음식문화의 유래 별꽃 님께 듣는다

[차마두]

차마두/ 오늘은 우리 고유의 음식에 관한  숨은 뜻을

가려보는  음식기행으로써  별꽃 님을 모시고 이

야기를 나누어 보겠습니다 어서 오십시요

별꽃님 <개떡>은 왜 개떡이라고 하나요? 개가 먹나요?

별꽃/그것은 개가 먹는다고 하여 <개떡>이라고 하는 게

아니고요  보리겨로든지 밀기울로든지 만든 떡을 <개떡>

이라고 하는데, 실은 <개떡>이 아니라 거짓 떡이라  하여

가(假)떡이라고 합니다.(  속으로: 에그 무식한 놈)

차마두/그렇군요  그러면 우리가 흔히 말하는 <빈대떡>은

무슨 내용인지요?

별꽃/녹두를 갈아서 부쳐 먹는 것을 <빈대떡>이라고 하지

요,가난한 자의 집에서나 만들어 먹는 떡이라 하여 빈자(貧

者)떡을 <빈대떡>이라 한답니다.  

차마두/ 다른 이야기 입니다만 <새벽>이란 무슨 뜻인지요?

별꽃/밤이 새어서  서(曙)요  하늘이 희어서  백(白)이니 서백

(曙白)을 새벽이라고 합니다.
차마두/그렇군요 그러면   박사님 <설렁탕>은 왜 그렇게 이름

지었 나요?

별꽃/ 장국밥 같이 만든 밥을 <설렁탕>이라고 하지 않습니까?

원래는 <설렁탕>이 아니라 <선농탕(先農湯)> 입니다. 국초 때

부터  대권안에 선농단(先農壇)을 모으고 그 밑에 논과 밭을 만

들어 놓고 봄이 되면 임군이 신하를 거느리시고  나아가 농사 맡

은  귀신에게  재  를 지내이시고,   인군이 쟁기  메인 소를 친히

몰면서  농사 짓는 뜻을 백성에게 표시하는 고로 선농단인데 논

과 밭갈기를 마치고  고기국에 흰밥을 말아 관원들에게 나누어

먹이는 국밥 이름이 선농탕 입니다.

차마두/ 오늘 말씀 고맙습니다  좋은 내용 잘 들었습니다

안녕히 가십시요  감사합니다^^🙏

[별꽃]

그렇군요.
차마두님 참 유익한 말씀을 이 서벽에 읽는군요.
거짓떡 가떡은 걷기다니면서 꺼내 나눠 먹어야 제맛이고
할일없음
빈대떡이나 부쳐먹지라고 하죠
선농탕은 부인이 하얗게 고아서 잘 만드시지요?
차마두님
올해 덕택에 즐거웠고
마지막날도 별꽃을 이리 불러내시고 음식의 유래까정 알게되고
나 못살아~~
고맙습니다.

[차마두]

별꽃 문우님 올해에 베풀어주신
성원에 깊이 감사말씀 올립니다.
언제나 힘을 실어 주시고 항상 밝은
말씀으로 기를 돋구어 주셔서 제가
활동을 할 수 있었습니다

살자고 올린글인데 어인 말씀을?
마무리 잘하는 하루 되시고 새해에는
더욱 건강하시어 복 많이 받으십시요

감사합니다^^

[시인김정래]

차마두님~
별꽃님과의 대담이 참 정겹고 좋습니다
떡에 대해서 잘 알려 주셨고 새벽에 대해서도 알려 주셨으니
독자가 읽고 많은 공감을 하겠네요
고맙습니다

[차마두]

그러셨군요 알고보면 우리가 전에
다 알고 있었던 내용이지요
이렇게 한 묶음으로 묶으니 새롭게
보이시지요

감사합니다^^

[보라수정]

캬~~ 역시 우리 별꽃 언니랑 차선배님은 모르는 것이 없으시고요ㅎㅎ
설렁탕이 왜 설렁탕인지는 알고 있었지만
개떡과 빈대떡의 유래는 지금 알게 됐어요!
2022년이 가기 전에 유식하게 만들어주셔서 감사합니다! ^^
오늘은 차선배님 휴일 아닌가유?
새해엔 더욱 건강해지셔서, 365일 내내 마음껏 하시고 싶은 일 다 하시길 기원합니다!
한 해 동안 정말 감사했습니다! ^^

[차마두]

지금 휴일을 할 때 가 아닙니다
상황에 따라 변수는 있지요
설렁탕의 유래나 빈대떡 유래나
이미 예전에 다 아셨을 것입니다
그러나 세월이란 놈에게 깜빡 하신
것을 다시 기억을 찾아 드린 것 뿐입니다

감사합니다^^

[난석]

어원이 그런거군요.
잘 읽고 갑니다.
개시끼는 가이새끼라고도 하데요. ㅎ

[차마두]

그렇군요
그 새끼는 저도 잘 모르겠습니다

감사합니다^^

[김민정]

하여간 ᆢ기발한 아이디어 ᆢ
누가 감히 차회장을 따르랴 ᆢ ㅎ

[차마두]

감사합니다^^

[안단테]

별꽂님과 대담
유익한 시간 이었네요
잘배웠어요 ㅎ

[차마두]

감사 합니다

[복매]

어지간한 종편 방을 능가하는 대담프로 입니다
페널 님들 수두룩 하오니 ~~
소재 고갈 없는 장수 프로 로 기대합니다
~~