궁채나물 효능

[운조루]

궁채나물 효능

궁채나물은 줄기 상추 또는 뚱채 나물 등 다양한 명칭으로 불리며, 중국에서 처음 유래하였다고 합니다. 궁채나물은 워낙 귀해서 예전 중국에서는 황제만이 먹을 수 있었던 음식이라고 하는데요. 이후 한국, 일본으로 들어오면서 일본에서는 해파리 식감과 비슷하다고 하여 산 해파리라고 불린다고 합니다.

궁채나물은 오도독 오도독 씹는 식감이 좋아 장아찌, 무침, 볶음 등 다양한 요리 재료로 활용이 가능합니다. 또한 식이섬유와 칼륨이 많아 나트륨 배출에도 좋다고 하는데요. 궁채나물에는 어떠한 효능들이 있는지 바로 알아보겠습니다.

1. 피로 회복

궁채에는 비타민B와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에 많은 도움을 준다고 합니다. 또한 이 성분은 몸의 기운을 북돋아주고 피로를 없애주는 데 도움이 됩니다. 따라서 피로가 잦은 직장인이나 수험생분들에게 좋습니다.

2. 눈 건강

궁채에는 비타민A 함유량이 높으며, 그 양은 상추보다 더 많다고 하는데요. 비타민A는 시력 보호에 도움을 주고 야맹증 예방에도 도움이 됩니다. 궁채는 지용성 비타민이기 때문에 삼겹살과 같은 고기와 함께 먹으면 체내 흡수율이 더 높아진다고 합니다.

3. 면역력 강화

우리 몸의 에너지를 만드는 과정에서 부산물이 생성되며 이 부산물은 생체 조직을 공격하고 세포를 손상시키는데 이를 활성 산소라고 합니다. 궁채에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 체내 활성 산소를 없애주어 면역력 향상에 많은 도움을 줍니다.

4. 신경 안정

궁채나물에는 쓴맛을 내는 *락투카리움 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 동의보감에서 소개될 정도로 예부터 약효 성분으로 활용되었다고 합니다. 근육과 뼈를 보강하고, 가슴 속 뭉친 기운을 풀며 치아를 하얗게 하고 총명하게 하는데 도움을 준다고 합니다. 그뿐만 아니라 진통과 진정 및 수면 유도 효과로 신경 안정에도 효과적입니다.

* 락투카리움
상추 줄기 속 하얀 액에 함유된 성분으로 "상추를 먹으면 잠이 온다"라는 말의 근거가 되는 성분입니다. 신경 안정 및 두통 완화, 불면증에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 변비 예방

궁채나물에는 식이섬유와 무기질이 풍부하게 들어있어 장 운동을 원활하게 하고 연동 운동을 통한 노폐물 배출에 도움을 주어 변비 예방에 효과가 있습니다. 또한 풍부한 식이섬유는 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 활용하기도 좋습니다.

6. 빈혈 예방

궁채나물에는 칼륨 뿐만 아니라 철분 및 엽산도 풍부하게 함유되어 있는데요. 풍부한 철분은 *헤모글로빈 생성을 촉진해 주어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또한 엽산은 임산부들이 섭취할 시 세포분열 생성 및 혈액 생성에 많은 도움을 주기 때문에 섭취해 주시면 더욱 효과를 볼 수 있습니다.

* 헤모글로빈
혈액 속 적혈구의 단백질로, 혈색소라 불리기도 합니다. 주로 산소를 운반하는 기능을 하기 때문에 헤모글로빈이 적을 경우 빈혈을 유발할 수 있습니다.

7. 피부 미용

궁채나물에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있어 피부 미용에 도움을 줍니다. 또한 노폐물 배출 및 혈액 순환 개선에 도움을 주기 때문에 혈색 개선 및 안구 건강, 감기 예방에도 도움이 됩니다.

8. 고혈압 예방

궁채에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 고혈압 개선에 도움이 되는 식품입니다. 또한 칼륨은 체내 나트륨 및 노폐물을 배출해 주며 혈압을 낮춰주고 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 게다가 혈관 속 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주어 고혈압 개선에 효과적입니다.

궁채나물 부작용

궁채는 독성이 없는 식물이기에 특별한 부작용이나 위험은 없습니다. 다만 다른 성분 대비 칼륨의 함유량이 높기 때문에 신장이 좋지 않으신 분들은 섭취 전 주의가 필요합니다. 또한 락투카리움 성분으로 인해 과복용 시 졸음을 유발할 수 있어 장시간 운전 전 섭취는 자제하는 것이 좋습니다. 그리고 체질에 따라 다르지만 눈병이 발생하거나 눈이 뻑뻑해질 수 있습니다.

궁채나물 고르는법

궁채는 오도독 씹히는 식감이 일품인 채소로 색이 밝고 만졌을 때 단단하고 탄성이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한 고르실 때 변색이 되어있지 않은지 꼼꼼하게 확인하는 것이 좋습니다.

궁채나물 보관법

• 궁채나물을 그대로 보관할 경우 신문지에 싸서 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관이 가능합니다.
• 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 얼려서 냉동해 소분 보관하시면 더 오래 보관할 수 있습니다.
• 냉장이나 냉동으로 식감이 파괴되는 것을 막고 싶으신 분들은 햇볕이나 건조기에 건조한 뒤 물에 2~3시간 불려 드시면 기존의 식감 그대로 드실 수 있습니다.