스크랩 손쉽게 만드는 햄버거 패티(함박스테이크)

[솔향]

<윗 사진 도용...사진 못 찍음>

[레시피]

돼지고기                600g

소 고  기                300g 

양      파               1/2개

대      파                2대

홍  고 추               1과 1/2개

계      란                3개(찰지기 조절용)

빵  가 루                1cup(찰지기 조절용으로)

간      장                2T

소      금                조금

후      추                1t

[ 조리 ]

1. 하루 전 냉동실에서 꺼내 신선실에 둔다.

2. 다음날, 소고기와 돼지고기를 도마에 놓고 부엌칼로 잘게 다진다.

   tip.애들 생각하면서 토닥토닥..ㅋㅋ..

   (정육점에선 '햄버거 패티용으로 해주세용~' 하셈..^^*..)

3. 양파,홍고추,대파는 다져주는 믹서기에 쉬리릭~.

  *야채를 골라 빼내는 울 애덜땜시 뭐가 뭔지 모르게

   골고루 다졌습니다만 물이 많이 나오니 조심. 

4. 양푼에 준비재료 넣고 찰지게 섞어주세요.

  tip.빵가루와 계란은 이때 조절용으로.

5. 넓은 접시에 랩 깔고 동그랗게 만드세요.

6. 4~5개를 놓고 랩으로 덮고 또 4~5개를 만들어 놓고 랩으로 덮고.....

     놓은 자리 위에 또 올려주시는 쎈수~

7. 냉동실로 슝~..

 [ Tip ] 

1.150도로 예열된 오븐에 넣어 앞 뒤로 뒤집어 각 5분

 (오븐이 없으시면 기름에 앞뒤로 구워주시고 속까지 안익은 것같아

 걱정되신다면 적당히 구우신 뒤 전자렌지에 2분)

2.햄버거, 함박스테이크, 또 급할땐 볶음밥

3.스테이크 소스와 때론 머스터드소스..

(071117..)