새우젓 애호박볶음 레시피: 간단하고 맛있는 집밥
새우젓의 짭짤한 감칠맛과 애호박의 부드러운 식감이 어우러진, 누구나 좋아하는 애호박볶음 레시피입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴죠.
재료 (2인분 기준)
- 애호박 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 새우젓 1큰술
- 들기름 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 통깨 약간
만드는 법
- 준비: 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 재료 넣기: 양파를 넣고 살짝 볶다가 애호박을 넣고 볶아줍니다.
- 간 맞추기: 새우젓, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 볶다가 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다.
더 맛있게 즐기는 팁
- 매콤하게: 고춧가루를 약간 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.
- 다양한 채소: 양파 외에 다른 채소(버섯, 당근 등)를 함께 넣어 색다른 맛을 즐겨보세요.
- 국물 자작하게: 물을 조금 넣어 국물이 자작하게 볶으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
애호박볶음, 다양한 변신
- 애호박나물: 고춧가루를 넣고 매콤하게 볶아 나물로 즐겨보세요.
- 애호박볶음밥: 볶은 애호박을 밥에 넣고 볶아 맛있는 볶음밥을 만들어보세요.
새우젓 애호박볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
집에 있는 재료로 오늘 저녁 메뉴를 고민하고 있다면, 애호박볶음을 추천합니다!
더 많은 레시피가 궁금하시다면, 유튜브에서 "새우젓 애호박볶음"을 해보세요.
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맛있는 요리하세요!