탱글탱글 맛있는 새우전 만들기: 추석 명절을 더욱 풍성하게!
추석 명절, 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 새우전이죠! 탱글탱글한 새우 살과 고소한 기름 향이 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 새우전은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 음식입니다.
새우전 만들기, 어렵지 않아요!
재료:
- 새우: 신선한 새우를 준비해주세요.
- 부침가루: 밀가루 대신 부침가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 달걀: 계란물은 새우에 풍미를 더해줍니다.
- 소금, 후추: 새우의 잡내를 없애고 간을 맞춰줍니다.
- 다진 채소 (선택): 쪽파, 부추 등 다진 채소를 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
- 식용유: 기름은 충분히 달궈서 튀기듯이 부쳐주세요.
만드는 법:
- 새우 손질: 새우는 깨끗하게 씻어 머리와 껍질을 제거하고 등쪽에 칼집을 넣어줍니다.
- 밑간: 손질한 새우에 소금, 후추로 간을 하고, 다진 채소를 넣어 버무려줍니다.
- 옷 입히기: 새우에 부침가루를 골고루 묻힌 후, 계란물에 넣어 옷을 입힙니다.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 새우를 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
꿀팁:
- 새우는 너무 오래 해동하면 수분이 빠져나가 퍽퍽해질 수 있으므로, 사용 직전에 해동하는 것이 좋습니다.
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 됩니다. 밀가루에 소금, 후추를 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
- 계란물에 소금을 조금 넣으면 간이 더욱 배어듭니다.
- 쪽파 대신 부추, 양파 등 다양한 채소를 활용해보세요.
- 새우전은 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있습니다.
새우전과 잘 어울리는 음식
새우전은 막걸리, 소주와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 또한, 초간장에 찍어 먹거나, 쌈 채소와 함께 싸 먹어도 맛있습니다.
추석 명절, 특별한 새우전 만들어보세요!
가족과 함께 즐거운 시간을 보내며 만든 새우전은 더욱 특별한 추억을 만들어줄 것입니다. 위에 제시된 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 새우전을 만들어 보세요!
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즐거운 추석 보내세요!