보이차 넌 누구니 ???

[범행]

지난 주 사무실 여직원이 그만두었다. 덕분에 한 주 내내 사무실을 지키고 앉아있으려니 간만에 차 생각이 절로 난다.	그런데... 오늘 이 놈 땜에 오전 내내 보이차에 대해 혼란스러워야만 했다. 시커먼 엽저가 난리도 아니구 제대로 펴지는 차청 또한 없다.	이 놈을 한번 들여다 보자! 2번 세차후 첫번째 찻물이다. 때깔도 괜찮고 약간의 차유도 흐르는 게 그런대로..	3포째. 그런데 이 놈의 출처를 알지 못한다. 걍 선물로 받았는데(준 사람을 봐선) 그리 좋은것이 아닌것만은 확실!
이 놈이 현재 살고 있는 집이다. 원래 토종꿀을 담는 "2중 투각 백자 도자기 "가 원이름이다.	속을 들여다 보면 10g 내외로 부수어 약 10덩어리 정도 보관이 가능하다. 자세히 보면 하얀 종이가 보이는데 식품류에 들어가는 방습제(실리카겔)와 동거중이다	5번째 우린물. 사실 한 달째 마셔왔던 차고, 몇몇 손님들한테 접대도 했던 찬데.. 오늘 유난히 목넘김이 껄끄럽고 습냄까지 나는것 같다.	그래서, 착한 놈 하나를 꺼냈다. 보이차 매니아인 동네 형님한테 구한 건데, 이 놈이 아주 귀한 거라 당분간 만날 수 없는 놈이라고 까지 한다.
			좀 더 자세히 살펴보면, 정체가 애매모호한 놈의 퇴색 정도가 훨씬 심하다. 차청은 그런대로 작고 균일하긴 하다. 긴압정도는 엇비슷
2002년生.	차청도 고르고 어느 정도 풍파세월도 감내해 온 듯한 겉모습이 보기에 괜찮은 것 같다.	좌측이 정체를 알수 없는 녀석이고, 오른쪽이  보이차 매니아인 동네 형님이 극구 칭찬을 아끼지 않던 귀한 분이시다.	한것 같고.. 우선 착한 녀석은 갈색이 많은 흑갈색이고, 차청이 확실히 드러나지 않고 뭉개져 있는것처럼 보인다. 긴압정도는 훨씬 무르다.
본격적으로 이 착한녀석의 본심을 알아보도록 하자. 대략 5g 정도를 떼어 냈다.	심심해서 혼자 노는 일인데, 그냥 편하게 티포트로 우릴련다. 쿠쿠에서 나온 3L짜리와 테팔1.5L짜리 두 개를 번갈아 쓰고 있다. 13L짜리 스텐으로 나온 것도 있는데 폼생폼사.. 영 모양이 맘에 안들어 수고스럽게 이 놈들만 쓰고 있다.	첫 세차 물이다.	걸름망에 어느 정도 파편들이 모이는 지 알아보았다. 요 놈 무척 깔끔하네 !
두번째 빨리 세차. 아직도 주변에선 두번씩이나 세차하는 나를 두고 한마디씩 한다. 하루에 세수는 두 번 하나?? 속으로 대답하지! 머리도 두 번 깜는걸!!!	차 우림시간을 정확히 하고자 모래시계를 곁에 두었다. 4분짜리니까 약 2분간 우렸다.	때깔 좋네. 빨리 잡숴 볼까. 고삽미라고들 하는 숙차 특유의 향, 미가 전해 오고 잘 익은 연보리차에 메밀을 섞은 듯한 구수함까지 전해 진다. 목넘김 또한 부드럽고 무엇보다 "좋다"라는 생각이 든다.	2포 째. 탕색이나 투명도면에서는 위 문제아랑 별 차이가 없다. 문제아에 대해 내가 너무 선입관이 있었나? 약간의 혼돈 상황이 생기려 한다.
