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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:19">식감 살린 감자채 볶음 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-14:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:9">감자 2~3개</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:9">양파 1/2개</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:9">당근 1/3개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:9">대파 1/4개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:5">식용유</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:4">소금</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:4">후추</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:5">참기름</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">통깨</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-23:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:49"><strong>감자 준비:</strong> 감자는 껍질을 벗기고 채 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:89"><strong>데치기:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 감자를 넣어 2분 정도 데쳐줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 데치지 않는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:42"><strong>물기 제거:</strong> 데친 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:34"><strong>야채 준비:</strong> 양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:93"><strong>볶기:</strong> 달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 어느 정도 익으면 데친 감자를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>간 맞추기:</strong> 소금, 후추로 간을 하고 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="24:1-24:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:50">감자를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 감자의 색이 선명해지고 간도 배어 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:43">감자를 볶을 때 센 불에서 재빨리 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:11"><strong>다양한 활용:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-34:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:27">밥반찬으로 훌륭하며, 김밥 재료로도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">볶음밥에 넣어 감자볶음밥을 만들어 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-39:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:53">감자를 채 썰 때 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0">데친 감자에 전분기가 남아 있으면 볶을 때 서로 달라붙을 수 있으니 물기를 완전히 제거해주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="40:1-40:60"><strong>이 레시피대로 만들면 아삭한 식감이 살아있는 감자채 볶음을 즐길 수 있습니다. 맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="5:1-5:9">감자 2~3개</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:9">양파 1/2개</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:9">당근 1/3개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:9">대파 1/4개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:5">식용유</li>
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<li data-sourcepos="11:1-11:4">후추</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:5">참기름</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">통깨</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-23:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:49"><strong>감자 준비:</strong> 감자는 껍질을 벗기고 채 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:89"><strong>데치기:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 감자를 넣어 2분 정도 데쳐줍니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 데치지 않는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:42"><strong>물기 제거:</strong> 데친 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:34"><strong>야채 준비:</strong> 양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:93"><strong>볶기:</strong> 달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 어느 정도 익으면 데친 감자를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>간 맞추기:</strong> 소금, 후추로 간을 하고 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="24:1-24:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:50">감자를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 감자의 색이 선명해지고 간도 배어 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:43">감자를 볶을 때 센 불에서 재빨리 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="30:1-30:11"><strong>다양한 활용:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-34:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:27">밥반찬으로 훌륭하며, 김밥 재료로도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">볶음밥에 넣어 감자볶음밥을 만들어 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:7"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-39:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:53">감자를 채 썰 때 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0">데친 감자에 전분기가 남아 있으면 볶을 때 서로 달라붙을 수 있으니 물기를 완전히 제거해주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="40:1-40:60"><strong>이 레시피대로 만들면 아삭한 식감이 살아있는 감자채 볶음을 즐길 수 있습니다. 맛있게 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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