팁
- 청주: 찜기에 청주를 약간 넣어주면 비린내를 없애고 풍미를 더해줍니다.
- 생강: 생강을 얇게 썰어 꽃게 위에 올려주면 잡내를 제거하고 은은한 향을 더해줍니다.
- 양념: 찜이 다 되면 간장, 고춧가루, 다진 마늘 등을 섞어 만든 양념장을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
꽃게찜과 함께 즐기는 사이드 메뉴
- 간장게장: 꽃게를 간장에 조려 밥도둑으로 즐길 수 있습니다.
- 꽃게탕: 시원하고 얼큰한 국물이 일품인 꽃게탕도 추천합니다.
- 꽃게 라면: 꽃게의 풍미가 가득한 라면은 간단하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.
싱싱한 가을 꽃게로 만든 꽃게찜! 지금 바로 집에서 만들어 맛있는 가을을 만끽해 보세요.