알고 먹으면 맛도 영양도 두 배/여름과일

[진여정]

알고 먹으면 맛도 영양도 두 배!

- 여름 과일

◆ 기획 의도

더운 여름철, 유난히 땀도 많이 흘리고 조금만 움직여도 체력이 약해지기 십상인데요!
이럴 때! 잘 먹으면 최고의 보약이 되는 여름 과일로 체력을 보충하는 것은 어떨까요?
대부분 과일은 무심코 먹지만 막상 우리 몸 안에서 제법 많은 역할을 하는데요~
만성질환 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라 노화방지와 체중감량에도 도움을 준다고요~
수박, 참외, 복숭아 등 다양한 여름 과일로 더 건강해지는 방법, 자세히 알아봅니다.


◆ 방송 정보

사과를 아침에 섭취할 경우
유기산과 섬유질이 위장활동 촉진
소화를 돕고 장 활동 활발하게 해줌

사과를 저녁에 섭취할 경우
휴식을 취해야 하는 위장 활동 지속시켜
위산 과다로 속 쓰림 유발

고기를 먹고 난 후
단백질 분해효소가 많은 파인애플이 좋음

 

과일은 식후에 먹으면
식사로 섭취한 철분, 칼슘의 흡수를 원활하게 함

소음인
속이 냉하고 차 여름과일 그대로 먹을 경우 배탈 가능성

소양인
열이 많고 화가 많아 여름과일 얼음물에 담갔다가 먹으면 보양식

당지수가 높은 과일
파인애플, 바나나, 포도

갈아서 만든 과일주스 주의! 껍질째 섭취
껍질째 섭취 시 소화 흡수 조절작용
껍질에 영양성분 충분

식사 직후 섭취 주의! 가급적 공복에!
하루에 필요한 열량을 조금씩 나누어 영양 공급함이 효과적

양껏 섭취 금물! 과일은 하루 한 접시 이내
수분 많은 과일 위주로 먹고 싶은 양 절반 정도 섭취요망

 
고혈압과 동맥경화로 고생하는 당신
토마토, 복숭아 오렌지, 포도, 바나나

포도 - 콜레스테롤 낮추는 효능

토마토 - 루틴 성분이 혈압 저하 효능이 있어 고혈압 환자 섭취 요망

(시연1) 고혈압 예방 - 토마토 주스, 오렌지 파프리카 주스

토마토 주스
[재료] : 토마토, 수박, 주서 또는 믹서

오렌지 파프리카 주스
[재료] : 파프리카 1개, 오렌지 2개, 레몬즙 2T, 탄산수 1/2C, 믹서

 
태양인 포도 섭취
몸을 재생시키는 능력 뛰어나고 활력 공급에 효과적

 
태음인 살구, 자두 섭취
식욕증진, 열대야 불면증에 효과적

블루베리
약 100g~ 200g 정도 보통 50알 정도씩 섭취 요망

포도
혈액 생산, 근육·뼈 강화, 이뇨작용과 신경 안정 효과
비만자, 폐질환자, 류마티스 환자 충분 섭취 시 도움

국민건강영양조사 결과
우리나라 성인의 90%는 채소 과일을 충분히 섭취하지 못하고 있음

암 재발이 걱정인 당신!
체리, 토마토, 키위, 포도, 망고

 
토마토
진액 보충, 소화 촉진, 노화방지, 혈관건강 도움
위장병, 변비, 만성피로, 부종, 비만 환자에 도움

멜론
쿠쿨비타신 성분 항암작용을 하고 폐암에 효과적

 
자몽
수분함량 풍부한데 당지수가 낮아 다이어트에 도움

 
변비와 비만이 걱정인 당신!
사과, 배, 포도, 수박

사과 - 식욕부진에 효과적
배 - 갈증해소, 어혈과 이명 치료
수박 - 이뇨작용으로 소변불리 효과적

  
(시연4) 오미자 화채

[재료] :
말린 오미자 1/2C, 물 5C, 꿀 1/3C, 참외, 수박, 청포도, 블루베리 

[비법 정보] :
오미자는 뜨거운 물에 우리면 한약재 같은 쓴맛이 나기 때문에
찬 물에 12시간정도 우리는 게 좋다.