참치액으로 맛을 더한 시금치나물 레시피
재료
- 시금치 1단
- 참치액 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 소금 약간
만드는 법
- 시금치 손질: 싱싱한 시금치를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리 부분은 다듬어주고, 너무 길면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 시금치 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 데쳐줍니다. 30초~1분 정도면 충분합니다. 너무 오래 데치면 시금치가 질겨지니 주의하세요.
- 물기 제거: 데친 시금치는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 버무리기: 볼에 꼭 짠 시금치, 다진 마늘, 참치액을 넣고 골고루 버무려줍니다. 간이 부족하다면 소금으로 추가 조절해주세요.
- 마무리: 버무린 시금치에 참기름과 통깨를 넣고 다시 한번 버무려주면 완성입니다.
팁
- 참치액: 참치액은 시금치의 감칠맛을 더해주는 비법 양념입니다. 액젓 대신 사용해도 좋습니다.
- 데치는 시간: 시금치의 굵기에 따라 데치는 시간을 조절해주세요. 얇은 시금치는 짧게, 굵은 시금치는 조금 더 길게 데쳐줍니다.
- 다른 양념: 취향에 따라 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
시금치무침
시금치 데치는 모습
시금치무침 완성
참치액
Tip! 시금치무침은 따뜻하게 먹어도 맛있지만, 차갑게 해서 먹어도 좋습니다. 냉장고에 보관했다가 꺼내 먹으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
다른 시금치 레시피
- 시금치 된장국
- 시금치 무침 (다른 양념 버전)
- 시금치 들깨볶음
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
Would you like me to provide recipes for other Korean dishes?