예절을 말하다,,

[사랑해]

예란 무엇인가를 시작하기에 앞서서,,,,,
우리가 대체적으로 상대가 윗어른일 경우 하문할적에 "예"라는 말을 한다 이것이 한글인가 한문인가 한다
신파극을 보면은 이방이 사또가 무슨말을 하면 "예이~~~"한다 이것이 무슨말인가 한다. 영어의 에스(yes) 또는 예스는 우리말 예와 같으면서도 틀린다 틀리면서도 같다 그 어원이 무엇인가 중국고대 한자가 압록강 위 지역의
홍산문화에서 발원됨은 어느덧 기정 사실로 받아들여진다.
또 피라밋 문화의 그 출발점도 어디인가가 공식적으로 밝혀지고 있다 영어의 출발은 인도이다
그 인도 윗지방의 문명인 수메르 문명들이 우리하고 어느정도는 관련이 있다.
예기가 무엇인가 사서중 대학과 중용의 출처가 되는 곳이다
우리나라에서 이항 이이 선생 다음에 사계 김장생 선생의 주례 즉 예기의 완성이 곧 성리학의 만개를 이룬다
이론과 실제의 합이 된것이다.
이렇듯 "예"라는 것이 우리가 인지하고 못하고 그 여부를 떠나 사람이 마땅함으로서 지녀할 바름인 것이다.
이에 비록 본인의 글은 아니지만 평소 공부하던 글이라서 독자 제현 여러분께 소개하니
다만 한글자라도 몸에 이로움이 되거들랑 새겨 두시길 바라는 바이다
2009년 06월 12일
춘곡 서

 1. 예(禮)란

  제1. 禮儀의 대강

1. 서 언 (序言)

사람은 자고(自古)로 만물의 영장이라 지구상에서 유구한 세월을 살아 나오면서

드디어 만물을 능가하여 문화(文化)와 문명(文明)을 창조하여 왔다.

그 과정에서 처음에는 같은 부족(部族)끼리 모여서 타 부족(他 部族)과 싸우기도 하고

때로는 공동번영을 꾀하며 살아 나오는 가운데 먹고 사는데 관한 질서에서 부터 

결혼하여 부부(夫婦)가 되고 아들 딸을 낳고 부모 형제 동기가 그리고 통솔자와

피 통솔자의 본분(本分)과 범위 등 일상생활의 질서에서 부터 부족간의 질서에 이르기

까지의 규칙과 한계를 정하여 살아오며 인류의 역사를 발전시켜 왔다.

예절은 이와 같이 사람이 살아 나가는데 있어서 다른 사람과의 사이에서 인간으로서

지켜와야 할 최소한도의 인간적 태도와 대응자세(對應姿勢)를 지칭한 말이라도  

생각한다. 따라서 예절이란 유사(有史) 이전부터 인간들 사이에 인간의 이성(理性)

으로 창출(創出)된 인관 관계의 아량 역할과 윤활유적 역할을 담당해 온 것으로 볼

수 있다. 그러므로 예절의 역사는 인관과 더불어 5~60만년 전부터 있었던 것으로

보아야 할 것이다.

2.동양적 예의

인간의 예의가 5~60만년전의 원인(原人) 시대부터 있었을 것이라는 것은 위에서 지적

했거니와 지금 지구촌에는 많은 인간들이 약2백개에 달하는 나라를 형성하여 살고

있는 것도 우리가 다 아는 바와 같다.

그 2백개의 국가가 모두 주권과 영토와 국민을 달리하고 있지만 인종과 피부색깔 언어

와 풍속 생활방식과 국가 통치방식 등은 나라마다 다 각각 틀리는 것이 아니라 몇몇

가지로 크게 나눠져 있는 것이 보통이다.

특히 그 중에서도 인간의 예의문제는 인간의 문명 또는 종교에 따라 약간씩 다르기는

하지만 크게는 양(洋)의 동서(東西)에 따른 서양식 예의냐 동양식 예의냐의 두가지  

대별(大別) 되는것이 보통이다.

이제 세계가 국경으로 넘어서 개방화되고 세계화가 되어 가는 마당에 구태여 동양식

이나 서양식이니 따질 필요가 있느냐고 하시는 분도 계실지 모르나 우리가 오늘날의

예의를 공부함에 있어서는 예부터 동양의 예의를 토대로 할 수밖에 없다.

동양에서 예의란 사람 사는 세상의 질서와 기강을 세우고 유지하기 위한 유교적

윤리규범(倫理規範)을 가리킨다.

예의 이외에 사회질서를 세우고 유지하기 위해서 법률이라는 것이 있는데 법과 예의

의 차이는 전자는 타율인 것에 반하여 후자는 자율적이라는 차이가 있다.

그리고 동양적 예의는 흔히 옛 중국(中國)의 사기(史記)와 유교경전(遺敎經典)

의 기록을 통해서  말하게 된다.

옛 사기의 태자공자서(太史公自序)에 보면

                예(禮)는 미연(未然)에 금하는 것이고

                법(法)은 기연(旣然)후에 적용하는 것이라.

고 설명해 주고 있다.

예(禮)를 한자(漢子)로 풀이해서 설명한 설문(說文)에 禮자는 시(示)와 풍(豊)을 모은  

 글자이다. 示는 신(神)자에서 뗀 것으로 이(二)와소(小)를 합친 것이다.

二자는 본시 위쪽인 상(上)을 뜻하는 글자이고 소(小)는 하늘의 해와 달의 빛이 

비춰주는 형상을 가리키는 글자이다.

그리고 豊자는 곡(曲)자와 두(豆)자를 합친 글자로서 豆는 제기(祭器)를 뜻하고

 曲은 제기에 제물을 담은 형상을 뜻한다.

따라서 예(禮)는 제기에 제물을 담아서 신(神)에게 받치는 것과 같은

존경심을 나타내는 뜻임을 알고 있는 것이다.

그러므로 예(禮)는 공자(孔子)이후에 생겨난 것이 아니라 공자 이전 즉 하(夏) 은(殷)

 주(周) 시대부터 사람 사는  사회에  자율적으로 나타나서 인간사회의 질서가

 지켜지는데 이바지 해오고 있던 것이다.

우리 배달민족은 요(僥)나라와 같은 시대에 나라를 다스렸던 단군 (한배-검) 할아버지

때부터 배달 백의민족으로서의 예의가 시행되고 발달해 온것도 사실이다.

논어(論語)의 위정편(爲政編)에 보면

『은(殷)나라는 하(夏)나라의 예(禮)를 이어 받았으니

그 손익 된바를 짐작할 시 있고

주(周)나라는 은(殷)나라의 예(禮)를 이어 받았으니

그 손익 된 바를 짐작할 수 있다.

만약 주(周)나라의 뒤를  이어받을 왕조가 있다면

백세(百世) 이후라도 알 우 있을 것이니라.¶고 했다.

그리고 공자님은 그 당시의 시대상황이 춘추전국시대여서 약육강식(弱肉强食)으로

저마다 부국강병을 주장하던 때라 도덕적 인간성의 회복에 뜻을 두시고 극기

복례위인(克己復禮爲人)을 강조 하셨던 것이다.

즉 예(禮)를 위인의 방법으로 사사로운 자기의 사욕을 극복 억제하고 예(禮)로 돌아가

라고 역설하신 것이다. 이 말씀을 바꾸어 말하면 사람의 사욕대로 한다면 예에 

어긋난다는 것이다.

그래서 예를 지키는 것이 어려운 것이지마는 그러나 예는 예 자체에 목적이 있는 것이

아니라 인(仁) 즉 어질고 착하고 공손하고 관대하고 신실(信實)하고 민첩하고 

자애롭고 지혜롭고 용기있고 충직(忠直)하고 효성스럽고 공경스러움 등의 내용을

 포(抱)하고 있는 것이다.

공자님은 인(仁)을 사람다운 도덕 중에서 가장 으뜸가는 덕목으로 꼽으시고

그 인(仁)을 실현하는 방법으로서 예를 강조하신 것이다.

原 文; 論語의 顔淵編

           顔淵이 問仁한데 子曰, 克己復禮爲人이니

           一日克己復禮면 天下歸仁焉하나니

           爲己니 而由人乎哉아.

           顔淵이 曰, 請問其目하노이다.

           子曰, 非禮勿視하며 非禮勿聽하며

           非禮勿言하며  非禮勿動이니라.

           顔淵이 曰, 回雖不敏이나 請事斯語矣리이다.

해석하면,

  안연(顔淵)이 인(仁)에 대하여  묻자 공자(孔子)께서 말씀하시길

   『자기를 극복하고 예에  돌아감이 곧 인(仁) 이 되는

      것이니 하루 자기를 극복하여 예에 돌아가게 된다면

      온 천하가 다. 인(仁)에 따르게 될 것이니라.

      인(仁)이 되는 것은 자기로 말미암은 것이지 어찌

      남으로 말미암은 것이겠느냐?』

그리하여  공자님은 극기(克己)의(依)하셨다. 구체적 방법으로서

  안연(顔淵)이 말하기를

   『제가 비록 민첩하지 못 하오나(우둔하오나)

      그 말씀을 받들어  실천할 것을 말씀 드리옵니다.』

그리하여 경외지심(敬畏之心)에서 시작된 예의지심(禮儀之心)은 종법적(宗法的) 

질서유지에서 시작해서 정치적 법제(政治的 法制) 사회적 전례(社會的 典禮) 인간적

예의(人間的 禮儀)로 확장되어 갔던 것이다.

정치적 법제(法制)로서는 주대(周代)의 주관(周官) 즉 주례(周禮)를 들 수

있는 바 여기서는 천명에 입각한 예악정치(禮樂政治)를 이상으로 했다.

사회적 전례(典禮)로서는 의례(儀禮)나 예기(禮記) 등에 기록되어 있는 

오례(五禮) 즉 길(吉) 흉(凶) 군(軍) 가(嘉) 빈(賓) 이나 육례(六禮) 즉 관(冠)

혼(昏) 상(喪) 제(祭) 향(鄕) 상견(相見)과 구(九)례(禮) 즉 관(官) 혼(婚) 조

(朝) 빙(聘) 상(喪) 제(祭) 빈(賓) 향(鄕) 군(軍) 등을 들 수 있다.

그리고 윤리적 예의는 오상(五常) 즉 인(仁) 의(義) 예(禮) 지(智) 신(信)

을 말하는 것이다.

위에서 설명한 대로 인(仁)의 실현방법으로 요구되는 예(禮)는 인(仁)과 더불어  

오상(五常)의 하나로 꼽히고 있다. 이는 인(仁)의 실현수단 내지는 주종(主從)관계 

라고 할지라도 예(禮)에도 그만큼 중요성이 있기 때문이다.

공자님은 예의 본질이  외면적 형식적인 것이 아님을 강조 하셨다.

 原 文; 論語 陽貨編

          子曰, 禮云禮云이나 玉帛云樂云.

          樂云樂云이나 鐘鼓云乎哉아

해 석: 공자께서 말씀하시기를

        『예(禮)라 예(禮)라 하지만 어찌 옥과 비단을

           말하는 것이리오?

           악(樂)이라 악(樂)이라 하지만 어찌 종과 북을

           말하는 것이리오?』

또한 임방(林放)이 예(禮)의 근본을 물었을 때『예(禮)란 그 사치스러운

것보다는 차라리 간소해야 하고 부모의 상을  당하면 형식을 갖추기보다

는 진정(眞으로 슬퍼해야 하느리라』

 原 文; 論語 第 三編

           林放이 問禮紙本한데 子曰, 大哉라 問이여

           禮與 其奢也론 寧儉하고 喪與其易也론                  奢 사치할사, 조카사위사

           寧戚이니라

또 공자님이 말씀하시기를.

『먼저 예(禮)와 악(樂)에 나아가면 야인(野人)이고

  나중에 예와 악에 나아가면 군자(君子)이니라

  만약 택한다면 나는 먼저 예와 악에 나아간 

  사람을 쫓으리라』

고 하셨다.

 原 文; 論語 第十一編 先進

           子曰, 先進이 於禮樂에 野人也오

           後進이 於禮樂에 君子也라 하나니

공자님이 말씀을 하신 까닭은 그 때까지 중국에는 예불하서민(禮佛下書民)이란

풍습이 사회 밑바닥에 깔려있었기 때문에 예를 서민(庶民)에게 까지 확대 보급시키겠

다는 의도를 가지고 계셨던 것으로 필자는 본다.

3.예기(禮記)에 관하여

예의는 대강만을 파악하고 이해하기에도 허다한 시간과 어려움이 뒤따른다.

따라서 수박 겉 핥기 식밖에는 못 되지만 끝으로 예의에 관한 경서(經書) 예기(禮記)

 에 관해서 몇 말씀 상식적인 선에서 언급하고자 한다.

예기는 유교의 사서(四書=대학 중용 논어 맹자) 오경(五經=역경 주역) 서경(書經)

 시경(詩經) 예기(禮記) 춘추(春秋)의 하나이다.

이 책은 하(夏) 은(殷) 주(周) 3대 이래의 고례(古禮)에 관한 학설들이 수록한

경서이다.

공자님도 하 은 주 3대 이래의 문물제도와 의례(儀禮)와 예절(禮節)등을 집대성하고  

체계화하는 것을 스스로의 사명으로 삼았고 제자들을 가르치심에 있어서도 예를 

익히고 실천하는데 역점을 두셨던 것이다.

그러다가 공자가 돌아가신 후는 공자의 가르침을 받고 각국에 흩어져서 공자님이 

가르침을 전파하고 있던 제자들이 스승으로부터 배운 예에 관한 학설을 기록하기 

시작했고 생전에 스승으로부터 들은 가르침과 대화 등을 文字化해 나가면서 다시 

그것을 그들의 제자들에게 전했다.

그리하여 그 제자의 제자 또는 그 문하생(門下生)들이 점점 늘어나서 한(漢) 대에

이르러서는 예에 관한 학설이 2백여편에 달하기도 했다.

그래서 이때는 전문적으로 예학(禮學)만을 추구하는 학자까지 있게  되었다.

