돼지머리 발골과정

[산낙지(김해룡)]

 1대가리를 도끼로 따갭니다

 2 도마를베게삼아 뉘어줍니다

 3 살아 별로없고 콜라겐성분이 많은 코 앞부분을 도려냅니다

 4 볼살을 얻기위해 아랫쪽 턱을 도려냅니다

 5 눈알을 얻기위해 눈윗부분을 도려냅니다..( 제가 바로 쩝쩝 했습니다) 돼지눈을 먹으면 음식이 눈에 잘들어온다는 전설

 6 볼살을 얻기위해 껍질쪽을 도려냈습니다...

 7 아랫턱을 분리시키면 기름기가 전혀없는 담백한 볼살(쪼금)이 나옵니다

 8 소쿠리에 잘 정돈했습니다..소쿠리 오른쪽 윗부분에 기름기가 없는살이 볼살입니다

[안전모드*이성기*]

토막처리 과정을 생생하게

[올인(이성규)]

지금 먹고 있어요.,................빨랑 오세요...................막걸리도 있고 담비부회장님이 갖고오신 천년무공해 순찹쌀 숙떡도 있어요................

[거품^^이천]

그럼 코는 절대 못먹는 부위인가요?

[산낙지(김해룡)]

코는 콜라겐덩어리 당연먹죠

[거품^^이천]

아,,,그리고 혓바닥은요? 앗,,,뇌는요??

[산낙지(김해룡)]

혓바닥은 순 살코기 당연먹죠 뇌는 녹아서 없어졌어요

[담비 (박금섭)]

돼지 대가리 하나로 열명의 입이 즐거웠다는....ㅎㅎ

[산낙지(김해룡)]

13명 아닙니까

[업케논(형석헌)]

사진과 설명이 실감이 납니다 근데 먹고 잪다

[옴크/이정윤]

산낙지님이 고기를 잘 요리해 가져다 주셨고 담비누님은 일주일간 고생해서 케신 쑥으로 진짜로 맛있는 쑥떡을 만들어 오셨고, 아사님은 울산의 명주 태화루막걸리를 가지고 오셨고, 저는 음....그냥 잘 먹었을 분입니다...히히히3=33=333

[오서방[오경철]]

낙지형님은 아무리 생각해도 요리에 아주 아주 깊은 관심을 가지고 있는듯....암튼 이거 봤으면 못먹었을 꺼라는거... 보기 전에 먹어서 너무 맛있게 먹었습니다...감솨합니다....

[햇님[지승은]]

순간 돼지가 금니한줄 알았어요^^ 근데 정말 강심장 아니면 요작업하기 정말 힘들꺼 같아요....특히 돼지눈알()먹는 행위는.........근데 눈알맛이 따로 있나효