차승원표 콩나물국 황금 레시피: 시원하고 개운한 한 그릇
차승원 씨의 콩나물국은 깔끔하고 시원한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 삼시세끼에서 선보인 그의 콩나물국 레시피를 바탕으로, 더욱 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요.
재료:
- 콩나물 300g
- 대파 1/2대
- 마늘 1쪽
- 멸치 다시마 팩 1개
- 참치액 2큰술
- 소금 약간
레시피:
- 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 멸치 다시마 팩을 넣어 팔팔 끓여줍니다. 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져내고 콩나물을 넣어줍니다.
- 양념하기: 다진 마늘과 참치액을 넣어 간을 맞춰줍니다. 소금으로 간을 더해주세요.
- 대파 넣기: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
- 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 덮고 끓이면 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.
- 콩나물을 먼저 데쳐서 찬물에 헹군 후 육수에 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 국간장 대신 참치액을 사용하면 감칠맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 얼큰하게 즐길 수 있습니다.
차승원 콩나물국 만들기 영상:
다른 콩나물국 레시피:
차승원 씨의 레시피 외에도 다양한 콩나물국 레시피가 있습니다. 김치를 넣어 얼큰하게 끓이거나, 아욱을 넣어 영양을 더하는 등 다양한 변형이 가능합니다.
마무리:
시원하고 개운한 콩나물국 한 그릇으로 든든한 한 끼를 해결해 보세요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 콩나물국은 언제 먹어도 맛있는 국입니다.
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참고:
- 위 레시피는 일반적인 콩나물국 끓이는 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
- 은 을 통해 찾은 것으로, 저작권 문제가 발생할 수 있으므로 사용 시 주의해야 합니다.
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