[♥이슬이의 오늘의요리♥]기운이 없어!!...낙지야~~살려줘...-4/20

<TABLE class=zv3_viewform cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%"> <TBODY> <TR> <TD style="WORD-BREAK: break-all" bgColor=#f4f4f4>[♥이슬이의 오늘의요리♥]기운이 없어!!...낙지야~~살려줘...-4/20</TD></TR> <TR> <TD bgColor=white colSpan=2 height=1> <IMG height=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphilcafe24.com%2Fzeroboard%2Fskin%2Fbbs%2Ft.gif" border=0></TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG height=2 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphilcafe24.com%2Fzeroboard%2Fskin%2Fbbs%2Ft.gif" border=0> <TABLE style="TABLE-LAYOUT: fixed" height=100 cellSpacing=0 cellPadding=3 width="95%" bgColor=#efefef> <TBODY> <TR bgColor=white> <TD style="PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 10px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 10px"> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphilcafe24.com%2Fzeroboard%2Fdata%2Ffree%2Fsjhco114_1240154008_01.jpg" border=0 name=zb_target_resize> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphilcafe24.com%2Fzeroboard%2Fdata%2Ffree%2Fsjhco114_1240154008_02.jpg" border=0 name=zb_target_resize> <TABLE style="TABLE-LAYOUT: fixed" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <COLGROUP> <COL width="100%"></COL> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top>[♥이슬이의 오늘의요리♥]기운이 없어!!...낙지야~~살려줘...-4/20 "ㄴ ㅏ  ㄹ ㅏ ㅅ  료 ㄹ ㅣ 가    필 ㄱ.ㅏ ㄷ ㅑㄹ 라..ㅇ ㅕ 즌 ㅂ ㅐㄱ ㅅ ㅕㅇ 드 리   입 맛 슬 ㅇ ㅣㅀ 어.." 이슬이가 요리를 좋아해요!!! (전 나이는 40대--얼굴은 30대....몸은 20대...최근 들어..쬐끔... 이뻐짐......지붕 개량 ...했씨유~~~.....^^;;) 그래서 우리가 타국 생활에서..흔하게....외롭다...심심하다...먹기싫다..바쁘다...기냥...등 등 그러다 보면... 결국은 얻는 것 보다......... 잃어버리는 것이 ...더 많은 타국 생활이 됩니다.... 한번 망가진 몸은 절대로 .....원대 복귀 안 합니다......(꼭...건강체크....많이..골고루.. 먹기...운동하기......) 그래서..나름... 누구나 ..부담 없이...... 아고라.....쳐다..보듯이... 보면서.. 따라서...한번 쯤은..할 수 있는 "절대로... 겁나게... 쉬운 요리 레시피"를 올리려고.... 나름 머리를 쥐어 뜯고..손구락 빨곤.. 합니다......... 종이컵..숟가락...찻스픈...주먹 한 줌.....대충대충.....설렁설렁~~~이 이슬이 요리의 계량 단위입니다..... 절대로 ..절대로...복잡하지...않습니다..................만들어 보시죠!!   넘 쉬워요..... 만들었는데..싱거우면 ~소금..추가...짜면~ 물추가...넘 맵거나...혹~맛 없으면....먹지 마시구... 가까운 이웃 애들 불러 파티하세요....맛있지??....마사랍이지??.....계속 물어보면서 말입니다........ 다시는 귀찮게 안할 겁니다....