그 학자 가운데 대덕(大德) 과 대성(大聖)이라는 학자가 있었는데 대덕은 자(字)를 

연군(延君)이라고 했고 대성은 자를 차군(次君)이라고 했는데 그는 숙질(叔姪)간으로 

숙부인 연군(延君)을 대대(大戴)라 하고 조카인 차군(次君) 소대(小戴) 라고 불렀다.

한 대(漢代)의 학자인 정현(鄭玄)의 학설인 육례론(六禮論)에 의하면

『지금 세상이 행해지고 있는 예(禮)는 대덕과 대성의 학(學)이다.

   대덕은 기(記) 85편을 전했으니 곧 대대례(大戴禮)이고

   대성은 예(禮) 49편을 전하였는데 소대례기(小戴禮記)라

   일컬어졌으며 곧 오늘의 예기(禮記)니라』

라고 해서 예기(禮記)라는 이름이 정현(鄭玄)에 의해서 처음으로 등장하게 되었다.

정현(鄭玄)은 그와 같이 훌륭한 학자로서 그는 주례(周禮)와 의례(儀禮) 그리고

 소대례기(小戴禮記)에 주석(註釋)을 붙인 것을 일컬어서 삼례(三禮)라고 했고

 이때부터 소대례기(小戴禮記)가 예기(禮記)로 행세하게 된것이다.

대대례기(大戴禮記)는 그후 산일(散逸) 되어 지금까지 전해지고 있는것은 40편에 

 불과하다고 한다.

그러나 예기의 위와 같은 정현의 학설에 대해서도 의문을 제기하는 설(設)이

없지는 않다.

즉 오늘날 예기(禮記)로 전하는 것이 그와 같이 대성의 소대례기(小戴禮記)의 49편만  

인지 아니면 대덕(大德)의 대대례기(大戴禮記) 85편중에서 49편을 정리해서 편찬한 

것인지 등이 분명치 않다는 견해도 있다.

뿐만 아니라 대성(大聖)은 49편이 아닌 46편만을 만들었고 한말(韓末)의 마융(馬融) 

이라는 사람이 월령(月令)과 명당위(明堂爲)와 악기(樂記) 세 편을 보태서 예기(禮記) 

49편이 만들어졌다는 설(設)도 있다.

4.서양적 예의

우리가 흔히 말할 때 동양은 세로의 도덕이요  문화가 주(主)이고 서양은 옆으로의 

도덕이요 문화라는 말을 많이쓴다.

그것은 동양은 부자(父子)나 군신(君臣)과 같이 종속된 도덕과 문 

화가 주(主)라는 것을 뜻하는 것으로 생각한다. 

이것은 대륙이 동 서로 나눠지고 거기에 생성 거주하게 된 인종부터가 다르고 유규한 

세월 동안에 이루어진 습관이요 예의도덕이라 스스로 판이한 것을 느끼게 한다.

 제2. 禮란 무엇인가?

1. 禮는 社會的 約束이다.

禮는 같은 생활문화권 안에 사는 사람들끼리 생각하고 말하고 행동하는데 있어서  

지키고 따르기로 약속한 規範이다.

사회는 나와 타인들이 함께 생활하는 마당이다. 사회생활은 대인관계로 이루어지고 

원만한 대인관계는 자신의 품위를 지키며 상대의 인격을 존중하고 질서를 지키는 

교양이 가추어져야 한다.

그 교양의 척도는 자신의 인격을 다듬는 蓚己와 상대의 인격을 존중하는 治人의 

禮스러움으로 가늠된다.

대인관계는 상대에 대한 호칭과 말씨 장소와 경우에 따르는 복장과 행동 방식을 

어떻게 할 것인가가 오랜 習俗과 상당한 이유에 의해 일정한 방법이 확립되어있고 

그 방법은 사회공동의 약속으로 발전된다.

그 약속을 잘 지키고 따르면 禮스럽다하여 사람대접을 받것만 그 약속을 모르면

(무례)無禮하다하여 상대를 불쾌하게 하고 그 약속을 행하지 않으면 비례(非禮)라

하여 상대를 섭섭하게 하고 그 약속을 알면서도 행하지 않으면 결례(缺禮)라하여 

상대를 서운하게 하고 그 약속의 일부를 유보해 행하지 않으면 失禮라하여 상대를 

불편하게 하고 그 약속을 지나치게 과장되게 되면 過禮라하여 상대를 곤혹(困惑)스럽

게하고 그 약속을 마음에 없이 겉치레만하면 허례(虛禮)라 하여 상대를 욕되게 한다.

2. 禮의 본질(本質)은 성(誠) 경(敬) 애(愛)이다.

禮는 안에 정성스러움을 품고 그것이 밖으로 나타나 행동으로 옮길 때는

위에 공경스럽고 아래에 사랑스러워야 한다.

마음속에 정성스러운 마음으로 어른을 공경하고 아랫사람을 사랑하는 뜻을

품었더라도 그것이 밖으로 나타나 행동하지 않는다며 비례(非禮)라 할 것이고 겉

으로 공경과 사랑을 표하지만 정성스런 마음이 없는 겉치레라면 허례(虛禮)에 불

과해 禮라 할 수 없다.

정성은 자기 스스로를 속이지 않는 것이며 성(誠)은 무자기(無自己) 대학(大學) 

정성스러움은 착함을 선택하며 굳게 지키는 것 誠之者는 澤善而固執者也-中庸)이니 

자기를 속이지 않음은 양심(良心)이고 사람은 본래의 티없는 마음씀을 말한다.

정성은 안에 있으며 자기 자신을 향한 것이라 對內 대자적(對自的)인 것이며 스스

로의 인격(人格)을 도야하는 수기(修己)의 첫걸음이다.

공경은 誠이 對內, 對自的인 것임에 反해 對外 대타적(對他的)이어서 대인관계에

있어서의 행동방법에 관한 것이다. 내가 남을 공경하면 남도 나를 공경하게

되는 것이니 禮를 대인관계(對人關係)로 이해할 대 禮는 공경스럽지 않은 것이 없어

(禮는 無不  敬이라-禮記) 공경을 빼놓고 禮를 말할 수 없다. 

또한 공경은 주체성(主體性)확립의 근원이니 마음은 그 몸을 주재하고 그 마음을

주재하는 것은 바로 공경이다. 어른에게 공경하는 행동을 하지 않고는 감히

禮를 행했다고 말하지 못한다.

사랑은 어짐(仁)이다. 착함(善)의 의무적 표현임으로 敬과 함께 禮스런 행동의 근간

이다. 사랑의 요령은 자기 자신을 위하고 아끼듯 남을 대하는 것이니 어버이의 자식 

사랑이 그 표본이라 하겠다. 사랑에는 조건이 없고 한도(限度)가 저절로 우러나는

사람다운 심성(心性)을 꾸밈 없이 표현하는 것이니 어버이 자식 사랑에 무조건 

무가식 무한량인 것과 같다.

禮의 근원을 제천사상(祭天思想)에서 찾을 수 있다. 禮라는 文字는 示와 豊으로 구성

되는바 시(示)는 높은 곳(위)에서 일(日) 월(月) 성(星)의 삼광(三光)이 내려 쪼이는  

(3)하늘을 뜻하고 풍(豊)은 궆높은 접시(豆)에 풍성하게 제물음식을 담은(曲)형상을 

하여 정성과 공경을 다해 많은 제물을 차려놓고 하늘에 제사 지낸다는 뜻이 된다.

3. 예(禮)는 문(門)이다.

안에는 정성스러운 마음을 갖고 밖으로 공경과 사랑스러운 행동을 하는 것이 禮라면 

禮의 실체는 안에 있는 마음인가 아니면 밖에 있는 행동인가 이에 대해 맹자(孟子)는 

禮는 문이다.고 갈파해 선명하게 가르치고 있다. 

門은 안 과 밖 中間에 위치해 유기적(有機的)으로 이어준다. 밖에서 안으로 안에서 

밖으로 들고 날 때는 반듯이 門을 거처야 한다

이와 같이 禮는 정성스러운 마음만 있어도 않되 고 공경과 사랑이 담긴 행동만 있어도 

않된다 정성스러운 마음과 공경과 사랑스러운 행동이 일치될때 비로소 禮라고 할 수 

있다.

사람이 사람답게 살기위해서 사회적 약속으로 확립된 생각하고 말하고 행동하는 

규범은 안으로 정성스러운 마음을 갖고 밖으로 공경과 사랑스러운 행동을 하여 

마음과 행동이 일치되어야 한다.

이와 같은 禮는 스스로의 몸을 바르게 하는 수기(修己)와 대인관계를 원만이하는

치인(治人)을 사람다움이란 가치기준 위에서 정립시켜야 한다.

때문에 禮를 일러 사람의 전부라 하고 삶의 바탕을 삼는 것이다.

 제3. 기본예절(基本禮節)

1) 마음가짐과 표정

 1.마음가짐과 표정

 가. 마음가짐

모든 말과 행동은 마음먹은 대로 하게 된다. 따라서 마음은 예절의 뿌리이며 샘이다.

1) 모든 일에 정성스러운 마음을 갖는다. 정성이란 자기를 속이지 않는 것

이기 때문에 마음먹은 대로 되는 것이다.

2) 모든 일에 공경하고 너그러운 마음을 앞세운다. 내가 공경하면 남도 나를 공경한다.

3) 모든 것을 사랑하는 어진 마음을 갖는다. 미워하고 사악(邪惡)하면

남이 내게로 오지 않는다.

4) 모든 일에 조심하고 삼가는 마음을 갖는다. 조심하면 공손해지고 삼가면

실수가 적다.

5) 욕심을 버리고 사양하는 마음을 갖는다. 욕심이 없어야 마음이 편하고

남에게 나누어 줄 것이 생긴다.

6) 스스로 잘못을 가려 부끄러워하는 마음을 갖는다. 자율(自律)하는

마음은 남의 간섭을 받지 않는다.

7) 항상 감사하고 넉넉한 마음을 갖는다. 마음이  가난한 사람은 억만 금을 쌓아 

놓아도 가난한 것이다.

8) 믿음을 앞세워 의심을 품지 않는다. 의심하는 사람은 항상 걱정이 있고

남의 믿음을 받지 못한다.

9) 모든 일을 예스럽게 하겠다는 마음을 갖는다. 이것이 바로 사람이 되어 남과

더불어 사는 지름길이다.

 나. 표정(表情)

표정은 마음의 창이며 심정의 분화구이다. 표정은 바로 마음의 거울이기 때문에

표정을 보면 그 사람의 마음을 읽을 수 있는 것이다.

1) 얼굴 전체를 부드럽고 온화하게 갖는다. 그래야 그늘이 없이 따뜻한 느낌을 준다.

2) 얼굴의 근육을 긴장시키거나 찡그리지 않는다. 딱딱하면 상대가 겁을 

먹고 찡그리면 추하게 보인다.

3) 눈을 곱게 뜨고 시선을 단정하게 한다. 눈을 치뜨면 억눌린 사람 같고

곁눈질을 하면 상대가 의심해 경계한다.

4) 입은 조용히 다물어 힘주지 않는다. 입에 힘을 주면 냉기가 돌고 입을

헤 벌리면 허술한 사람으로 보인다.

5) 턱을 자연스럽게 반듯하게 갖는다. 일부러 턱에 힘을 주어 당기면 실속없이 잘난

척하는 사람으로 보인다.

6) 조작된 억지 표정을 짖지 않는다. 마음에 있는 대로 나타나게 해야지 거짓같이

보인다.

7) 주위 환경과 경우에 맞는 표정을 짖는다. 슬플 때는 슬픈 표정 좋을 때는 기쁜

표정을 지어야 정직하고 순수한 사람이다.

8) 갑작스럽게 표정을 바꾸지 않는다. 온건하고 담담한 표정이 사람을 진중하게

보이게 한다.

9) 얼굴색으로 가슴속을 보이고 눈빛으로 말한다. 다정한 표정 진지하고 그윽한

눈빛이 남을 편안하게 해준다.

 2.몸가짐과 구용 구사(九容九思)

가.고전(古典)의 구용(九容)

우리 조상들이 몸가짐의 기준으로 삼은 것은 예절을 가르치는 소학과 율

곡 선생의 격몽요결에 나오는 글을 보면 아홉 가지 모습이란 뜻인 구용이었다.

1) 족용중(足容重)  : 발을 옮겨 걸을 때는 무겁게 한다. 그러나 어른의 앞

을 지날 때와 어른의 명령으로 일을 할 때는 민첩하게 한다.

2) 수용공(手容恭) : 손은 필요 없이 움직이지 않으며 일이 없을 때는 두 손을 

모아 공손하게 공수(拱手) 한다.

3) 목용단(目容端) : 눈은 단정하고 곱게 떠서 지긋이 정면을 본다. 

치뜨거나 곁눈질을 않는다.

4) 구용지(口容止) : 입은 조용히 다물어야 한다. 말하지 않을 때 입을 헤 벌리거나 

어른 앞에서 껌을 씹으면 안 된다.

6) 두용직(頭容直) : 머리는 곧고 바르게 가져 의젓한 자세를 지킨다.

7) 기용숙(氣容肅) : 호흡을 조용히 고르게 하고 안색을 평온히 해서 기상을

 엄숙하게 갖는다.

8) 입용덕(立容德) : 서있는 모습은 그윽하고 덕성이 있어야 한다. 

기대거나 삐뚤어진 자세는 천박하게 보인다.

9) 색용장(色容壯) : 얼굴표정은 항상 명랑하고 씩씩하게 갖는다. 

 나.고전(古典)의 구사(九思)

구사(九思)란 아홉 가지 생각하는 법으로서 논어(論語)에 나오는 글이며

예절을 가르치는 소학(小學)이란 책에  이용되었고 율곡(栗谷)선생의 격

몽요결(擊蒙要訣)에도 소개되었다.

1)시사명(視思明) : 눈으로 볼 때는 밝고 바르고 옳게 보아야겠다고 생각한다.

2)청사총(聽思聰) : 귀로들을 때는 소리의 참뜻을 밝게 들어야겠고 생각한다.

