돼지김치짜글이와 우엉돼지육전 레시피 (임성근 선생님 스타일)
임성근 선생님의 레시피로 만든 돼지김치짜글이와 우엉돼지육전, 정말 먹음직스럽죠? 칼칼하고 감칠맛 넘치는 돼지김치짜글이와 고소하고 아삭한 우엉돼지육전의 조합은 환상적입니다.
돼지김치짜글이 레시피
재료:
- 돼지고기 전지 500g
- 새콤한 김치 2컵
- 고구마 1개
- 떡볶이 떡 10개
- 양파 2개
- 대파 1개
- 다진 마늘 2큰술
- 후추 1작은술
- 고춧가루 4큰술
- 고추장 4큰술
- 참치액젓 3큰술
- 물 2컵
- 소금 1/2큰술
만드는 법:
- 물에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 후추, 참치액젓을 섞어 양념을 만듭니다.
- 냄비에 양파를 깔고 돼지고기, 떡볶이 떡, 고구마, 김치를 순서대로 올립니다.
- 양념을 부어주고 물을 넣은 후 대파를 썰어 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓여주면 완성!
우엉돼지육전 레시피
재료:
- 돼지고기 등심 200g
- 생우엉 1개
- 밀가루 1컵
- 달걀 4개
- 식용유
- 소금, 후추
- 다진 마늘, 다진 청양고추, 다진 대파
- 물엿, 고춧가루, 진간장, 물
만드는 법:
- 돼지고기에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 밑간합니다.
- 우엉은 채 썰어 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.
- 돼지고기와 우엉을 번갈아 가며 밀가루, 달걀물에 묻힙니다.
- 식용유 두른 팬에 노릇하게 부쳐줍니다.
우엉간장소스 레시피
재료:
만드는 법:
모든 재료를 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
팁
- 돼지김치짜글이에 묵은지를 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 우엉은 얇게 채 썰어야 더욱 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.
- 우엉간장소스는 육전뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
임성근 선생님의 레시피대로 돼지김치짜글이와 우엉돼지육전을 만들어 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
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참고: 위 레시피는 일반적인 기준이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양과 종류를 조절할 수 있습니다.
출처: 구글 검색
Disclaimer: This recipe is a general guide and can be adjusted to personal preference.