ㅋㅋㅋ 아마추어에서~~뿌로~~ 빠쇼날 요리까지 올립니다...초보에서~~~프로까지...... 술취한 날...피곤한 날..우울한 날....속상한 날.........추천 & 댓글 적은 날.....빼고는 왠만하면 올리렵니다... 될 수 있는 한...쉽고... 필에서 구할 수 있는... 쉬운 식재료로 올릴께요... 주의!!!! 본  글은 글쓴이 이슬이에게 저작권이 있으므로 절대로.....저작권.....많이 .....침해 바랍니다요.........                                                                                                                                                                                    ----가끔은 외로운 갈메기 이슬이가...----- @@@@@@@@@@@@@@ 기운이 없어!!!...낙지야~~살려줘...@@@@@@@@@@@@@@@@@                                             -  공                         고- 어제..장장.. 2시간에 거쳐....봄맞이 개편..프로그램....낙지.... 레시피를... 무지~~ 정성들여..썻는데.. 갑자기...컴이 스~~탑..상태로...기래서~ 다시....부팅..완존~~~ 날라가 ~~~버리는.. 비극 발생.. 밤 새 도록...울어서..눈이 퉁퉁 부었습니다....다시 썻습니다..       ㅠ.ㅠ........... 이슬이가..요즘 기운이 없어요..... 연일~~ 계속 되는....외박.......과다 흡연....음주 가무...고성 방가....등 등..으로 인해서....ㅋㅋㅋ 그래서...............과감 하게...또...에이티엠에...카드를 꼽고..말았습니다..... 쿠바오로 ..달려 가서리..나름 싱싱한... 낙지를 무작정 10마리..잡아왔습니다.... 이슬이는~~ 기운이 없으면....낙지를 즐깁니다...낙지를 먹고나면..기운이 나더라고요~``진짜루...... 이슬이가 직접 본건... 아니지만....한 여름 소가..더위를 먹고..주저 앉아..일어나지 못하면... 낙지를 먹이면..벌떡 일어난다는 말이있습니다.... 이 말은..이슬이가... 기냥~~ 지어낸 말 이 ...아니고...조선 후기...실학자..정약용 선생의 형인...정약전 선생이 흑산도에 귀향을 가서 쓰신... 일종의 어류도감인..자산어보(玆山魚譜)에 나오는 말입니다... 이 처럼..낙지는~~~ 잘 알려진 스태미너 식품입니다.....고 영양 성분 덩어리인..낙지는 철분이 풍부하고... 저 칼로리..고 단백 식품으로 다이어트에도... 많은..도움이 됩니다..뭐하십니까...밑줄쫙!!!!!...안하시고..... 특히, 낙지에 많이 함유된...타우린(박카스아시죠..ㅋㅋ)은...혈액 속의 콜레스테롤를 감소시키고... 부정맥을 개선하며..빈혈 예방,....간장의  해독 기능 ...등 등.....을 하는....아주 좋은 식재료인  것입니다.... 낙지는... 표고 버섯과 음식 궁합이 잘 맞는데 .....표고 버섯은... 콜레스테롤을 낮추는 대표적인 식재료로... 낙지와 어울리면..서로 간에..보강 기능이...생겨...그.효과를 배가 시켜 준다고 합니다.... 일명...낙지를...낙제어(諾蹄魚)라고도 부르며...수험생들에게는 안 먹이기도 한답니다.... 왜...그럴까요..그이유는  알아서..생각해보세요..  시험 볼 사람이..매일~`벌떡~~!한다면..많은 지장이 있겠죠..... 낙지전골, 낙지볶음, 낙지 덮밥, 낙지연포탕...... 낙 지칼국수, 낙지초롱.., 등등  다양한 요리로 소개되는 "낙지" 기운 없고 입 맛 없으신 횐님들......   "누운소도 발딱..일어난다"는  낙지요리 함~~ 땡겨..보시겠습니까..~~!!!! 혹간....낙지는 가을 낙지가 최곤데.... 왠~봄철에 낙지냐고 물으시는 횐님은 ..기냥 먹지마세요...~~전..먹습니다..메렁~~ 이슬이는 오늘'낙지전골'과  '낙지볶음'을 만들어봅니다...... 오랫만에 힘차게 외쳐봅니다..... 레~~~~~~~ㅅ~~~~~~~~츠.....!!!!......  가~~~~자!!!!!휘리리리리리리리리릭~~주방으로!!!!!!!                                           @@꼭 필요한 것@@ 낙지. 멸치다시육수..쇠고기(슬라이스...샤부용..