3)색사온(色思溫) : 표정을 지을 때는 온화하게 해야겠다고 생각한다.

4)모사공(貌思恭) : 몸가짐이나 옷차림에는 공손해야겠다고  생각한다.

5)언사충(言思忠) : 말을 할 때는 참되고 정직하게 해야겠다고 생각한다.

6)사사경(事思敬) : 어른을 섬길 때는 공경스럽게 할 것을 생각한다.

7)의사문(疑事問) : 의심 나고 모르는 것이 있으면 아는 이에게 물어서 배우겠다고

 생각한다.

8)분사난(忿思難) : 분하고 화나는 일이 있으면 어려운 지경에 이르지 않게 할 것을

 생각한다.

9)견득사의(見得思義) : 자기에게 이로운 것을보면 그것이 정당한 것인가를 생각한다.

3.몸차림과 옷차림

가.정결한 육체관리

1) 목욕을 자주해서 몸을 청결하게 한다. 고약한 체취를 풍기면 남에게 불쾌감을 준다.

2) 얼굴을 깨끗하게 씻어 맑고 밝게 한다. 얼굴이 깨끗해야 표정이 순수해 보인다.

3) 이를 깨끗하게 닦아 입 냄새가 나지 않게 한다. 

  대화상대가 고개를 돌리지 않아야 한다.

4) 코털이 길지 않은지 공연히 훌쩍이지 않는지 살피고 주의한다.

5) 귀를 청결하게 한다. 귀지가 보이든가 귓바퀴에 때가 끼면 혐오감을 준다. 

6) 머리를 자주 감고 빗질을 단정하게 한다. 머리모양이 독특하면 유난스

럽게 보인다.

7) 수염을 깎는 사람은 짧고 깨끗하게 면도하고 기르는 사람은 깔끔하게 손질한다.

8) 손 발톱을 짧고 깨끗하게 한다. 길고 때가 끼면 게으르게 보이고 역겨운 칠을 하면

 천박하게 보인다.

9) 눈을 맑게 유지한다. 눈은 마음의 창이다. 눈곱이 끼거나 충혈된 눈은 남에게

 불쾌감을 준다.

나. 어울리는 화장과 장신

화장은 자기를 아름답게 꾸미는 것이며 아름다움이란 건강한 자연 색을 

표현하는 것이다. 

그것은 바로 자기를 보호하고 남과 어울리기를 위한것이다. 

장신구(악세 서리)는 자기의 신체적 허점을 보완하는 역할을 하는 꾸밈새이다.

1) 얼굴의 색깔 입술 손톱의 색깔은 건강한 자연 색 이상의 원색은 피한다.

2) 눈과 눈썹의 화장은 윤곽을 분명하게 한다.

3) 모든 화장품은 역겨운 냄새가 나지 않아야 한다.

4) 화장은 남의 눈에 뜨이게 돋보이려는 것이 아니고 남과 어울려 잘 나

타나지 않게 하는 것이다.

5) 장신구는 피부의 색깔 체형 체구의 크기 등과 균형과 이루어야 한다.

6) 복장의 디자인 및 색깔과 조화를 이루고 계절과 환경 및 시간에 맞추어

 주변과 어울려야 한다.

7) 잔치에 갈 때는 아름답고 화사한 것이 좋고 흉사에는 현란한 색깔이나

디자인을 피한다.

8) 자기의 경제사정 연령 사회적 위치 등에 알맞은 것이어야 한다.

9) 값비싼 것이 좋은 것이 아니고 자기와 어울리는 것이 좋은 것이다.

다. 옷차림

옷은 체온을 보존하는 기능도 중요하지만 부끄러운 곳을 가리며 위험으로부터

신체를 보호하는 역할도 한다. 뿐만 아니라 더욱 아름답게 꾸미는 일도 의복이 갖는 

기능 중에 하나이다.

1) 옷은 새 옷보다 깨끗한 것이 생명이다. 항상 정결하게 손질해 입는다.

2) 좋은 옷보다 단정하게 입는 것이 중요하다. 맬 곳은 메고 잠글 곳은 잠그며

 감출 곳은 감추어 입는다.

3) 옷은 갖추어 입어야 한다. 와이셔츠를 입었으면 넥타이를 매고 남자의

한복에는 두루마기를 입어야 한다.

4) 옷은 입어야 할 곳에 입는다. 속옷은 속에 입고 겉옷은 밖에 입는다. 

  스웨터를 허리에 두르는 것은 입는 게 아니다.

5) 옷은 경우와 용도에 맞게 입는다. 잠옷은 잠자리 작업복은 일할 때 입고

 좋은 일에는 화사한 옷을 입고 슬픈 일에는 현란한 옷을 입지 않아야 한다. 

6) 옷은 연령 성별 계절에 맞게 입어야 한다. 

 색깔 디자인 두께 등을 구별해 제대로 입는다.

7) 제복(유니폼)이나 예복을 입어야 하는 단체나 행사에는 정해진 옷을 입는다.

8) 의식행사에 참석할 때에는 간소복을 입지 않고 정장을 한다.

9) 옷을 입을 때는 항상 개성을 돋보이려 하지 말고 남과 어울릴 것을 생각한다.

 2) 사람의 기본동작(基本動作)

1.앉는 姿勢

가. 바닥에 앉는 자세(姿勢)

1) 어른의 정면에 앉지 않고 남자는 어른의 왼쪽 앞 여자는 어른의 오른쪽

 앞에 앉는 것을 원칙으로 한다.

2) 실내의 장식을 가리지 않고 충분한 공간을 두고 앉는다.

3) 어른께서 앉으라고 말씀해야 앉는다.

4) 먼저 왼 무릎을 꿇고 다음에 오른 무릎을 꿇어앉는다

5) 두 손을 가지런히 펴서 두 무릎 위에 얹거나 공수한 손을 남자는 중앙에

 여자는 오른쪽 다리 위에 놓으면 좋다.

6) 어른께서 편히 앉으라고 말씀하면 편히 앉는다.

7) 벽이나 가구 등에 기대앉지 않으며 손으로 바닥을 짚고 비스듬히 앉지 않고

 다리를 뻗고 앉아도 안 된다.

8) 의복이 앉은 주위에 넓게 펼쳐지지 않도록 다독거려 갈무리 한다.

9) 자세를 바르게 하고 시선은 앉은키의 2배정도의 바닥에 둔다.

나. 방석 위에 앉는 자세

1) 모든 앉음새는 바닥에 앉을 때와 같다.

2) 어떤 경우라도 방석을 발바닥으로 밟으면 안 된다.

3) 앉을 때 왼 무릎을 꿇기 전에 두 손으로 방석을 당겨 무릎 위에 반듯하

게 넣으면서 방석 위에 무릎을 꿇는다.

4) 방석의 중앙에 앉되 발끝이 방석의 뒤편 끝에 걸쳐지게 앉는다.

5) 방석이 구겨지지 않게 곱게 앉는다.

6) 일어날 때는 무릎을 들면서 두 손으로 방석을 원자리에 밀어 놓는다.

다. 1인용 의자에 앉는 자세

1) 앉아야 할 의자의 옆에 바른 자세로 정면을 향해 선다.

2) 의자 쪽으로 몸을 약간 돌리면서 의자 쪽의 손으로 의자의 등받이를 잡아 의자가

 흔들리지 않게 한다.

3) 의자의 반대쪽 발을 의자의 앞선 보다 약간 앞으로 내디딘다.

4) 의자 쪽의 발을 의자에 앉았을 때 놓일 위치로 내디딘다.

5) 의자의 반대쪽 발을 앞에 내디딘 발과 가지런히 모으면 등받이를 잡은손을 땐다.

6) 의자가 밀려 흔들리지 않도록 두 손으로 의자의 양 옆이나 팔걸이를 잡고 앉는다.

7) 남자는 두 무릎을 붙이고 여자는 발끝도 붙인 다음 두 손은 공수해 자리 위에

 얹는다.

8) 등받이에 등을 기대지 않고 곧은 자세로 앉는다.

9) 공용 의자에 앉을 때도 1인용 의자에 앉을 때의 자세를 원용한다.

2. 서는 자세

몸을 정결하게 하고 맵 시를 깔끔하게 했더라도 몸가짐을 기계동작이 예의 범절에

 어긋나면 아무런 가치가 없다.

1) 발은 가장 편하게 약간 옆으로 벌리는 앞뒤로 엇갈려서는 안 된다.

2) 무릎과 엉덩이 허리를 자연스럽고 곧게 편다.

3) 몸의 체중을 두 다리에 고르게 싣는다.

4) 두 손은 앞으로 모아 공수한다.

5) 가슴은 의도적으로 내밀거나 뒤로 젖히지 말고 자연스럽게 편다.

6) 두 어깨는 수평이 되게 반듯하게 해서 앞으로 굽히거나 뒤로 젖히지 않는다.

7) 고개는 반듯하게 들고 턱을 자연스럽게 갖는다.

8) 눈은 곱게 떠서 시선의 초점을 자기 키의3배정도 정면에 둔다.

9) 입은 자연스럽게 다문다.

3. 걷는 자세

걷는다는 것은 바르게 선 자세에서 발을 움직여 옮기는 것이다.

가. 걷기의 기본자세

1) 몸의 중심은 바닥을 디딘 발에 얹는다.

2) 몸은 흔들지 않고 발만 옮긴다.

3) 양팔은 자연스럽게 앞뒤로 흔들거나 앞으로 모아 공수한다.

4) 발바닥이 앞뒤에서 보이지 않게 발과 발바닥이 평행이 되게 걷는다.

5) 발바닥을 바닥에 놓을 때는 앞과 뒤가 동시에 바닥에 닿게 놓는다.

6) 발끝을 벌리지 말고 일직선의 양 옆에 놓이도록 곧게 걷는다.

7) 옷이 펄럭이지 않게 여미며 걷는다.

8) 뛰거나 허둥대지 말고 조용히 물이 흐르듯이 걷는다.

나. 실내에서 걷는 자세 

1) 보폭을 옥외에서 보다 좁게 한다.

2) 발자국 소리가 나지 않게 걷는다.

3) 여자가 한복을 입었을 때는 발끝으로 치맛자락을 차듯이 밀며 걷는다.

다. 계단을 오르내릴 때

1) 소리가 나지 않게 한다.

2) 옷자락을 들고 여며 밟히지 않게 걷는다.

3) 남녀가 함께 계단을 오를 때는 남자가 먼저 오른다.

라. 남의 앞을 지날 때

1) 반드시 실례합니다. 용서하세요 미안합니다.고 양해를 구한다.

2) 조용하면서도 민첩하게 걷는다.

2) 남의 몸에 기대거나 부딪치거나 옷이 스치지 않게 한다.

4) 상대에게 정면으로 뒷모습을 보이지 않는다.

4. 방안에 들고 나는 자세

가. 출입의 기본자세

1) 인기척을 낸다. 노크 기침이나 말로 방안에 있는 사람에게 양해를 구한다.

2) 문을 열고 닫을 때는 어깨 등 발을 쓰지 말고 가능하면 두 손으로 한다.

3)두 손에 물건을 들었을 때는 물건을 내려놓고 손으로 문을 열고 닫는다.

4) 문턱(문지방)을 밟지 않는다.

5) 방안에 있는 사람에게 될 수 있는 대로 뒷보습을 안보이게 한다.

6) 문은 소리나지 않게 열고 닫으며 걷는 발소리도 안 나게 한다.

7) 문을 필요이상으로 넓게 열지 말고 문을 열어 놓은 채 다른 일을 하지 않는다.

나. 문을 열고 닫는 예절

1) 문을 열 때는 열리는 쪽을 막지않는 위치 즉 돌쩌귀가 있는 쪽에서 연다.

2) 여닫이 문을 밀어서 열 때는 문 가까이에서 열고 잡아당겨서 열 때는 한 발자국쯤

 떨어져서 연다.

4) 다른 사람과 함께 출입하게 될 때는 상대에게 먼저 들고나도록 양보한다.

5. 기거동작

기거동작이란 어른 앞에서 몸가짐을 말하는 것이다.

1) 어른보다 편한 자세를 취하지 않는다.

2) 어른보다 높은 곳에 위치하지 않는다.

3) 어른에게 뒷모습을 보이지 않는다.

4) 어른의 말씀이 자기에게 유익한 내용이면 3번 정도 사양하다가 감사 하며 따른다.

5) 어른의 말씀이 자기에게 불리한 내용이면 말씀하시기가 무섭게 실천한다.

6. 물건 다루는 자세

가. 물건을 다루는 기본자세

1) 물건은 소리나지 않고 상하지 않게 다룬다.

2) 물건은 아래와 위가 뒤집히지 않고 속과 겉이 바뀌지 않게 다룬다.

3) 물건은 두 손으로 다루는 것을 원칙으로 한다.

4) 먹는 음식이나 먹는 데에 쓰이는 기구는 음식이나 입에 닿는 부분에 손이 닿지

 않게 다룬다.

5) 칼 송곳 등 위험한 물건을 손잡이를 잡아야 하고 남에게 줄 때는 상대가 손잡이를

 잡기 편하게 준다.

6) 바늘 핀 같이 작은 물건은  튼 종이나 천에 찔러서 보관한다.

7) 작거나 흐트러지기 쉬운 물건은 그릇에 담아서 보관한다.

8) 같은 종류의 물건이나 주된 물건에 따르는 물건은 한곳에 보관한다.

9) 물건은 일정한 곳에 두어 찾아 쓰기 편하게 관리한다.

나. 물건을 주고받는 예절

1) 받는 사람에게 편하게 두 손으로 준다.

2) 물건을 손위에 얹어서 준다.

3) 손잡이가 있는 물건은 손잡이를 든다.

4) 신문 책 등 읽을 거리는 상대가 바르게 보이도록 한다.

5) 음식을 담은 그릇은 음식이나 그릇의 안쪽에 손이 닳지 않게 한다.

6) 물건을 바닥에 놓을 때나 바닥에서 들 때는 앉아서 놓고 든다.

