상큼함이 가득! 수제 레몬청 만들기
환절기, 감기 예방과 피로 회복에 좋은 레몬차와 레모네이드! 집에서 직접 만든 수제 레몬청으로 더욱 건강하게 즐겨보세요. ✨
레몬청 만들기, 어렵지 않아요!
1. 레몬 깨끗하게 씻기
레몬 껍질에 농약이나 왁스가 남아 있을 수 있으니 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요해요.
- 1단계: 흐르는 물에 레몬을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 2단계: 베이킹소다나 소금을 이용해 레몬 표면을 부드럽게 문질러 줍니다.
- 3단계: 식초를 탄 물에 레몬을 10분 정도 담가 소독해줍니다.
- 4단계: 끓는 물에 레몬을 살짝 데쳐 잔류물을 제거합니다.
2. 레몬 슬라이스 준비하기
레몬을 반으로 자른 후, 씨를 제거하고 원하는 두께로 슬라이스 해줍니다.
3. 설탕과 레몬층 만들기
준비된 병에 설탕과 레몬을 번갈아 가며 켜켜이 담아줍니다.
4. 숙성하기
실온에서 하루 정도 두었다가 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
레몬청 활용법
- 따뜻한 물에 타서 레몬차로 즐기기: 감기 예방과 비타민C 충전에 좋아요.
- 탄산수에 타서 레모네이드 만들기: 시원하고 상쾌한 음료로 갈증 해소에 좋습니다.
- 요거트에 곁들여 먹기: 상큼한 맛을 더해줍니다.
- 베이킹 재료로 활용하기: 쿠키, 케이크 등 다양한 베이킹에 활용할 수 있습니다.
꿀팁
- 레몬청에 생강이나 자몽을 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 레몬청은 냉장 보관 시 2~3개월 정도 보관 가능합니다.
지금 바로 상큼한 레몬청 만들기에 도전해보세요! ✨
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