준비)양파 ,당근 ,표고버섯, 깻잎, 콩나물,청양고추,홍고추.. 대파.쑥갓.고추가루..소금..밀가루...간장..멸치액젓.. (양념장용)고추장, 고추가루, 설탕, 다진마늘, 간장,참기름,후추 ,생강가루 ,통깨 ,이슬이..물엿...양파 갈은것..등등                                                                                                   @@더 있으면 좋은 것@@ 새송이버섯,느타리버섯.미나리.양배추, 당면..떡볶이 떡..떡국 떡,..곰발바닥...포와그라...우황..사향...케비어..등 등 자자자자자!!! 1, 먼저 낙지손질입니다..... 낙지는 싱싱하게 살아있다면..전골용은 그냥 통째로 넣어서..드시면되구여...일단 볶음용을 손질합니다.. 밀가루 한컵을 양푼에 넣습니다..소금 한주먹도 넣으시구요....마구 문질러주세요....뽀도독..소리가 나게... 2회 정도 반복한  후......찐득한..기가..다빠~~지면...끓는 물에 12초.... 샤워 시킨 후.... 먹기좋은 크기로..잘라서 준비합니다..(조금크게..자릅니다...익으면..번데기 됩니다...) 2,다음..육수준비..... 큰솥에..무..한토막...멸치..반줌...다시마..건새우...등 등 넣으시고..끓입니다.....끓기 시작하면..다시마 만 건진 후... 중불로....30분 정도 더 끓여서..건더기는 건져내고.....국물 준비합니다...... (냉동실에 멸치 육수 있으신....횐님은 생략코스~~) 3,다음은 양념장~~갑니다.... 그리고 매콤한 낙지볶음 양념장을 맹글어 줍니다....요거는 미리 많이...맹글어 냉장고에 넣어..두었다가 ~ 오징어 볶음..비빔국수..등등 자주 이뻐해 주시면..건전한..생활에....많이  도움됩니다.. 짬뽕그릇 준비하시고.... 고추장 3수저...고추가루 10수저... ~설탕 7수저 ~다진마늘 3수저... ~간장 반컵~참기름 2수저 ~후추 딱딱딱 10번 생강갈은것..한수저...통깨 한주먹...이슬이... 3수저~물엿..반컵..양파 간 것 반컵..낙지삶고 남은 국물 반컵... 꼭지가 팩~~~!!!!도는... 매운맛을 원하시는 횐님들은 ......청양고추 5개 갈아서 넣으시면..쥑입니다.... 집중..긴급~~~ 투입한 후.............들어갑니다..공포의 돌리기......숫가락 큼지막 한 것.... 지휘봉 삼아 들고...!~~~ 6/8박자......난스탶.지루박..도돔바..차차차....마구 돌립니다..돌리다...지치면..그만둡니다.....방치모드 돌입.... 4,다음..콩나물과 당면..국수 손질... 물을 끓입니다.....끓기 시작하면..콩나물..소금 대충 반줌.. 넣습니다... 뚜껑덮고..기다립니다...뚜껑에서...김넘칠 때까정.......김~~넘치면...바로 콩나물 건집니다.....찬물에 투입...... 한번 다시 찬물로 물바꿈..물속에..방치..(아삭아삭  쥑입니다..) 콩나물 삶은거 국물 버리지말아요....대충 실파..썰은것 ..투입..고추 ..청..홍 얇게 체썰어서..마늘 조금..투입... 표고가루나..멸치가루..투입(없으면..다시다..미원..식성 껏...)식혀서 냉장고 입장...낚지볶음 먹을 때..국물로이용..... 국수 삶는 법은 "이슬이 오늘의요리...열무김치편..참조.~~!!....당면은 물에다~~ 2시간 쯤 담가 불려놉니다.... 5,다음 야채 절단하기.... 버섯은 적당히 얇게..팽이버섯은 물에 흔들은 후..적당히 머리끄댕이만 남기고 뿌리는 절단.... 파는 6센치 크기로 자른  후  세로 뽀게기로~~(일명 장작패기 검법 이용) 절단...미나리..실파..등 등도  6센치.. 양배추 대충...당근..도 대충.......껌썰기....준비..양파..대충 굵직하게.........깻잎..막썰기검법... 마늘 슬라이스로 자르고..(전골에는 반드시 스라이스로 투입 국물이 깨끗함......) 청...홍고추..슬라이스 어슷설기..검법 이용 손질.... 준비끝났으면.... 낙지전골 들어갑니다... 쇠고기..양념 먼저합니다..잠뽕그릇준비....쇠고기..간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루...... 일렬 횡대로 투입 조물락~~~~거려서..간을 배게합니다... 그 담은...썰어놓은 낙지 절반을.... 위에..준비한...낙지볶음 양념에  넣고 버무린 다음 양념이 잘 배도록 방치... 넓적한..전골남비준비..가운데에..쇠고기..글구...