7) 앉은 사람에게는 앉아서 주고 선 사람에게는 서서 준다.

8) 앉아서 주는 물건은 앉아서 받고 서서 주는 물건은 서서 받는다.

9) 그릇에 담긴 물건을 흔들리지 않고 쏟아지지 않게 든다.

 3) 절에 관한 예절

1. 절의 의미

 절은 상대편에 공경(恭敬)을 나타내 보이는 기초적인 행동 예절이다.  

절 하는 대상은 사람 뿐 아니라 공격을 해야 할 대상을 상징하는 표상(表象)에 

대해서도 한다. 

한 민족 한국인이라면 절하는 방법도 통일되어야함은 더 말할 나위가 없다. 

다행스럽게도 우리 나라의 절에 대해서는 지금부터 약 4백년전인 1599년에 우리  

나라 예 학의 종장이신 사계(沙溪)김장생(金長生)선생께서 지으신 가례즙람(家禮輯 

覽)에 제시되어 있으므로 그것을 바탕으로 여기에 소개한다.

2. 공손한 자세(공수 법:拱手法)

가. 공수의 의미

우리가 어른을 모시거나 의식행사에 참석하면 공손한 자세를 취해야 하는데

 그 방법은 두 손을 앞으로 모아 잡고 다소곳하게 서든지 앉는 것이고 두 손을 모아

잡는 것을 공수라 한다.

나. 공수의 방법

1) 남자의 평상시 공수는 왼손이 위로 가게 두 손을 포개 잡아야 한다.

2) 남자의 흉사 시(凶事時) 공수는 오른손이 위로 가게 두 손을 포개 잡아야 한다. 

3) 여자의 평상시 공수는 오른손이 위로 가게 두 손을 포개 잡아야 한다.

4) 여자의 흉사 시 공수는 왼손이 위로 가게 두 손을 포개 잡아야 한다.

5) 공수할 때의 손의 모습은 위로 가는 손바닥으로 아래 손의 등을 덮어 포개서 

잡는데 두 엄지손가락은 깍지 끼듯이 교차 시킨다.  

그 이유는 넓고 긴 예복의 소매가 흘러내려 맨 살이 드러나지 않도록 맞은 편의 소매 

끝을 누르고 큰 의식 때 쥐는 홀을 주기 위해서 이다.

6) 소매가 넓은 예복을 입었을 때는 공수한 팔이 수평이 되게 올린다.

7) 소매가 좁은 평상복을 입었을 때는 공수한 손의 엄지가 배꼽 부위에 닿도록

 자연스럽게 앞으로 내린다.

8) 공수하고 앉을 때의 공수한 손의 위치는 남자의 두 다리의 중앙에 얹고 여자는 오른 

쪽 다리 위에 얹으며 남녀 모두 한쪽 무릎을 세우고 앉을때는 세운 무릎 위에 얹는다.

다. 남좌여우(男左女右)의 이유

태양광선은 생명의 원천(源泉)이기 때문에 생명이 있는 것은 태양광선을 

가장 잘 받는 남쪽을 향하는 것이 정칙이다.

남쪽을 향하면 왼편이 동쪽이고 오른편이 서쪽이다.

동쪽은 해가 뜨니까 +(陽) 이고  서쪽은 -(陰)이다.

남자는 양(+陽)이니까 남자의 방위는 동쪽인데 그 동쪽이 왼편에 있으니

까 남자는 좌이고  여자는 음(-陰)이니까 여자의 방위는 서쪽인데 그 서쪽

이 오른편에 있으니까 여자는 우이다.

남좌여우(男左女右)란 남자는 동쪽 여자는 서쪽이라는 말이다.

라, 흉사(凶事)란 언제인가?

흉사는 사람이 죽은 때를 말한다. 따라서 자기가 상주노릇을 하거나 남의

상가에 인사 할 때나 영결식에 참석하는 것이 흉사이다.

제의례(祭儀禮)는 흉사가 아니다. 조상의 제사는 자손이 있어서 조상을 받

드니까 길(吉)한 것이다. 따라서 제사에서는 흉사시의 공수를 하면 안된다.

그러므로 엄격하게 말하면 흉사의 공수는 사람이 죽어서 약 백일만에 지

내는 졸곡제(卒哭祭) 직전까지의 행사를 참석할 때만 하는 것이다. 

3. 간단한 예의 표시(읍례법:揖禮法)

가. 읍례의 의미

읍례는 장소관계나 기타 사정으로 절을 해야 할 대상에게 절을 할 수 없을 때에 간단 

하게 공경을 나타내는 동작이다. 그러므로 읍례는 간단한 예의 표시일 뿐 절은 아니다.

따라서 어른을 밖에서 뵙고 읍례를 했더라도 절을 할 수 있는 장소에 들어 와서는

 절을 해야 한다.

요사이는 경례를 읍례(揖禮)대신 하지만 의식행사에서는 읍례를 해야 한다.

나. 읍례의 종류

1) 상읍례(上揖禮) : 자기가 읍례를 했을 때 답례를 하지 않는 높은 어른에게나

 의식행사에서 한다.

2) 중읍례(中揖禮) : 자기가 읍례를 했을 때 답례를 해야 하는 어른에게나

 같은 또래끼리 한다.

3) 하읍례(下揖禮) : 어른이 아랫사람의 읍례에 답례할 때 한다.

다. 읍례의 기본동작

1) 공수하고 대상을 향해 두 발을 편한 자세로 벌리고 서서 고개를 숙여 자기의

 발끝을 본다.

2) 공수한 손이 무릎아래에 이르도록 허리를 굽힌다. 공수한 손이 무릎 사이로

 들어가면 안 된다.

3) 허리를 세우며 공수한 손을 밖으로 원을 그리면서 팔뚝이 수평이 되게 올린다.

4)＊상읍례(上揖禮) : 팔꿈치를 구부려 공수한 손을 눈 높이로 올린다.

  ＊중읍례(中揖禮)  : 공수한 손을 입 높이로 올린다.

   *하읍례(下揖禮): 공수한 손을 가슴높이로 올린다.

5) 공수한 손을 원위치로 내린다.

4. 절의 종류와 절하는 요령

가. 절의 종류와 절하는 대상

남녀 절과 경례는 읍례의 경우와 같이 대상에 따라 절의 종류가 다르다.

1) 큰  절

   ＊ 명칭 : 남자는 계수배(稽首拜)  여자는 숙배(肅拜) 이다.

   ＊ 대상 : 자기가 절을 하면 답배(答拜)를 하지 않아도 되는 높은 어른

에게나 의식 행사에서 한다.( 직계존속 배우자의 직계존속 8촌이내의

연장존속 의식행사)

2) 평  절

   ＊ 명칭 : 남자는 돈수배(頓首拜)  여자는 평배(平拜)이다.

   ＊ 대상 : 자기가 절을 하면 답배 또는 평절로 맞절을 해야 하는 웃어른

이나 같은 또래끼리 사이에 한다. (선생님 연장자 상급자 배우자 형님

누님 같은또래  친족이 아닌 15년 이내의 연하자)

3) 반  절

   ＊ 명칭 : 남자는 공수배(拱首拜) 여자는 반배(半拜)이다.

   ＊ 대상 : 웃어른이 아랫사람의 절에 대해 답배 할 때 하는 절이다.(제자

친구의 자녀나 자녀의 친구 남녀 동생 8촌이내의 10년이내 연장비속 친

족이 아닌 16년 이상의 연하자)

나. 절하는 요령과 회수(回數)

1) 기본회수 :절을 많이 할 수로 공경을 많이 나타내는 것으로 이해되고 있다. 

그러나 남자는 양(陽)이기 때문에 최소 양수인 한번 여자는 음(陰)이기 때문에 최소

 음수인 두 번이 기본 회수이다.

2) 생사의 구별 : 산 사람에게는 기본회수만 하고  의식행사와 죽은 사람에게는

 기본회수의 배를 한다.

2) 절의 재량 : 절의 종류와 회수는 절을 받을 어른이 시키는 대로 변경 하거나 줄일

 수 있다.

4) 절의 생략 : 절을 할 수 없는 장소에서 절할 대상을 만났을 때는 절을하지 않고 

경례로 대신한다. 경례를 했더라도 절을 할 수 있는 장소로 옮겼으면 절을 한다.

5) 절하는 시기 : 절을 할 수 있는 장소에서 절할 대상을 만나면 지체없이 절한다.

 앉으세요. 절 받으세요.라고 말하는 것은 받으실 어른에게 수고를 시키거나 명령하는

 것이라 실례이다.

6) 맞절의 요령 : 정중하게 맞절을 할 때는 아랫사람이 하석(下席)에서 먼저 시작해  

 늦게 일어나고 웃어른이 상석(上席)에서 늦게 시작해 먼저 일어난다.

7) 답배의 요령 : 웃어른이 아랫사람의 절에 답배 할 때는 아랫사람이 절을

시작해 무릎을 꿇은 것을 본 다음에 시작해 아랫사람이 일어나기 전에 끝낸다.

비록 제사나 친구의 자녀 또는 자녀의 친구 및 16년 이하의 연하자라도  아랫사람이

 성년(成年)이면 반드시 답배를 해야 한다.

5. 남자의 절

가. 남자의 큰절 : 계수 배(稽首拜)

1) 공수하고 대상을 향해 선다.

2) 허리를 굽혀 공수한 손을 바닥에 짚는다.(손을 벌리지 않는다.)

3) 왼쪽 무릎을 먼저 꿇는다.

4) 오른쪽 무릎을 왼 무릎과 가지런히 꿇는다.

5) 왼발이 앞(아래)이되게 발들을 포개며 뒤꿈치를 벌리고 엉덩이를 내려깊이 앉는다.

6) 팔꿈치를 바닥에 붙이며 이마를 공수한 손등에 댄다.(차양 있는 것이나

모자를 썼을 때는 차양이 손등에 닿게 한다. 이때 엉덩이가 들리면 안된다.

7) 잠시 머물러 있다가 머리를 들며 팔꿈치를 바닥에서 뗀다.

8) 오른쪽 무릎을 먼저 세운다.

9) 공수한 손을 바닥에서 떼어 세운 오른쪽 무릎 위에 얹는다.

10) 오른쪽 무릎에 힘을 주며 일어나서 왼쪽 발을 오른쪽 발과 가지런히 놓는다.

나. 남자의 평절 : 돈수 배(頓首拜)

큰절과 같은 동작으로 한다. 다만 큰절의 6번동작 이마가 손등에 닿으면

머물려 있지 말고 즉시 7번 동작으로 이어 일어나는 것이 다르다.

다. 남자의 반절 : 공수 배(拱首拜)

큰절과 같은 동작으로 한다. 다만 큰절의 5번 동작 뒤꿈치를 벌리며 깊이 앚는 것과

 6번 동작 팔꿈치를 바닥에 붙이며 이마를 손등에 대든 것과  7번 동작을 잠시 머물러

있다가 머리를 들며 팔꿈치를 바닥에서 떼는 부분은 생략한다.

공수한 손을 바닥에 대고 무릎 꿇은 자세에서 엉덩이에서 머리까지 수평이 되게 엎드

렸다가 일어나는 절이다. 또한 반절은 평 절을 약식으로 하는 절이라 생각하면 된다. 

라. 임금에게 하는 고두배(叩頭拜)

공수한 손을 풀어서 두손을 벌려 바닥을 짚으며 하는 절을 고두배라고 한다. 

고두배는 신하가 임금에게 하는 절이며 한 번 절할 때 세 번을 이마로 바닥을 

두드리는 것이다.

6. 여자의 절

가. 여자의 큰절 : 숙배(肅拜)

여자의 큰절 숙배는 원래 무장 을 한 군인이 진중에서 군례(軍禮)를 할때 하던 절인데 

이것이 여자의 큰절로 행해지고 있다.

1) 공수한 손을 어깨 높이로 수평이 되게 울린다.(너무 울리면 겨드랑이가 보인다.)

2) 고개를 숙여 이마를 공수한 손등에 붙인다.(엄지 안쪽으로 바닥을 볼 수 있게 한다.) 

3) 왼쪽 무릎을 먼저 꿇는다.

4) 오른쪽 무릎을 왼 무릎과 가지런히 끓는다.

5) 오른발이 앞(아래)이 되게 발등이 포개며 뒤꿈치를 벌리고 엉덩이를 내려 깊이 

 앉는다.

6) 윗몸을 반(45도)쯤 앞으로 굽힌다. (이때 손등이 이마에서 떨어지면 안된다.

여자가 머리를 깊이 숙이지 못하는 것은 머리에 얹은 장식이 쏟아지지 않게 하기

 위한 것이다.)

7) 잠시 머물러 있다가 윗몸을 일으킨다.

8) 오른쪽 무릎을 먼저 세운다.

9) 일어나면서 왼쪽 발을 오른발과 가지런히 모은다.

10) 수평으로 올렸던 공수한 손을 원위치를 내리며 고개를 반듯하게 세운다.

나. 여자의 평절 : 평배(平拜)

여자의 평절은 원래 중국여자의 큰절이었는데 우리나라의 큰절보다 수월하므로

 평절로 쓰인다.

1) 공수한 손을 풀어 양 옆으로 자연스럽게 내린다.

2) 왼쪽 무릎을 먼저 꿇는다.

3) 오른쪽 무릎을 왼 무릎과 가지런히 놓는다.

4) 오른쪽 발이 앞(아래)이 되게 발등으로 포개며 뒤꿈치를 벌리고 엉덩이를 내려

 깊이 앉는다.

5) 손가락을 가지런히 붙여 모아서 손끝이 밖(양 옆)을 향하게 무릎과 가지런히

 바닥에 댄다.

6) 윗몸을 반(45도)쯤 앞으로 굽히며 두 손바닥을 바닥에 댄다.( 이때 엉덩이가 들리지 

않아야 하며 어깨가 치솟아 목이 묻히지 않도록 팔굽을 약간 굽혀도 괜찮다.)

7) 잠시 머물러 있다가 윗몸을 일으키며 두 손바닥을 바닥에서 뗀다.

8) 오른쪽 무릎을 먼저 세우며 손끝을 바닥에서 뗀다.

