![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252A733F53A4661035)
재료는요:
생닭 950g, 고추장 한큰술, 고춧가루 한큰술,
집간장 두큰술, 마늘 한큰술, 참기름 한큰술, 후추.소금 적당량씩,
당근1/2개, 양파1개, 감자 2개, 애호박 1/2개, 대파1개, 매운고추 2개.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2445BB3F53A4661113)
국물이 아주 칼칼하고 담백하답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2326F33F53A466123B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2633413F53A4661328)
야채는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27538A3F53A4661303)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224B923F53A466140B)
닭은 껍질과 지방을 어느정도 가위로 잘라내시구
여러번 흐르는 물에 헹구어 내신후...
물을 자작하게 부어 한소끔 끓으면 물은 따라내어 버리시고
한번 헹구어 주신 후에 다시 물을 채워 끓여주세요.
불순물도 조금 사라지고 기름기도 어느정도 줄일 수 있답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2730973F53A466152D)
첫물은 버리시고 다시 물을 잠길정도로 채워 보글보글~
기름기는 국자로 제거해 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212F064B53A466161D)
집간장 2큰술, 참기름 한큰술, 고추장.고춧가루 한큰술씩, 마늘 한큰술을 개어서...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243BE04B53A466160C)
끓고있는 냄비에 양념장을 넣어주시구...
소금으로 간을 조절해 주세요.
처음부터 간을 맞추시면 국물이 줄어들면서 짜 질수 있으니깐~
소금조절을 조금씩 해 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2629724B53A4661725)
양념장을 넣은 후 고기가 푸욱 익을 정도로 끓으면...
애호박을 제외한 야채를 먼저 넣어서 보글보글~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253B504B53A466180D)
센불로 뚜껑을 연채... 바글 바글 끓여주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2132E14B53A4661916)
국물이 어느정도 줄어들면서 조금 걸쭉해지면...
마지막으로 애호박 매운고추 쏭쏭 썬것과 대파를 넣어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261EE14B53A4661A35)
마지막으로 소금으로 간 조절하시구...
후추 뿌려주시구여~
잠시 후에 불을 끄시면 된답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27384E4B53A4661B11)
매콤하고 담백한 닭 볶음탕 완성이에요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24733E4A53A4661C26)
닭고기도 정말 담백하고 맛있지만...
매콤한 국물이 베인
야채도 정말 진국이어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237C884A53A4661E1A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2450323953B5E70519)
재료
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2302B43553B58FFF34)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270C623553B5900028)
잔조기6마리,호박1개,양파1/2개,청양고추8개,홍고추2개,대파1대.
* 조림양념: 간장7큰술,물1컵,고춧가루,다진마늘1큰술씩,
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2218FC3553B5900019)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2717473553B590001A)
1. 손질한 잔조기는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를
제거하고 대파는 어슷 썬다.
3. 양파는 굵게 채썰고 호박은 길이로 1/2등분해서
속의 씨를 제거하고 어슷 썬다.
4. 냄비에 양파,호박을 깔고 조기를 올린다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242BD63553B5900101)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2306B83553B590012C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241DAB3553B5900114)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2621C63553B590020D)
5. 조림양념을 만들어 4에 붓고 청양고추를 올려 끓인다.
6. 한소끔 끓으면 어슷썬 대파를 넣고 불을 줄여
국물을 끼얹어 가면서 더 끓인다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2242174153B594E02F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2762E94153B594DF05)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235EF94153B594E00A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235A9E4153B594DF10)
7. 완성접시에 담아낸다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263F164053B5945319)
베이컨 삼겹살 채소냉채
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245BCD4853B0A0D933)
재료
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2607684353AFD0C417)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/257B004353AFD0C329)
베이컨삼겹살1팩, 청오이1개,당근1개,
어린잎채소 적당량,소금 약간.
* 오이당근 절임물: 설탕,식초1.5큰술씩.
* 소스: 연겨자1큰술,진간장1큰술,식초,설탕
1/2큰술씩,땅콩버터,참기름,레몬즙 약간씩.
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26739A4353AFD0C335)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2106854353AFD0C41B)
1. 당근은 껍질을 벗기고 오이는 굵은 소금으로
문질러 씻은 다음 먹기좋은 크기로
얄팍하게 저며 볼에 담는다.
2. 1에 오이 당근 절임물을 넣어 고루
섞은 후 잠시 절여 건지고
어린잎채소는 씻어 물기를 뺀다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2406554353AFD0C519)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2478EB3D53AFD0C505)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2476353D53AFD0C609)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2362DE3D53AFD0C626)
3. 베이컨삼겹살은 팬에 구워 기름을 빼고
먹기좋은 크기로 자른다.
4. 소스를 만든다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2261FD3D53AFD0C625)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2660EE3D53AFD0C828)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/226BD83E53AFD2E928)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224BF14053AFD2820F)
4. 접시에 오이 당근을 가지런히 담고
베이컨삼겹살을 얹은 후 어린잎채소를
위에 올린다.
5. 4위에 소스를 끼얹는다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273D324053AFD28326)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2767643D53AFD29D29)
첫댓글 얼큰한 닭볶음 군침도네요
입맛 돋우지요.