감자 잡곡밥, 감자 양파국, 감자 생선전, 감자 날치알무침

송윤옥:  2번째(6가지) 감자,양파 요리입니다양도유님의 감자, 양파, 쌈배추조성숙님의 흑보리, 찰보리수저는 이재진님수저받침은 엄순열님께 구입 했습니다~이벤트 덕분에 오랜만에 날치알 무침이랑 생선전 맛있게 먹었습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9937814B5F09B1450F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_142722(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9937814B5F09B1450F6F37"/>저녁 한 상차림 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9937FE4B5F09B1460F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_100055(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9937FE4B5F09B1460FBE7E"/>감자, 쌀, 흑보리, 찰보리, 완두콩, 호랑이콩 씻어 다시마물에 소금조금 넣고 밥물도 평소처럼해서저는 그냥 전기압력밥솥에 백미 누르고 합니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991A434B5F09B14632" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_142424(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_991A434B5F09B14632E69D"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990C804B5F09B14708" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_141840(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_990C804B5F09B147084A71"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9938894B5F09B1480F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_102858(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9938894B5F09B1480F2B8F"/>당면도 한 줌 미리 불려놓고 멸치 육수도 불위에 올려두고 나머지 재료 준비 합니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D1C34B5F09B14911" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_105134(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_99D1C34B5F09B14911903A"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993A5C4B5F09B1490F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_103832(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_993A5C4B5F09B1490F1ABB"/>참기름 1큰술 두르고 채썬 감자와 양파를 볶다가 육수를 부어 줍니다끓어 오르면 당면을 넣고 마늘, 소금으로 간을 맞춘 후 대파와 청홍고추를 넣고 불을 꺼 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998EE74A5F09B14B10" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_133508.jpg" actualwidth="1024" id="A_998EE74A5F09B14B10A692"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998A284A5F09B14B10" class="txc-image" width="934" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_112726(1).jpg" actualwidth="934" id="A_998A284A5F09B14B10D306"/>포뜬 대구살은(동태포도 됨) 앞뒤로 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 둡니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9962DA4A5F09B14C11" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20-07-11-16-51-40-912_deco.jpg" actualwidth="1024" id="A_9962DA4A5F09B14C117B44"/>곱게 썬 감자채는 물에 잠시 담궈 전분을 뺀 후 건져서 물기를 닦습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991B514A5F09B14C12" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20-07-11-16-46-50-575_deco.jpg" actualwidth="1024" id="A_991B514A5F09B14C1281D8"/>밑간한 대구살 앞뒤로 밀가루를 묻히고 계란옷도 입혀 준 다음계란옷 입힌 대구살의 앞뒤에 감자채를 잘 붙혀 줍니다달군팬에 올리브유와 버터를 두르고 노릇하게 잘 익혀 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9962CA4A5F09B14D11" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_141612(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9962CA4A5F09B14D11BE2F"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9995934A5F09B14E14" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20-07-11-16-50-16-259_deco.jpg" actualwidth="1024" id="A_9995934A5F09B14E1426FF"/>곱게 채썬 감자채는 물에 담궈 전분기를 뺀 후  끓는 물에 잠시(약20초 정도) 데친후 바로 얼음물(얼음이 많을 수록감자가 더 아삭함)에 헹궈 건져서 키친타올로 물기를 거의 제거해 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9996C44A5F09B14E14" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_110500(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9996C44A5F09B14E1407AB"/>냉동 날치알은 요리 전날 냉장실에서 해동을 시키고  소주나 맛술, 정종등에 잠시 담궜다 건져 물기를 빼 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997A8C4A5F09B14F08" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_141024(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_997A8C4A5F09B14F084239"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9982BD4F5F09B15008" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20200711_141238(1).jpg" actualwidth="1024" id="A_9982BD4F5F09B150081791"/>감자와 날치알에 참기름 1큰술을 넣고 젓가락으로 살살 버무려 줍니다날치알이  약간 짭짤하니 소금은 아주 조금만 넣어 주시면 됩니다싱싱하고 단단한 감자의 아삭함과 날치알의 톡톡함에 색감까지.. 날치알 좋아 하는 울딸이 오호~하는 맛입니다~