9) 일어나면서 왼쪽 발을 오른발과 가지런히 모은다.

10) 공수하고 원자세를 취한다.

7.경례의 종류와 방법

 경례는 입식생활(立式生活)에서 하는 절이다.

한복을 입고 경례할 때는 반드시 공수해야 하고 양복을 입었을 때도 조직 생활이나 

제복(制服;유니폼)이 아니면 공수하고 경례해야 공손한 경례가 된다.

가. 의식에서의 경례

전통적인 절도 의식행사에서는 한 번만 하는 홀 절이 아니고 두번 하는 겹절이다. 

경례는 의식행사라도 두 번을 거듭할 수 없으므로 한 번만 하되 윗몸을 90도로 굽혀 

 잠시 머물러 있다가 일어난다.

신랑과 신부의 맞절 상가에서 영좌에 하는 경례 제의례나 추모의식 등에서 신위에 

할 때의 경례이다.

나. 큰 경례

전통배례의 큰절을 해야 하는 경우에 하는 경례이다.

윗몸을 45도로 굽혀 잠시 머물러 있다가 일어난다.

다. 평경례

전통 배례의 평 절을 하는 경우에 하는 경례이다.

윗몸을 30도로 굽혔다가 일어난다.

라. 반 경례

전통 배례의 반절을 하는 경우에 하는 경례이다.

윗몸을 15도로 굽혔다가 일어난다.

마. 거수경례

군인이나 경찰 기타 제복 유니폼을 입은 사람이 오른손을 들어 이마에 대고 하는

 경례이다.

바. 맹세하는 경례

국기에 대한 경례나 맹세를 할 때의 동작으로서 오른손을 들어 손바닥을 왼쪽 가슴에

 대고 잠시 머물거나 맹세가 끝난 다음에 손을 내린다.

8. 악수의 예절

악수는 절은 아니지만 반가운 인사의 표시로 행하기 때문에 절의 일종으로 간주할

 수 있다.

1) 악수의 기본동작은 오른손을 올려 엄지손가락을 교차해 서로 손바닥을 맞대어 

잡았다가 놓은 것이다. 가볍게 아래위로 몇 번 흔들어 깊은 정을 표시하기도 한다.

상대가 아픔을 느낄 정도로 힘주어 손을 쥐어도 안되고 몸이 흔들릴 정도로 지나치게

 흔들어도 안 된다.

2) 악수는 웃어른이 먼저 청하고 아랫사람이 응한다.

3) 같은 또래의 이성간에는 여자가 먼저 청해야 남자가 응한다.

4) 아랫사람이 웃어른과 악수할 때는 윗몸을 약간 굽혀 경의를 표할 수도 있다.

5) 웃어른은 왼손으로 아랫사람의 악수한 오른손을 덮어 주고 토닥거려 깊은 정이나

 사랑을 나타내기도 한다.

 4) 언어(言語)의 예절

1.언어예절(言語禮節)의 중요성

예절의 실체는 마음속에 있고 그 예절의 마음을 상대편에게 인식시키는 

첫 번째 방법이 말이다.

말은 의미가 담긴 소리이기 때문에 뜻이 통하지 않는 말은 말이 아니라 

소리인 것이다. 어떤 소리에 어떤 의미를 담는가는 모두가 약속하지 않으면

안되고 그 약속을 언어예절이라 한다.

2, 말의 맵시

가. 듣기 편한 말씨

같은 말이라도 사대편이 이해할 수 있고 듣기 편하며 즐겁게 하지 않으면 안 된다.

1) 상대편이 알아들을 수 있는 말로 한다. 우리 나라 사람끼리의 대화는 한국어로

 해야 한다.

2) 사투리를 쓰는 것보다는 표준말로 말한다.

3) 외래어나 전문용어를 쓰지 않는다.

4) 같은 말이라도 고운 말을 골라 쓴다.

5) 감정을 편안하게 갖고 표정을 온화하게 해서 말한다,

6) 너무 작거나 크게 말하지 않고 조용하면서도 알아듣기 좋게 말한다.

7) 발음을 정확하게 하고 속도를 조절해 상대편이 이해하기 좋게 말한다.

나. 바른 말씨와 어휘의 선택

대화상대에 따라 높임말과 낮춤말을 가려서 써야 한다. 웃어른에게 말씀을 여쭐 때는

 높임말로 하고 아랫사람에게 말할 때는 낮춤말로 한다. 

여기에서 말한 말씀을 여쭐 때는 높임말이고 말할 때는 낮춤말이다.

높임말과 낮춤말은 말씨와 어휘를 어떻게 골라 쓰느냐에 따라 결정된다.

1) 높임말씨-하세요 : 어른에 대한 말에는 시 세 셔 가 중간에 끼어서 존댓말이

 된다. 하시었다. 하세요 와 같은 것이다.

2) 반 높임말씨-하오 : 말의 끝맺음이 오 요로 끝나는 말이다.

이것은 존댓말이 아니고 보통말씨나 낮춤말씨를 써야 할 상대지만 잘 아는 사이가

 아닐 때 쓰는 말이다.  이렇게 해요 저리 가요 와 같은 것이다.

3) 보통말씨-하게 : 친구간이나 아랫사람이라도 대접해서 말하려면 보통 말씨를 쓴다.

말의 끝맺음이 게 와 나 로 끝난다. 여보게 그렇게 하게 자네 언제 왔나?와 같은 

 것이다.

4) 반 낮춤말씨-해 : 낮춤말씨를 써야 할 상대지만 그렇게 하기가 거북 하면 반 낮춤 

말씨를 쓰는데 이것을 반말이라고도 한다. 이렇게 해  언제왔어와 같은 것이다.

5)낮춤말씨-해라 : 잘 아는 아랫사람이나 아이들에게 쓰는 말이다. 

이것을 해라  언제 왔니?와 같은 것이다.

6) 절충식 말씨-하시게 : 보통말씨를 써야 할 상대를 높여서 대접하기 위해 높임 

말씨의 시 셔 를 끼워 쓴다. 그렇게 하시게 어디서 오셨나?와 같은 것이다.

7) 사무적 말씨 : 말의 끝이 다 와 까 로 끝나는 말로 직장이나 단체생활 에서 많이

 쓰인다. 그렇게 했습니다. 언제 오셨습니까?와 같은 것이다.

8) 정겨운 말씨 : 앞에 말한 사무적 말씨와 반대되는 말씨로서 말끝이 요로 끝난다.

 그렇게 했어요  언제 오셨어요?와 같은 것이다.

9) 존대어휘 : 존대 어휘란 같은 말이라도 명사나 동사에 웃어른에게 쓰는 어휘가

따로 있음을 말한다. 위에서 말한 모든 말씨는 말끝을 어떻게 하느냐는 것이고 어휘는

명사와 동사의 관한 것이다.  아버지 진지 잡수세요

아버지 밥 먹어요

먼저 것은 존대어휘를 써서 말한 것이고 뒤의 것은 보통어휘로 말한 것이다.

 진지와 밥 잡수시다 와 먹다 는 같은 뜻의 말이지만 언어예절로 보면커다란 차이가 

있다. 존대어휘를 예시하면 다음과 같다. 앞의 것은 보통 어휘이고 뒤의 것이 존대 

어휘이다.

밥-진지  먹다-잡수시다  숟가락-간다  주다-드리다  말-말씀  말하다-여쭙다

 혼-야단  꾸중-걱정  죽다-돌아가시다   자다-주무시다 있다-계시다  이 가-깨서 

골내다-화내시다  성질-성품 저 사람-저 분  보다-뵙다  데리고-뫼시고  집-댁

10)말씨와 어휘의 실제 응용

＊ 어른에게는 높임말씨와 존대어휘로 말한다. 선생님 진지 잡수세요

＊할아버지께 아버지를 말할 때는 아버지를 낮춘다. 할아버지 아비는 밥먹었어요

＊ 아버지에게 할아버지를 말할 때는 모두 높인다. 할아버지게서 잠이

    드셨어요. 아버지께서 주무 세요

＊ 아랫사람에게 웃어른을 말할 때는 아랫사람은 낮추고 웃어른은 높인다.

    애야 선생님께서 무엇이라고 말씀하셨니?

＊ 할아버지가 손자에게 아들을 말할 때는 모두 낮춘다. 아무개야 네 애비 언제

    온다고 하더냐?

3.표준말과 사투리

가. 표준말

표준어란 한 나라의 표준이 되는 말을 가리킨다. 다시 말하면 일정한 기준에 따라 

만드러진 언어로 각국의 수도에서 쓰는 말을 기초로 한다.

우리 나라에서는 현재 중류사회에서 쓰는 서울말을 중심으로 정해서 쓴다.

 이러한 우리말을 우리는 누구에게나 자랑할 수 있으며 공식적인 장소나 직장에서는

표준말을 사용해야 한다. 특히 학생을 가르치는 교사나 외국인을 상대 할 경우에는 

반드시 표준말을 써야 한다.

나. 사투리

교통이 불편하고 통신이 발달하지 못하였으며 교육이 일반화되지 않았던 옛날에는 

생활 문화와 언어가 교류되지 못하였다. 따라서 많은 사람들이 지방의 방언을 썼으며 

일정하게 언어가 통일이 되지 않았다.

사투리에는 소리나 뜻 어법 등이 표준말과는 완전히 다른 것이 있어서 내용조차 

알아듣지 못하는 경우가 있다.  그러나 고향친구 일가친척을 만나게 되면 자연히 사투리를 

듣게 되어 더욱 친근감이 느껴진다. 

그 뿐만 아니라 그 지방 특유의 향토적인 맛과 멋이 사투리에는 들어 있다. 

따라서 고향친구 등을 만난 자리에서는 굳이 표준어를 쓸려고 할 필요는 없을 것이다.

다. 은어(隱語)와 속어(俗語)

표준말이나 사투리가 아닌 저희들만 알도록 특정한 뜻을 숨겨 붙인 말을 은어라고 

한다. 이러한 은어를 써서 뜻한 내용을 더 효과적으로 나타낼 수 있고 더욱 강하게  

표현할 수도 있다. 그러나 은어를 일상생활에 사용 할 때는 세심하게 주의를 한 

다음에 사용해야 한다.

속어는 한 마디로 말해서 통속적인 저속한 말을 말한다. 이러한 속어는 

저속할 뿐만 아니라 말하는 사람의 인품이 의심스럽게 되고 품위기 없어 보인다.

 결국 속어는 사용하지 않는 것이 좋다.

4. 음성(音聲)과 음색(音色)

가. 음성은 성품의 표출

사람은 제각기 그 사람 특유의 음성과 음색을 가지고 있어서 음성만 듣고도 어머니 

또는 언니라는 것을 금방 알 수 있다.

음성은 선천적으로 주어진 것이라 하지만 다듬고 노력하는데 따라서 답답하고 

날카로운 음성을 좀 더 듣는 사람이 즐겁게 들을 수 있도록 할 수 있을 것이다. 

가끔 자기의 음성을 들어볼 필요가 없다. 그래서 풍부한 호흡으로 충분한

목소리를 내서 자기 음성을 조절할 수 있는 능력을 기르면 좋을 것이다.

나. 음색은 교양의 척도

음성이 선천적인 것에 비해서 음색은 후천적이라 볼 수가 있다.

따라서 음색은 같은 내용의 말이라도 노력에 따라 좀더 부드럽고 상냥하게 할 수가

있다. 평소의 교양에 따라서도 음색은 다르게 나타낸다.

음성과 이러한 음색을 조화시켜서 자기만이 가지는 독특한 목소리를 가질 수 있다.

다. 좋은 음성을 갖는 비결

좋은 음성을 갖기 위해서는 첫째 성대에 무리하게 압박을 가하지 않아야 한다.

또한 발음 연습을 할 때는 무리를 하지 않아야 한다.이 때는 성대를 부드럽게 하여서 

호흡을 바르게 하고 입 모양을 똑바르게 가져 발음을 분명하게 한다.

목소리를 많이 사용하는 직업은 건강에 주의해야 한다.

또한 자기의 음성을 알아보기 위해서는 다음과 같은 방법이 있다.

먼저 자신의 목소리를 녹음해서 음의 성질과 높낮이와 강하고 약한 것에 

대한 테스트를 해 보는 것이 좋다.

방구석을 향해서 양손으로 귀를 감싸고 소리를 내어서 들어보는 방법도 있다. 

 종이를 크게 말아서 벽에 대고 큰 소리로 말한다. 그러면 벽에 부딪

쳐서 되돌아오는 자신의 소리를 들을 수가 있다. 

또한 가족이나 친구들에게서 도움되는 말을 들을 수도 있다.

자기의 음성을 조사해서 의사에게 진찰을 받을 수도 있다.

축농증이 있거나 기관지가 좋지 못한 사람들은 인두(咽頭)나 후두(喉頭)의

종양에 의해서 또 마비가 되어서 쉰 소리가 나올 수도 있다.

무리하게 목을 사용하면 성대가 갈라져서 염증이 생겨 이상이 있을 수 있다.

 또한 성대의 점막이 출혈을 일으켜 피가 맺히기도 하며 성대에 이상이 생겨서 

목소리가 쉬는 수도 있다. 

이것이 일시적일 수도 있고 영구적으로 될 수도 있다.

음성에 커다란 영향을 주는 요인으로는 수면이 부족하거나 지나치게 목을 사용했거나

또 밤을 새우는 일이다.

항상 건강에 유의해서 충분한 운동과 수면을 취해야 한다.

5,발음(發音)과 어조(語調)

가. 발음은 똑똑하게

말을 할 때는 상대방이 알아들을 수 있도록 발음을 정확히 해야 한다. 

발음이 정확하지가 않아서 잘 알아듣지 못하는 사람이 있는데 이는 스스로가

 노력해서 고쳐야 한다.

말을 하는 음성이 아름다우면 그 내용에 따라 생명력이 있는 것처럼 느껴져서 서로의

의사나 감정을 함께 할 수가 있다.