3포, 4포. 이 놈의 속내가 점차 나타나는가!  이른 아침 깊은 숲 속, 차갑고 청아한 물안개가 피어오르 듯 약간의 차유를 걷어 붙이고 둥글게 휘감아 피어오르는 모습이 경이롭다!	5포째. 참 맛있다!	엽저를 꺼내보았다. 그런데 뭐냐 이게...? 제대로 된 찻 잎은 단 하나도 보이질 않고 탄화되도 이정도까지..	그래서 다시 자세히 봤다. 마찬가지네.. 엽저만 보고선 소위 쓰레기(?)차..? 그래도 잔 부스러기는 별로 없다. 역시 초짜의 한계를 느낀다!
좌측이 소위 (자칭) 착하고 귀하신 몸, 우측이  출처가 모호한 놈이다. 둘을 붙여 놓고 보니 별 차이가 없다.  잘 보이시는가!	그나마 온전한 모습의 엽저 하나씩을 찾아 펼쳐 보았다. 오히려 착한놈의 모양새가 더 볼품이 없다. 왜 그럴까? 엽저만으론 차의 품성을 비교한 것이 무리였나? 진실에 목 마르다!!	지지난주 전주 한옥마을 거리에서 산 백란향을 하나 피웠다. 머릿속이 거무스레 초짜의 한계를 절실히 느낄때 가끔 향을 피워 기분을 돌이키는 것도 경험으로 얻은 좋은 방법이다.	고려시대 청자만을 기억하는 우리들에게 또 하나의 명품도자 "흑자"가 있다고 한다. 거의 맥이 끊어진 고려흑자를 재현하고 계신 청곡 김시영 선생의 작품이다. "흑유요철 5인다기"
"흑유요철다기 부세트"	"火花黑釉 退水器"	"화목흑유차통"	"瑞加흑유5인다기" (서가-상서러운 가평의 색) -청곡선생은 가평에 기거하시면서 "가평요"를 운영하신다.
그래서 다시 시작하기로 했다. ㅠㅠ. 나를 헷갈리게 하는 애매한 놈의 첫 세차 물 (빨리).	퇴수항아리가 많이 차서 물이 잘 안 빠지네..	두번 세차 후 첫 우린 물. 처음 느낌보다 다소 부드러워짐을 느끼는 이유는 뭘까?	3포. 걸름망의 찌꺼기는 역시 착한 놈보다 못하네. 씁쓰름한 맛이 역시 남아있긴 하지만 처음 보단 역시 좋아!
4포째.  여러모로 확실히 첨 보다 괜찮은 맛과 느낌.	결론적으로, 두 보이차의 평가가 크리라는 내 생각은 어느정도 틀린 것 같다. 내가 진짜 좋은 보이차를 알고 구할 수 있는 길은 더 많은 시간과 노력이 쌓여야 하는 일임을 알게 되었다.  위 차는 두 차를 섞어 놓은 것인데 의외로 괜찮은 맛이 났다.	[보이차]에 대한 선입견, 포장, 연도, 제조차창, 구입비용...  그리고 맛, 향, 색, 감 등. 보이차를 차이외의 다른 무엇으로 받아들이는 마음가짐부터 고치지 않으면 진실한 차의 느낌을 가져오긴 쉽지 않다.	차를 우선 차로 보아야 할 것이고, 차의 본래 역할을 순수히 받아들일때 그가 지닌 문화와 가치도 함께 내게 오리라.

 

 

 

                                              

[『野人』☆이+]

^^ 마치 소설을 읽듯이 보는내내 재미있었습니다...구성,연출 다 좋습니다..브라보!!

[금황녹차]

저도 오늘 상해에 사는 동서로 부터 보이차한편 선물을 받았는데 정말 좋은차와 나쁜차(?)의 차이는 뭘까~~~ 가격이 아니라 내입에 맞으면 좋은차가 아닐까도 생각해봅니다.----보이차 넌 누구니? 정말 알기쉽고 재미나게 구성된 글 잘보았습니다.

[정효]

잘 봤습니다. 정말 차에 대해 배운다는 것은 끝이 없네요. ^^