봄동 겉절이 만들기: 봄의 풍미를 한 입에!
봄철에 제철을 맞이하는 봄동은 겉절이로도 맛있게 즐길 수 있습니다. 봄동 겉절이는 싱싱한 봄동의 맛과 고소한 참깨 향이 어우러져 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 밥도둑 역할도 톡톡히 해냅니다.
오늘은 봄동 겉절이를 간단하고 맛있게 만드는 방법을 소개합니다.
재료
- 봄동 1/2 포기
- 고춧가루 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 매실액 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 파 1큰술
- 참깨 適量
만드는 법
- 봄동 준비
- 봄동은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 큰 잎은 2~3등분으로, 작은 잎은 그대로 사용합니다.
- 양념 만들기
- 고춧가루, 멸치액젓, 매실액, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 봄동 버무리기
- 썰어둔 봄동을 양념에 넣고 골고루 버무립니다.
- 봄동이 양념에 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
- 마무리
- 버무린 봄동을 접시에 담고 참깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.
- 풋고추나 깻잎을 넣어도 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 냉장 보관하여 2~3일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.
봄동 겉절이 사진
봄동 겉절이 후기
저는 직접 봄동 겉절이를 만들어 먹어봤는데 정말 맛있었습니다. 봄동의 싱싱한 맛과 고소한 참깨 향이 어우러져 정말 좋았습니다. 매콤한 맛도 적당해서 밥도둑 역할도 톡톡히 했습니다.
만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있다고 생각합니다. 봄철에 제철 봄동을 활용하여 봄동 겉절이를 만들어 맛있게 즐겨보세요!
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본 질문에는 봄동 겉절이 만드는 법만 요청하셨기 때문에 와송 효능, 부작용, 바위솔, 와송즙, 와송주에 대한 정보는 제공하지 않겠습니다.
주의 사항
- 봄동 겉절이를 만들 때 깨끗한 손을 사용하고, 재료도 깨끗하게 씻어 사용해야 합니다.
- 봄동 겉절이는 냉장 보관하여 2~3일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.
봄동 겉절이를 맛있게 즐겨보세요!