나. 어조는 차분하고 격조 있게

어조는 말의 내용과 이야기의 내용에 따라 높고 얕게 강하고 약하게 길고 짧게 크고 

작게 빠르고 느리게 조절해야 한다. 

그래야만 목적했던 내용을 올바르게 표현할 수 이다. 

어조가 바르지 못하면 내용이 달라지게 된다.

검정 색이라도 어조의 강약에 따라서 다르게 표현되면 또한 하늘에서 내리는 눈과 

얼굴에 있는 눈 을 가리킬 때도 어조에 따라서 다르게 들린다.

말 한 마디는 발음이 정확하고 그 내용에 따라 리듬의 변화 즉 어조가 바로 되었을때 

그 말에 생명력이 느껴지므로 듣는 사람이 쉽게 이해를 할 수 있으며 의사(意思)나  

감정을 함께 할 수 있다.

부드럽고 맑은 음성에 조화된 어조로 자기의 말에 생명력이 있게 하여 상대방을 

움직일 수 있도록 해야 겠다. 같은 내용의 말이라도 더듬거려서 하는 것보다는 차분 

하고 격조 있게 하여서 듣는 이의 마음을 움직일 수 있어야 한다.

 5) 대화(對話)하는 예절(禮節)

1.말하는 태도(態度) 

가. 진실성 있게 말하라.

말은 아름답고 깨끗한 말씨로부터 우러나와야 한다. 진실성이 있는 말은 많은 사람을

움직일 수 있고 공갑을 불러일으킬 수 있다.

제 아무리 듣기 좋은 말을 한다 해도 남을 헐뜯거나 비웃는 듯한 말은 결코 상대방의

마음을 움직일 수가 없다.

말을 능수 능란하게 하는 사람을 보고 구변(口辯) 좋은 사람이라고 한다.

이것은 수단이 좋아서 어떤 사람하고 어울려도 막힘 없이 말을 잘하는 것을 가리키는 

말이다. 그러나 듣는 사람으로 하여금 공감을 불러일으키지 못하면 진정한 의미로 말 

잘하는 사람이 아니다.

말은 자신의 품위를 떨어뜨리지 않는 범위에서 간결하게 해야 한다. 

자신의 결점을 노출시켜서도 안 되며 다른 사람의 결점을 얘기해서도 안 된다.

만약 자신의 결점이 노출되었을 때는 그에 대응할 만한 자신의 장점을

자연스럽게 유도해 낸다.

진실성이 있는 말은 언제나 아름다운 마음씨에서 우러나오는 것이므로 

상대에게 그대로 전달되어 말을 한 효과가 나타나게 되는 것이다.

나. 상대의 마음을 움직이는 말

같은 말이라도 말의 효과는 다르게 나타난다. 무엇보다도 마음속에서 우러나오는 

따뜻한 말이 상대의 마음을 쉽게 움직일 수 있다.

겉으로만 친절한 체하는 진실성이 없는 말은 오히려 신용 없는 사람이 될 뿐만 아니라 

상대의 기분을 상하게 한다.

음식점 종업원이나 점원들이 하는 형식적인 인사에서는 친절을 느끼지 못한다. 

손님을 친절하게 대해야겠다. 손님을 즐겁게 모셔야겠다는 마음 자세가 되어 있을 때 

마음에 와 닿는 친절을 느낄 수가 있다.

다. 군소리(떠벌림)와 허풍은 금물

말은 능 수 능란하게 잘 하지만 호감은 전혀 안가는 사람이 있다.

이러한 사람은 진실성이 깃 들어 있지 않기 때문이다.

실없는 말을 하거나 말이 많은 사람은 피곤하게 만든다.  

따라서 할말은 하고 하지 않아도 될 말은 삼가서 품위를 지켜야 할 것이다.

라. 상냥한 말씨는 선량한 인품

아름다운 말씨를 쓰는 것은 그 사람의 교양을 나타내는 것이다.

항상 바른 마음으로 품위 있고 점잖은 말씨를 사용해서 바른 언어 생활을 해야 한다.

우리의 일상 생활에서 사용하고 있는 언어의 비중을 보면 듣는 것이 45% 말하는 것이 

30% 읽는 것이 16% 쓰는 것이 8%로서 듣는 것과 말하는 것과 말하는 것이 큰 몫이

몫이 차지하고 있다.

사람에 따라서 존대를 하고 낮추어서 말하고 반말을 한다. 

그러나 신분이 천하고 손아랫사람이라고 해서 함부로 말을 낮추는 것은 보기에도 

흉하고 반발을 불러일으키게 한다. 

그 사람이 쓰는 말씨는 교양이나 인품을 그대로 나타내는 것이다.

마. 시선은 자연스럽게 상대방의 표정을

대화를 할 때 시선을 어디에 두어야 할지 몰라서 난처해 한 경험을 많은 사람이 

가지고 있을 것이다. 그 만큼 대화에서의 시선은 매우 중요한 것이다.

또한 상대에 따라서 시선을 달리해야 할 경우도 있다.

보통 말하는 사람과 듣는 사람과는 50~60cm 간격을 두고 마주 앉아 서로가 편안한

자세를 취한다. 이때 상대방 얼굴을 뚫어지게 응시하지 않도록하고 턱을 괴고 너무 

가까이 앉아서도 안 된다. 

눈과 눈이 마주 치도록 하여서 서로에게 호감을 줄 수 있어야 한다.  

말을 하고 있는데 한눈을 파는것은 실례가 되므로 주의 깊게 들어주어야 한다. 

말보다도 진실 된 표정이 더 바르게 감정을 표현한다.

눈은 말보다도 강한 말을 지니고 있기 때문에 마주보는 시선은 특별한 의

미를 갖는다. 따라서 이리 저리 눈을 굴리며 시선을 흩트리는 것은 상대

에게 호감을 주지 못한다.

젊은 사람이 웃어른이 이야기하는데 어른의 눈을 계속 응시하는 것은 예의에

어긋나며 큰 실례가 아닐 수 없다.

2, 말을 하는 예절

1) 대화상대에 따라 말씨를 결정한다.

2) 감정을 평온하게 갖고 표정을 부드럽게 한다.

3) 자세를 바르게 하여 공손하고 성실하게 의젓함을 지닌다.

4) 대화장소의 환경과 상대의 성격 수준을 침착해 화제를 고른다.

5) 조용한 어조 분명한 발음  맑고 밝은 음성  적당한 속도로 말한다.

6) 듣는 사람의 표정과 눈을 주시해 반응을 사린다.

7) 상대가 질문하면 자상하게 설명하고 의견을 말하면 성의 있게 듣는다.

8) 표정과 눈으로 말하는 진지함을 잃지 않는다.

9) 남의 이야기 중에 끼어 들지 않는다.

10) 화제가 이어지도록 간결하게 요점을 말해 증언부언하지 않는다.

11) 말의 시작은 양해를 얻어서 하고 끝맺음은 요령 있고 분명하게 한다.

3. 말 을 듣는 예절

말을 귀로만 듣지 말고 표정 눈빛 몸으로도 듣는다는 자세가 필요하다.

바르고 공손한 자세와 평온한 표정으로 듣는다. 상대가 알아차리도록 은근하면서도 

확실한 반응을 보인다. 

말허리를 꺾으면서 끼여 들지 말고 의문이 있으면 말이 끝난 뒤에 묻는다.

몸을 흔들거나 손이나 발로 엉뚱한 장난을 치지 말고 열심히 듣는다. 

말을 듣는 중에 의문 나는 점은 메모한다.

대화 중에 자리를 뜰 때는 양해를 구하고 다른 사람에게 방해되지 않게한다.

4. 삼가 해야 할 태도(態度)

가. 무절제한 외국어의 사용

사회가 점차로 발달함에 따라 옛날에 사용되던 언어는 소멸되고 새로운 언어가 생성

되어 발전한다.

또한 새로운 문물의 도입에 따라 새로운 언어가 생겨나게 되고 외래어가 들어오게  

된다. 이처럼 외래어의 도입은 어쩔 수 없는 것이지만 무절제한 외국어의 사용은 

주의해야 한다.

나. 남의 허물에 대한 비평

대화중에 다른 사람을 비평하거나 불만을 터트려서는 안 된다.

이렇게 되면 대화가 끊어지게 되는데 만약 비평해야 할 경우가 생겼을 때에는 정면 

으로 공격해서 기분 상하지 않도록 해야 한다. 자기가 생각하고 있는 바와 다르다고 

해서 성급하게 공격해서는 안 된다.

일단 상대의 말을 끝까지 듣고 난 후에 그에 대한 자신의 의견을 피력 하거나

상대의 잘못된 점을 조심스럽게 건넨다.

또한 상대방의 취미나 기호에 대해서 비평을 하는 것은 교양이 없는 태도라 아닐 

수 없다. 이 때 상대방은 자기의 인격을 침해 받았다고 생각할 것이며 자존심이 

무시당하는 불쾌한 감정은 오래도록 남아있게 될 것이다.

자기의 뜻이 맞지 않는다고 해서 불만을 털어놓거나 비평을 하는 것은 결코 바람직

하지 못하다.

다. 상대방의 개인적인 비밀에 대한 질문

상대방의 사적인 일을 함부로 묻는 것은 큰 실례가 아닐 수 없다. 

아무리 허물없이 지내는 사람이라 할지라도 사적인 질문을 하거나 어떠한 일을

알려고 자꾸만 덤비는 것은 상대의 기분을 상하게 할 뿐 아니라 예의에서

벗어난 행동이다.

다음과 같은 점에 대해서는 다시 한번 생각해 볼 필요가 있다.

상대에게 월급의 액수를 묻는 것은 큰 실례가 될 뿐 아니라 교양이 없는 

태도이며 용돈은 얼마큼 되는냐고 물어서도 안 된다.

사생활에 관계되는 것은 묻지 않는 것이 예의이다. 

또한 상대가 당황해하는 일이나 창피하게 여기고 있는 일에 대해서 질문을 하거나 

알려고 해서는 안 된다.

여성에게 나이를 묻거나 체중 몸매의 치수를 묻는 것은 실례가 된다. 

상대의 지위에 대한 높고 낮음을 묻는 것도 예의에서 벗어난 행동이다.

다른 사람이 구입한 상품에 대해서 필요 이상의 관심을 나타내거나 꼬치

꼬치 질문 하는 것도 바람직하지 못한 행동이다. 이외에도 부부싸움을 한

상대를 동정한 나머지 배우자의 결점을 얘기하는 것은 금물이다.

라. 상대방이 싫어하는 화제나 질문

달갑게 여기지 않는 말이나 싫어하는 일에 대해서 짓궃게 질문을 해오는

사람이 있다. 이러한 사람에게는 정면으로 화를 내는 것보다는 엉뚱한 대답을 

해서 질문 속에 갖추어진 초점을 알아듣지 못한 체 한다.

이렇게 적당하게 회피를 했는데도 불구하고 계속해서 짓궃은 질문을 해오는 

경우가 있다. 이것은 상대에게 상처가 주기 위해서가 아니라 재미에 의한 것이다. 

이럴 때는 사적인 일이기 때문에 대답할 의무가 없다고 잘라 말한다.  

이렇게 되면 더 이상 질문을 못하게 된다.

마. 엄살과 잔소리

많은 사람들과 어울리다 보면 엄살을 부리는 사람을 종종 보게 되는 경우가 있다. 

대화를 하는 중에 돈을 빌려 달라고 한 것도 아닌데 미리부터 죽어가는 소리로 자신의 

처지를 늘어놓으면서 엄살을 떠는 사람이 있는데 이러한 행동은 바람직하지 못하다.

더군다나 형편이 넉넉한 사람이 이러한 소리를 한다는 것은 정말 보기 흉하다.

엄살을 떠는 사람 외에도 잔소리가 심한 사람을 볼 수가 있다. 

어쩌다 함께 일을 하게 되면 참견하지 않아도 될 일을 가지고 하나 하나 참견을 하며 

잔소리를 하는 사람이 있다.

가정에서도 특히 잔소리가 많은 사람이 있는데 이는 사람을 피곤하게 할 

뿐만 아니라 상대를 움직이는 데는 아무런 도움이 되지 못한다.

백 마디의 잔소리보다는 엄격한 말 한 마디가 훨씬 효과가 있다. 

또한 상대방이 말을 하지 않아도 알아들을 수 있는 생활을 만드는 것이 좋다. 

잔소리는 듣는 사람을 불쾌하게 만들 뿐 아니라 서로의 사이를 나쁘게 만들며

나중에는 그 사람의 말을 무시하게 된다. 잔소리는 결코 대화가 이루어질 수 없으면 

오히려 대화를 가로막는 요소가 된다.

바. 짜증나는 행위

대화를 하는데 있어서 상대에게 짜증을 내는 일이 있어서는 안된다. 

서로 기분이 좋지 않을 뿐만 아니라 어색한 사이가 되어버릴 수도 있다.

처음 보는 사람에게 짜증 섞인 목소리로 말을 한다면 다시는 이 사람하고 

말을 하고 싶지 않다고 생각할 것이 틀림없으며 무척 불쾌하게 여길 것이다.

 이것은 결국 인간 관계에 마이너스가 된다.

짜증나는 일이 있다 할지라도 상대의 기분이 상하지 않도록 말을 해야 한다.

예를 들어 두 남녀가 이야기를 하는 중에 계속해서 남자가 담배를 피워 방안에 담배 

연기가 가득하다고 가정해 본다. 이럴 때 여성은 아휴 그만 좀 피워요. 

무슨 담배를 그렇게 많이 피워 하는 짜증 섞인 말보다는 방안에 연기 좀 봐요. 

창문을 열어 드릴께요 하고 부드럽게 말하는 것이 훨씬 효과적이다.

사. 대화중에 자주 시계를 보는 일

대화 중에 한쪽이 계속해서 시계를 들어다 본다는 것은 얘기를 하고 있는

사람에게 큰 실례가 된다.

친밀한 관계에서도 별로 좋은 태도가 아니며 초면인 사람이나  만난지

얼마되지 않는 사이에 있는 사람끼리는 큰 실례가 된다.

