스크랩 꾸지뽕 열매로 효소와 술 담그기

[행복주주]

.꾸지뽕 열매로~효소 담그는법

10월 초에서 중순경 열매를 따서 잘 씻어 물기만 제거하고 한말짜리 통을 준비한후

꿀 2병 1.8리터 소주 한병(25%)을 꾸지뽕 열매를 섞어 6개월 이상 숙성시켜 드실때 믹서기나 도깨비 방

망이를 이용해 분쇄해서 드시면 좋습니다.

꿀대신 백설탕을 넣어 만들어도 상관 없으나 당뇨가 있거나 하신분들은 드시면 안됩니다. 좀 비싸지만

꿀로 만들어야 가족이나 다른분들까지 아무나 부담없이 드실수 있습니다.

참 소주를 넣기 때문에 어린이들이 먹을수는 없고 성인들만 드시기 바랍니다.

꾸지뽕열매 술을 담을 때에는 감초 두세개를 넣어 담으시면 나중에 드실때 꾸지뽕의 특유의 냄새인 누린

내를 제거 할수 있습니다. 3개월후엔 꼭 열매를 제거한후 우러낸 술만을 보관해두며 드시기 바랍니다.

꾸지뽕가루는 일반 건조를 시켜서는 중간에 곰팡이가 피워 대부분 버리는 경우가 많습니다.

건조 시킬때 급 건조나 급 냉동을 시켜 분말을 내어 가루로 드셔도 좋고 기타 물이나 우유등 본인이 좋아

하는 음료에 타 드시면 됩니다.

입속의 도끼

입속의 도끼를 버려라.
사람은 세상에 태어날 때
입 안에 무서운 도끼를 물고 있다.
그리고 입 안의 그 무서운 도끼로 스스로의 몸을
찍어댈 뿐만 아니라 세상을 더럽힌다. 그것은
오로지 입 안에서 뿜어져나오는
나쁜 말 때문이다.

- 김의정의《마음에서 부는 바람》중에서 -

* '법구비유경'에서 인용한 글입니다.
도끼는 늘 시퍼렇게 날이 서 있어야 제격입니다.
그러나 그 시퍼런 도끼를 정말 잘 써야 합니다.
잘 쓰면 예술이지만 잘못 쓰면 흉기가 됩니다.
입속의 혀는 도끼보다 더 무섭습니다.
잘 쓰면 복(福)이 되고 잘못 쓰면
화(禍)와 독(毒)이 됩니다.

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