어류-양볼낙과(11)-홍살치, 점감펭, 살살치

[무정묵향]

○ 홍살치 : Sebastolobus macrochir (Günther)

1. 외국명 : (영) Kichiji rockfish, (일) Kichiji

2. 형  태 : 전장 30Cm 정도.  몸이 가늘고 길며 비대한 편이다.  본종은 새개 전골에 가시가 5개있고 가슴지느러미 하부에 있는 5-6연조가 두터우며 훨씬 뒤에까지 연장되어 있는 점이 특징이다.  빛깔은 주홍색으로 아름답고 등지느러미의 가시 뒤쪽에 1개의 큰 흑점이 있다.  눈은 크고 눈지름은 주둥이 길이보다 길며 두 눈 사이는 편평하고 비늘이 없다.  양 턱, 서골 및 구개골에는 융털 모양의 이빨띠가 있다.  코가시, 안전극, 안상극, 안후극, 귀가시, 노정극 및 정극이 있고, 전체에는 떨어지기 쉬운 사각형의 빗비늘로 덮여 있다.  가슴지느러미 아래쪽 연조는 잎사귀 모양으로 돌출하여 있다.

3. 설  명 : 성어는 200m 수심선을 중심으로 하여 이동하며 1-3월에는 200-500m 해저에서, 그 후 점차 얕은 데로 이동하며 8월에는 더 얕은 곳으로 온다.  대륙붕 경사의 암초성 바다 밑에 많으나 유어는 그보다 얕은 곳의 모래나 뻘밭에 많다.  좀새우류, 새우류, 어류, 거미불가사리 등을 먹는다.  수컷은 12-17Cm, 암컷은 15-20Cm로 성숙한다.  산란기는 1-6월, 알은 점착성이 강한 한천질의 노끈 모양 알 주머니에 싸여서 산출된다. 알은 원형이거나 타원형이고 난경은 1.37-1.46mm, 유구는 1-2개, 수온 12-18℃에서 8-10일 만에 부화된다.  이석의 휴지대는 5-6월과 11-12월에 생긴다.  3년 만에 21Cm 내외가 된다.  저인망, 연승 등으로 어획한다.  백색육어류로 지질이 풍부하며, 찌개맛이 좋다.  찜, 소금구이 등으로 이용하는 외에 고급 어묵의 원료로도 이용된다.  염건품은 상당히 맛이 좋아 일본에서는 일품으로 친다.

4. 분  포 : 한국(동해), 일본(관동지방 이북의 태평양측) 등 깊은 바다에 분포한다.

   ● 점감펭 : Scorpaena neglecta neglecta (Temminck et Schlegel) (S. onaria Jordan et Snyder)

1. 외국명 : (영) Scorpionfish, Fire fish, (일) Fusa-kasago

2. 형  태 : 전장 25-30Cm 정도.  몸은 쑥감펭과 비슷하나 빛깔은 선명한 홍색이고 옆에는 갈색의 반문 또는 반점이 흩어져 있다.  수컷의 등지느러미에는 뒤쪽 제5가시에서 10가시 사이에 커다란 흑색 반점이 하나 있다.  양 턱의 길이는 같으며 주상악골은 눈의 후연을 약간 지난다.  양턱과 서골 및 구개골에는 융털 모양의 이빨띠가 있다.  두 눈 사이는 좁고 깊이 들어가 있으며 머리 길이는 이 폭의 7.0-7.5배이다.  눈틀의 위 변두리는 현저하게 융기되어 있고 그중 축부 가까이에는 1쌍의 액골 융기선이 있고 이들 사이에 깊은 홈이 패어져 있다.  코가시, 안전극, 안상극, 안후극, 귀가시, 액극, 노정극 및 정극 등이 있다.  머리 뒤에는 귀가시 보다 뒤쪽으로 방형의 깊은 홈이 패여 있고 안하골 융기선에 3가시, 안전골 아래에 2가시, 안상극 바로뒤에 촉수 모양의 돌기물이 나와 있다.  머리 꼭대기에는 둥근 비늘이 있고 부레는 없다.  가슴지느러미 이면에는 皮弁(돌기)이 없다.

3. 설  명 : 약간 심해성어로 수심 100-150m의 암초역에 서식하며, 산란기는 여름이다.  북미산의 Scorpaena guttata는 난생이며 알은 여름, 가을에 한 쌍의 무색 투명한 젤라틴 모양의 기질에 묻혀서 덩어리 모양으로 나온 다음 떠다닌다.  난괴 기질의 길이는 25Cm, 두께 2Cm로서 뒤끝은 합쳐져 있다.  알은 계란형으로 장경 1.2mm, 유구는 없고 다각형을 한 다수의 세포 양 구획 안에 한 층으로 매몰되어 있다.  난괴는 표층에 뜨나 투명하기 때문에 잘 발견할 수가 없다.  알이 부화하면 난괴 기질은 분해하며 자어는 잠시 떠다니다가 바다 밑으로 옮긴다.  저인망에 들어온다.  선도가 좋은 것은 생선회로 이용되며, 찜, 소금구이, 튀김, 찌개 등의 요리에 적합하다.

4. 분  포 : 난해성 어류로 한국(중남부해), 일본(중부 이남), 중국 연해, 대만 연안에 분포한다.

   

   ● 살살치 : Scorpaena izensis Jordan et Starks

               - 살사알치

1. 외국명 : (영) Izu scorpionfish, Sting fish, (일) Isu-kasago

2. 형  태 : 전장 35-40Cm 정도. 몸은 장타원형으로 쏨뱅이와 유사하다.  체색은 적색이고 옆구리에는 4줄의 부정형의 녹회색 가로띠가 있다.  머리 꼭대기는 회록색을 띤 적색이며 등지느러미, 뒷지느러미, 꼬리지느러미와 가슴지느러미에는 작은 흑점이 산재해 있다.  머리에는 많은 피판이 있고 가슴지느러미 겨드랑이부의 상각에 커다란 판상 피판이 하나 있다.  두 눈 사이가 비교적 넓으며 안격부 뒤에 얕은 사각형의 홈이 하나 있다.  꼬리지느러미는 둥글게 돌출하고 등지느러미의 가시는 12개이다.

3. 설  명 : 심해성 어류로 수심 100-150m의 암초역 해저에 서식한다.  쏨뱅이와 마찬가지로 맛이 좋으며, 선도가 좋은 것은 생선회로 이용되고 그 밖에 찜, 소금구이, 튀김, 찌개 등으로도 이용한다.

4. 분  포 : 한국(중남부해), 일본(혼슈우 중부), 대만, 중국 연해