여인 사이에서도 마찬가지이다. 한쪽이 열을 내서 이야기하고 있는데 듣는 사람이 

계속 시계를 들여다보는 것은 상대의 얘기에 흥미가 없다는 것이 되어 얘기하고 싶은 

마음이 없어진다.

아무리 바쁜 일이 있다 할지라도 대화할 때는 진실한 태도로 대해야 한다

 제4. 식생활(食生活) 예절(禮節)

1.  서    언

식생활은 인간생활의 3요소인 의(衣) 식(食) 주(住)중에서도 가장 원초적인 요소라 할 

수 있다. 사람도 동물인 이상 우선 먹어야 생명을 유지할 수 있기 때문에 옷을 입는

다거나 집을 짓는 일 이전부터 시작되어 온 생활의 요소이다.

따라서 식생활이야말로 인간의 생활문화 중에서 가장 오래된 문화임을 알 수 있다.

그러나 유구한 세월을 살아 나오는 동안 사람은 적자생존의 냉혹한 자연환경과의 

싸움에서 살아 남아야 했고 또 다른 동물과의 양육 강식의 치열한 싸움을 해야 했고 

같은 인간들끼리도 승리를 위하여 치열한 경쟁과 전쟁도 불사해야 했다.

그러한 와중에서도 사람은 좀더 맛있고 좀더 쉽게 그리고 더욱 풍부하게

식생활을 영위할 수 있는 방법은 추구하며 수렵과 농경을 일삼아 왔다.

그러므로 식생활이야말로 의식주 중에서도 가장 우선 과제로서 인간이 

창조하는 가장 비근하고 밀접한 문화로서 자리잡고 변천 향상 되어왔다.

그리하여 동서양에서 자리잡게 된 생활문화 가운데에서의 음식문화는 수

천년의 세월을 거친 끝에 한 마디로 말해서 동양은 온식문화가 자리 잡힌데 반하여 

서양에서는 냉식 문화가 자리잡게 되었다.

지금 여기서 다루고자 하는 식생활 예절은 온 식 문화권에서 살아온 우리들이

판이하게 다른 냉식 문화권의 테이블 매너(Table manner)에 익숙하게 접근 할 수 

있느냐 하는 문제라고 사료된다.

2. 식탁예절의 원류

테이블 매너는 궁극적인 목적은 음식을 즐겁고 맛있게 먹자는 데 있지만 그렇다고 

아무렇게나 먹어서는 아니 되고 먹는 과정에도 예절이 있어야 한다는 데서 서양에서

는 그와 같은 격식을 좋아하고 까다로울 정도로 따지던 19세기 영국의 빅토리 

빅토리 여왕시대가 그 원류라고 알려지고 있다.

그러나 지금 세계화와 국제화가 된 테이블 매너는 벌써 그와 같은 까다로운

격식보다는 그 자리에 동석한 사람들끼리 어떻게 하면 좀더 즐겁고 맛있게 먹느냐 

하는데 관한 최소한의 약속이고 예의라고 할만큼 완화된 것이라 할 수 있다.

그리하여 온 식 문화 중에서도 뜨거운 국과 찌개 등을 먹어온 우리들이 온식이

아닌 냉식 문화권의 서양식 예절이 익숙해지느냐 하는 것을 다루기 위해서 큰 차이가 

나는 몇 가지의 실례를 들어서 이것만 조심한다 해도 큰실수는 범하지 않을 것이라는 

관점에서 몇 가지 점을 예시코자 한다.

＊유의(留意) 해야 할 매너 몇 가지

(1) 식탁예절로 들어가기 전 단계로서의 식당의 예약관계 이다.

가 예약 문화가 발달한 요즈음은 비행기를 타거나 호텔을 이용하거나 식당을

이용할 때도 미리 예약을 하고 그 다음에 한번 확인을 하는 것이 안전하다. 

그리고 식당(레스토랑)에 들어가서도 반드시 담당자의 안내를 받아 자리에 앉도록 

해야 한다.

자리가 비어 있다고 손님 마음대로 앉아 버리면 먼저 예약한 손님의 자리와 혼동이 

일어날 우려가 있기 때문에 담당자 지시에 따르는 것이 매너이다.

(2) 신당에 들어 설 때는 식사에 불필요한 모자 오버 코트 가방 등은 반듯이 식당

측(첵크룸)에 맡겨야 한다. 그리고 지정된 좌석에 가서 여성이 먼저 앉은 다음에 

남성이 앉되 식탁과 몸의 거리가 주먹 두 개 정도의 거리에 두는게 좋다.

(3) 음식을 주문할 때는 특별한 단골집 말고는 메뉴(식단표)를 가져오라고 해서 침착

하게 그 메뉴를 보고 음식을 선택해서 주문하는 것이 옳고 맛있게 식사를 하는 

 매너이다.

이 때 웨이터가 다른 곳으로 가서 없을 때는 일어서서 손짓으로 하거나 큰소리로 

부르지 말고 다시 올 때까지 잠시간 조용히 기다리는 것이 매너이다.

음식을 시킬 때에도 웨이터가 늦게 왔다고 인상을 쓰거나 퉁명스러운 말로 주문을

하는 것은 현명하지 못하다.

가능하면 웨이터에게 친구를 대하듯 따뜻한 말씨와 마음으로 주문을 하는 것이 보다

나은 서비스를 할 수 있는 매너라 할 수 있다.

(4) 식사초대를 받았으나 메뉴가 정해져 있지 않고 손님이 주문하도록 되어 있을 경우

무조건 제일 비싼 음식을 주문한다거나 제일 값싼 음식을 주문하는 것은 모두 옳은 

매너라고 할 수 없다.

그것은 전자는 초청자에게 과다한 부담을 안겨주는 점이고 후자는 초청

자의 모처럼의 호의를 정당하게 받아들이는 매너가 아니기 때문이다.

그러므로 최고가와 최저가를 피한 선에서 자기가 좋아하는 음식을 선택

하는 것이 무난한 매너라 하겠다.

(5) 남녀 같이 갔을 때는 남성은 먼저 여성의 메뉴선택을 도와준 다음에

자신이 원하는 음식과 같이 웨이터에게 주문하는 것이 매너이다.

이 때 흔히 있는 예인데 다른 사람이 먹고 있는 음식이 맛있게 보인다. 해서 그 음식을

그가 보는 가운데 손가락으로 가리키며 저런 것을 달라고 하는것은 사소한 일 같지만 

실례가 되는 일이나 삼가야 한다.

이 때는 웨이터를 불러서 조용한 귓속말로 그 음식이 무엇인가를 물어 본

다음에 주문을 하는 것이 올바른 매너이다.

(6) 음식을 주문한 다음에는 음식이 나올 때까지 다소곳이 앉아서 동행자끼리

 유쾌하게 담소하여 명랑하게 기다리는 것이 성숙한 매너이다.

그럼에도 불구하고 식사시간이 되어 식당에 가면 미리 준비해 두었던 밥반찬 상에 

식기에 미리 떠놓은 밥그릇과 솥이나 냄비에서 국이나 찌개만 떠와서 금시에 갖다 

주는 음식을 먹는 습관에 젖어 온 우리나라 사람들은 주문한 식사가 나올 때까지  

조용히 참지 못하는 예가 너무나 많다.

그래서 불평을 말하고 웅성대기도 하고 웨이터에게 짜증을 내기도 하는데 이는 

주문을 받은 후에 음식조리를 하는 양식당의 생리를 잘 모른 소치요 성숙한 매너라

할 수 없으니 유의를 요한다.

이와 같은 조급성은 우리의 공통적인 한국병의 일종이라 할 수 있는 바,

대 국민의 기백과 호연지기로 이를 극복하도록 힘써야 할 것이다.

(7) 그 다음은 냅킨의 사용법이다.

 냅킨은 본시 식사도중 식사 부스러기나 국물 등으로 옷을 버리게 되는 것을 막기 

위해서 쓰기 시작한 것이 그 사용목적 이었다. 그런데 오늘날은 입술 언저리에 묻은 

음식물을 닦거나 지우는데도 쓰는 것이 관례로 통하고는 있지만 원래는 그런 목적이 

아니었다.

그럼에도 불구하고 냅킨을 우리네가 쓰는 손수건처럼 손바닥 손등 이마 얼굴 목덜미 

할 것 없이 땀이나 때를 마구 닦아낸다거나 심지어는 코를 풀어대는 무례함을 

저질러서도 아니 된다.

(8) 그리고 식탁에 앉아서 냅킨을 너무 성급하게 펼치는 것은 좋지 않다.

연회일 경우는 주최측에서 공식적인 인사를 마치고 식사시간으로 들어 갔을때 

냅킨을 펴는 것이 순서이고 공식만찬이 아닐 경우도 테이블에 앉을 손님이 모두 

착석이 끝나고 식사시간으로 들어 갈려고 할때에 냅킨을 펼치는 것이 적당하다.

식사 중 잠시 자리를 비울때는 냅킨을 의자 위에 올려놓고 나가는 것이 매너이다.

이 때 만일 냅킨을 의자로 놓지않고 테이블에 올려놓을 경우는 식사할 의사가 없다는

표시로 해석한다.

(9) 그 다음은 음식이 나온 후에 먹을때의 매너이다. 온식 문화권에서 살아온 우리들

은 음식(밥과 국)이 뜨거워서 우선 몸을 굽혀서 음식 가까이 가져가는 것에 습관화된

사람이 적지않은 바 이는 서구인이 볼때는 매우 품위 없게 보인다는 것이다.

따라서 개방화와 세계화를 맞아 중심적 중견 국 국민의 역할을 수행할 우리는 먼저 

우리 스스로의 의젓한 자세와 매너를 가다듬기 위해서도 식탁에서는 바른 자세로 

 앉아서 음식을 가져다 먹는 올바른 태도를 가져야 할 것이다.

우리 한식은 어른과 한 상상에서 또는 한 방에서 식사 할 때에는 어른이 먼저 수저를 

드시기 전에는 먹기 시작하면 아니되는 것이 우리의 예절로 되어 있지만 서양에서는 

그와 같은 예절이 없고 특별한 회식을 제외하고는 음식을 자기 앞에 갖다 놓은 대로

 먹으면 된다.

(10) 후룩후룩 소리나게 먹어서는 아니 된다.

한국사람은 뜨거운 국이나 숭늉 또는 찌개 등을 먹을 때는 뜨거운 것을 식히며 

피하기 위해서 입을 오므리고 조금씩 빨리 삼키기 위하여 후룩 후룩 소리가 나도록 

마시는 것이 습관이 되어있고 또 그것이 큰 흉 꺼리는 되지 않는 것이 우리의 관례

이지만 서양식 테이블 매너로서는 그것은 용납 되지 않는 태도이다.

따라서 커피가 아무리 뜨겁다 할지라도 소리 내서 마셔서는 아니 된다. 

커피를 제외한 다른 음식은 그것이 수프라고 할지라도 한국의 국과 같이 뜨거운

일은 거의 없다. 만일 수프가 스푼으로 떠먹기에 약간 식히는 식으로

입으로 후우후우 불어서 식히는 난센스는 저질러서 는 안 될 것이다.

(11) 서양음식은 처음에 나오는 수프는 스푼(숟가락)으로 먹지만 그 뒤로

나오는 음식은 고기 건 채소 건 과일이 건 대부분 나이프와 포크로 먹게 되었다. 

그리고 나이프는 오른손에 포크는 왼손에 들고 식사를 하도록 되어있다.

그런데 오른손에 든 나이프로 음식을 입을 가지고 가서는 아니 된다.

그것은 나이프의 날에 입술이나 혀가 베어질 위험성이 있기 때문이다.

같은 이유로 나이프를 손에 잡고 음식물을 자르는 것 외에 옆 사람과 담소

하면서 칼 든 손을 높이 들거나 휘두르는 일이 있어서도 아니 된다.

그리하여 양식을 먹으면서 대화할 때는 나이프와 포크를 반드시 접시 위

에 八자로 얹어 놓고서 맨 손으로 얘기를 나누어야 한다.

그런가 하면 스푼을 찻잔이나 수프 접시에 넣어둔 채 얘기해서도 안되도록 되어있다.

이것은 대화 도중에 손짓을 하거나 냅킨을 쓰다 버리는 일이없게 하기 위해서 이다.

단체로 식사를 할 때 어떤 사람은 이 테이블에서 저 테이블로 자리를 옮겨가며 마시며

얘기하는 사람도 있으나 이 역시 매너로서는 이해못하는 행동이므로 즉 삼가야 한다.  

술잔을 주고받는 것도 우리는 몸에 벤 습속이지 만 서구의 매너에는 어긋난다. 

저들은 마시고 싶을 만큼 자신이 알아서 마시기 때문이라는 것이다.

저들에게는 자율이 그렇게 강해서 남이 권하는 타율에는 호감이나 순응은 

고사하고 반사적인 반감 마저 갖게 되는 것같다. 삼가 할 일이라 여겨진다.

(12) 식당에 가서 식사를 할 때에는 그 식당에서 제공하는 음식만을 먹는것이  

상식이다. 우리나라 사람들이 종종 그 상식을 어기는 일이 있어 눈살을 찌푸리게 하고

뒤로 좆지 못한 지칭을 받는 사례가 있는데 이는 시정해야 할 일이라 생각된다.

예를 들면 외국에 여행을 다녀와서 그 나라의 음식이 입맛에 맞지 않는다.하여 자기가

일상 잘 먹고 좋아하는 김치를 식당에 들고 들어가서 펼쳐놓고 먹거나 기타 반찬이나 

떡 혹은 술 같은 것을 가지고 가 먹는 사람도 있는데 이는 주인의 영엄에도 지장이  

있어 싫어하는 바요 냄새나 미관상으로도 다른 손님에게  불쾌감을 주는 일로서

삼가는 것이 의당하다. 

그러한 사람은 차라리 자기가 묵는 호텔방에서 남이 보지 않게 먹고 환풍장치와 함께

먹은 자리를 말끔히 치워놓음으로써 청소도 지장이 없도록 신경을 쓰는 성의를 

가져야 할 줄로 믿는다.

(13) 남이 내 잔에 술을 따라 줄 때 받는 자세인데 우리 나라에서는 잔을들어 상대방이  

따르기 편하도록 잔을 기울이는 등의 대응자세를 취한 것이 예의로 되어 있으나 

서양식은 그렇지가 않다.

와인이나 기타의 음료의 서비스를 받을 때 잔을 들지 않고 테이블에 놓아둔 채 따라

따라 주는 것을 기다리는 것이 올바른 매너로 되어있다. 

식사 도중에 양념 병(캐스터)을 쓸 필요가 생겼을때 손이 미치지 않는 먼 거리에 

놓여 있을때 우리들은 일어서서 팔을 멀리 뻗쳐서 무리하게 끌어 당겨쓰는 것이 

일쑤나 이는 정당한 매너가 아니다. 이 때에는 자리에 앉은 자세로 옆 손님에게

그것을 건네 달라거나 웨이터를 불러 가져다 달라는 것이 올바른 매너이다.

이 경우 옆 손님에게 미안하다는 생각을 가지고 망설일 필요는 없다.  

그것은 결례가 아니기 때문이다.

(14) 식탁에 앉아서는 앞에 놓인 식기는 가능한 대로 놓아둔 위치에 그대로 놔두는 

것이 매너이다. 손님 마음대로 옮길 경우 다음 음식 서비스에 지장을 초래하기 

때문이다.

(15) 남녀간에 식사 도중에 머리카락에 손을 대지 않는 것이 매너이다.

(16) 식사 도중 설탕이나 프림 또는 빨대 등의 포장지 등은 재떨이에 버리지

 말고 반드시 버터 접시나 음식 그릇에 올려놓는 것이 매너이다.

(17) 빵은 손으로 떼어먹는 것이 원칙이다.

빵을 포크로 찍거나 칼로 베는 것은 정당한 매너가 아니다.

(18) 식사도중 음료를 마실 때는 컴에 음식물이 들어가거나 컵 가에 묻지

않도록 냅킨으로 가볍게 입가를 닦고 마시는 것이 매너이다.

(19) 식사중의 흡연은 금물로 되어있다.

아무리 흡연을 즐기는 애연가라도 디저트 코스가 다 끝날 때까지는 피우지 않는 것이 

예절임을 알아야 한다. 흡연은 본인은 좋아서 피우고 있지만 옆에 있는 사람에게는 

냄새와 연기와 더불어 지극히 불쾌감과 해독을 끼친다는 것을 알아야 할 것이다.

(20) 식사 중에 음식이 입안에 남아있는 채로 입을 열어 말하는 것은 매너가 아니다. 

입에 넣은 음식은 완전히 삼킨 연후에 말을 시작해야 되고 얘기를 시작했으면 

그 얘기를 완전히 마친 후에 음식을 입에 넣어야 한다.

음식이 입안에 들어 있는 채 무슨 소리인지 알아듣지도 못하게 응얼거리

는 말씨는 아무리 가깝고 친한 가족끼리도 삼가야 할 것이다.

(21) 서양식의 정식 코스 중에는 디저트 코스에서 과일과 함께 휭거보울이 나온다.

이 물은 손으로 과일을 깎은 다음에 그 손가락을 씻으라는 물이다. 

따라서 그 횡거보울의 물을 마셔서는 아니 된다.

(22) 식사 후에 우리들은 흔히 이쑤시개를 사용하고 있으나 중국 음식 후

에는 몰라도 양식 후에는 별로 사용하지 않는 것이 양식의 매너이다.

(23) 여러 가지 음식이 나오는 풀 코스에서는 사용되는 나이프와 포크는

여러 개이다. 따라서 식당 측에서는 미리 식사코스에 맞도록 나이프는 딧

슈(접시)오른쪽에 포크는 왼쪽에 순서로 가지런히 늘어 놓아있다.

먹는 사람은 양쪽에서부터 순서로 동시에 하나씩 집어서 사용하는 것이다.

그리하여 그 코스(접시)를 다 먹으면 그 코스의 나이프와 포크는 그

접시 위에 가지런히 놓아 다 먹은 것을 표시해야 된다.

식사시 폭크는 필요에 따라 오른손에 옮겨 들고 사용해도 되나 나이프는

왼손으로 사용하지는 않는다.

그리고 나이프나 포크를 사용 시는 가급적이면 팔꿈치를 몸쪽으로 붙이고

사용하는 것이 매너이다.

(25) 식사를 다 마쳤을 때는 나이프와 포크를 접시의 중앙에 포크는 끝이 아래를 향하

도록 왼쪽에 나이프는 날을 안으로 하고 오른쪽에 나란히놓은 것이 매너이다. 

이 때 나이프나 포크자루 쪽이 약간 오른쪽을 향하도록 가지런히 놓아야 한다.

그럼에도 불구하고 식사도중에 잠시 자리를 뜰 때에는 나이프와 포크를

접시 한가운데 八자로 놓는 것은 매너에 어긋나는 것이다.

(26) 웨이터나 종업원을 부를 때는 큰소리로 부르는 것은 옳지 않다.

그 쪽을 바라보고 있다가 시선을 마주칠 때 손을 들어서 부르는 것이 좋다.

 아니면 조금 기다려서 부르는 것이 좋다. 아니면 조금 기다려서 종업

원이 가까이 지나갈 때 낮은 목소리로 부르는 것이 바른 매너이다.

(27) 식사시 손님은 웨이터에게 점잖은 가운데 부드럽게 대하는 것이 서비스를 유도 

해 내는 태도이다. 모름지기 우리들은 국내에서는 물론 국외에 나가서도 세계 중견

국가 특히 예절국가 국민답게 점잖고 의젓한 가운데 뭇 사람들에게 느긋하고 

부드럽게 태도를 걸어 동양 예절 국가의 국외와 속성을 드높여 가야 할 것이다.

3. 한식(韓食) 차림과 예절(禮節)

가. 상차림의 종류

1) 진지상(飯床)=반상)

2) 국수상(麵床=면상)

3) 술  상 (酒案床=주안상)

나. 반상(飯床)의 종류

＊반찬 가지수에 의한 종류

1) 三첩 반상

2) 五첩 반상

3) 七첩 반상

＊식사 인원수에 의한 종류

1) 외  상

2) 겹  상

3) 세겸상

4) 네 겸상

5) 두레반상(五인 이상)

＊반상기의 명칭

1) 유기 반상기  (鍮器 飯床器)

2) 은 반상기     (銀 飯床器)

3) 사기 반상기  (沙器 飯床器)

4) 스텐 반상기

＊그릇이 명칭과 담는 음식

1) 식기(食器) : 밥을 담는다.

2) 대접         : 국을 담는다.

3) 보시기      : 김치 깍두기를 담는다.

4) 조치보      : 찌개를 담는다.

5) 종지         : 간장 고추장을 담는다.

6) 쟁첨         : 반찬을 담는다.

7) 접시         : 반찬을 담는다.

다. 반상(飯床)차림

1) 三첩 반상은 밥과 국이나 찌개 중 하나 간장 종지 하나 그 밖에 반찬

세가 지(나물 마른반찬 젓갈)를 차린 밥상을 말한다.

2) 五첩 반상은 밥과 국 김치 깍두기 종지 두 개(간장 초간장) 조치 한가지(찌개) 

반찬 다섯 가지(나물 전 조림 마른반찬 젓갈)와 후식 두 가지가 포함된 밥상을 말한다.

3) 七첩 반상은 밥 국 김치 깍 두기 종지 세 개(간장 초간장 초고추장 또는 젓국) 조치

 두 가지 반찬 일곱 가지 (五첩 외에 회와 구이) 후식 두 가지가 포함된 밥상이다.

4) 九첩 반상은 밥 국 김치 깍두기 종지 세 개(同上), 반찬 아홉 가지와 후식 두 

가지가 포함된 밥상이다.

라. 찬의 종류

1) 위의 반상중의 나물에는 생채와 숙채가 있는데 생체에는 무생채 도라지

 생채가 있고 숙채에는 콩나물 수주나물 도라지나물 무나물 시금치나물

 산나물 숙비나물 호박나물 미나리나물 물쑥나물 중에서 필요한 것을 택한다.

2) 저에는 호박전 고기전 생선전 감자전 중에서 필요한 것을 택한다.

3) 마른반찬에는 북어무침 미역볶음 튀각 어포 육포 어란 등이 있다.

4) 젓갈 중에는 명란젓 창란젓 아가미젓 굴젓 어리굴젓 조개젓 중에서

필요한 것을 택한다.

5) 후식은 식혜 수정과 다식 강정 중에서 필요한 것을 택한다.

마. 반상(飯床)의 반찬 그릇의 위치

1) 뜨거운 음식과 진건한 음식은 오른편에

2) 찬 음식과 마른반찬은 왼편에

3) 장 종지는 중앙에

4) 밥그릇은 앞줄 왼쪽에

5)국(탕) 대접은 앞줄 오른쪽에

6) 수저는 국그릇 앞으로 놓되 젓가락은 수저 뒤쪽에 붙여 상 밖으로 약간

나가도록 걸쳐놓는다.

7) 숭늉과 빈 접시는 곁상에 놓는다.

8) 곁상은 밥상은 오른쪽에 놓는다.

9) 곁상의 빈 접시는 식사 중에 생선 가시나 육류의 뼈 등을 놓을 그릇이다.

10) 진지를 다 드셨을 무렵에 따듯한 숭늉을 곁상에 갖다 놓았다가 국그릇과

 바꿔 놔 드린다.

11) 반주를 드실 경우엔 주전자와 술잔을 곁상에 놓는다.

바. 반상기의 뚜껑 열고 덮는 순서

김치그릇(1)부터 시작하여 (2)깍두기 (3)마른반찬 (4)젓갈 (5)나물 (6)간장

(7)초간장 종지 뚜껑까지 열어서 오른쪽 상다리 옆에 걸쳐 놓고 (8)전그릇

 (9) 조림 (10) 조치 (11)국 (12)밥그릇 뚜껑까지를 왼쪽 상다리 옆에 걸쳐 놓는다.

사. 상 올리기와 상 물리기

1) 상을 들고 들어갈 때는 양 겨드랑이를 몸에 붙이고 상위는 손가락이 대이지 않도룩

상의 양 옆을 꽉 받혀 잡고 옷고름 높이로 상 높이로 유지하는 것이 바른 매너이다.

2) 상을 손님 앞에 놓을때는 소리나지 않게 살며시 내려놓은 다음에 한쪽

발을 고이고 앉아 그릇뚜껑을 모두 열어 드린후에 잡수시기 편리하시도록

 상 위치를 가깝게 바로 잡아드리고 뒤로 물러 나와 곁상을 들여간다.

3) 식사를 다드신 후 상을 물릴때는 곁상부터 먼저 들고 나오고 다음에

진지상을 물리는 것이 순서이다.

아. 방에 반상을 갖다 놓는 방향

손님 앞에 상을 갖다 놓을때 창을 통하여 하늘이 바라보이는 쪽에 상을 

놓아 드리는 것은 제사상의 방향과 같다 해서 전통적으로 꺼려왔다.

그런데 이점은 서양과 정반대이다.

양식에서는 테이블의 좌석을 택할때 손님이 경치가 잘 보이는 바깥쪽이

잘 보이는 장소일수록 좋은 장소로 치고 있다.

자. 좌석 배치

1) 구들을 놓고 아궁이를 통한 온돌문화 속에 살아온 우리들은 아랫목이

상석이고 윗목이 하석이다.

그러나 보일러 장치로 위 아래 없이 방이 골고루 덥게 된 오늘날에는

위 아랫목 구별 없게 되었지만 아랫목 관념만은 아직은 존속한다.

2) 상대적으로 어른을 아랫목에 모시고 재하자는 윗목이 한국 전통 예절이다.

손님이 친척간 일 경우는 항렬이 있어서 위아래가 비례하지는 않기 때문에

 일반적으로는 연세를 기준으로 해서 고령자를 아랫목으로 모시고 젊은이가 

 윗목에 앉는 것이 예의이다.

3) 외상과 겸상과 세 겸상인 때는 어른 한 사람이 아랫목에 앉으면 되는데 세 겸상인 

때는 윗목 쪽의 둘이 앉는 경우는 아랫목에서 보아 왼쪽이 상석이고 다음이 말석이다.

4) 네 겸상인 경우 아랫목 오른쪽이 상석 왼쪽이 그 다음이고 윗목은 왼쪽이 상석

 오른쪽이 말석이다.

5) 상을 옆으로 잇대서 길게 양쪽으로 여러 사람이 앉을 경우는 아랫목 

중앙이 상석이고 그 양 옆으로 가까울수록 뒷자리이고 멀수록 낮은 자리이다. 

윗목도 아랫목 같이 중앙이 상석이고 가로 갈수록 낮아지는데 쌍방간에 부부가족이 

합석을 할 경우는 중앙에서부터 어른 순으로 쌍쌍이 앉는 것이 바람직하다.

6) 위와 같이 상을 길게 잇게 놓고 아래 윗목 양쪽으로 길게 앉지 말고 상을 두개 

정도 장방형으로 잇대 놓고 주인이 한쪽 모퉁이에 앉고 사방으로 둘러앉을 경우는 

남자 주인이 앉은 맞은편 자리에 여자주인이 앉고 주인인 자리에서부터 남녀가 각각 

순서적으로 앉는 것이 바람직하다.

[복이다]

이리좋은 글 너무 감사하네요 옛어른들한테 많이듣던 내용도 있네요 근디 첨부터 끝까지 못읽음 할일없이 책읽듣해야 되는디..못했습 죄송 글구...감사....

[사랑해]

아이구 호기심만 가져주어도 감사합니다.

[피앙새]

흐미끙이걸 다 언제 읽어보남몇날 몇일 걸릴거 같은디좋은지 나쁜지는 다 읽은후에답글 겠습니다

[사랑해]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 기대만땅

[날마다행복]

이거 난 1달동안 읽어야 쓰것네.....암튼 좋은 글인거 사실인디...음......

[사랑해]

참으셔라 ㅎㅎㅎ