낙지 양념한거 투입... 바닥에 당면..깔고...준비된 야채..양파..파..당근...양배추...마늘 슬라이스.....콩나물 삶은것 ...기타등등.... 구절판 돌리기 방법으로 이쁘게..돌려 넣기.....그 담....육수를 부은 다음 ~~~~끓인다. 어느정도 끓으면....남은 낙지 위에다 뿌리고...고추가루 약간량..설렁~~설렁..뿌리고..멸치 액젓 한~두수저 긴급...투입... 간을 봅니다..싱거우면..간장으로 간을 맞춥니다....그 담....위에.....쑥갓을 올려 마무리...식탁으로..슛!!!! 다음 낙지 볶음 들어갑니다...... 맹글어놓은  양념장에~``아까 미리 살짝 익혀 주었던 낙지랑~~~ 버무려서 20분정도...재워 줍니다... 꼭..해줘야 됩니다..안 그러면..맛 없어요...책임 못집니다..... 이렇게 해야 만이......낙지에 간이 골고루 베어 들어서 열라 맛있는 뽁끔이 되걸랑요..... 후라이팬에다가 ~양파와 당근을 넣으시구용 ~낙지를 재어 두었던 볶음양념장을 쪼매 떠 넣어서리 볶아 줍니다... 미리 재어 두었던 낙지와 청양고추.표고버섯을 넣은 후~~~사정없이..초스피드 검법으로...달달달 볶아주셈 ~ 매운맛이 ...코를...찡~~~~하게 자극....하기 시작합니다...... 야채가 숨이 살짝 죽을 때까정 볶다가 ~썰어 두었던 대파와 깻잎을 넣으신 후~~~ 불꽃을 완존 죽여버립니다.. 그런 후~~~남은 열로다가 가볍게 섞듯이 뒤적여 주셔용 ~접시에 옮깁니다...검은깨..노랑깨....섞어서 위에다...솔솔....마구..뿌립니다...그담....식탁으로..역쉬..댈리바리합니다... 아까...맹글어 놓은... 콩나물 맑은국은 냉국 으로 함께~~ 볶은 낙지는.....밥위에 얹으면~~~~~ 낙지덮밥..국수 위에 올리면..낙지소면 됩니다.. 건데기 다 먹으면...후라이펜에 콩나물 삶은 것..한웅큼  넣고....공기밥 엎어투입....쫑쫑김치 조금.... 남은 양념장 부은 후....실파 조금..송송..  참기름& 들기름....... 13방울..투입..볶습니다...김가루..상량  후.... 낚지 뽁음밥입니다... -Tip-낙지볶음은 많이 만들어 놓고..조금씩 봉지에 나눠 담은 후..냉동실에 얼려 뒀다가.. 매운 것이 그릴울 때..한봉 꺼내..전자렌지에 살짝 돌린 후 덮밥,소면으로 즐겨도 좋습니다.. 전자렌지 없으신,....횐님은 ...후라이 펜에...물 조금추가..녹인후.... 댑혀서 드시면 됩니다.... ---생활의 지혜---- 바닥에 눌러붙은..누룽지...서로 먹으려고..힘주어 긁으면..남비 빵구납니다.... 남비빵구~~~나면..마저..골고루..여기저기~~구멍 더  뚫어서 찜기로 사용하세요.... -Tip- 볶음에 사용할 ~~~낙지는 반드시 초벌을 삶아야 된다는  것과...볶을 땐..야채를 먼저 볶은 후 ~~ 양념이 밴..낙지를 투입해야..맛있다는  점..잊지 마시고..콩나물은 미리 삶아서 준비하는 것만  꼭..기억하세요.... 낙지와 어우러지는~~~~ 이밤....참으로 행복합니다..늘어가는~~~~~~~~ 허릿살을 어찌하오리까............ㅋㅋㅋ 그래도 이런말..있자나요...먹고 죽은 귀신은 ...칼라도~~ 굳이다.!!!!   잘먹고  힘냅시다.... 고국에 계신 동포 여러분!!!!  타국에 계시는 교포 여러분......~~~~~ 자자자!!   여기는 필리핀 퀘죤 씨티.... 낙지요리..끝나고나니...아까~~  도망 간... 낙지가..천장에서...그네놀이를 하는  이곳.... 남비 바닥에..붙은 누룽지 긁는 소리가 천지를 진동합니다....... 이슬이의  "그것이  알고싶다.....-낙지편-" 퀘존 제3스튜디오에서.....  다큐멘터리...녹화방송으로 전해 드렸습니다...... 오늘도 변함 없이....쥐꼬리 만한... 년봉도 없음에도... 불구하고.... 불황에...짤리실까 봐  ..아무 말도 못하고.. 묵묵히 일하시는....반짝반짝....출근담당... 하얀님,  자막에는...노란님, 해설...붕붕님...소품엔 혜수님 ...... 조명보에..제인님(특진..4계급)....번역에..glade .Jace 님이 공동으로 수고해 주셨습니다.. 특별피디..윤아빠..제1카메라..궁금헌디..2. 카메라..오마마님.음향에는.. 제임스님이...수거하셨씀... 언제나...뵙는.......... 나무사랑님,  괴로울까요 미녀님,  쪼리님,   쥰님,    제이미님.... 순악질님,구즈메니아님,.....등 등 ..많은 분들이.. 시청률을 체크하시는  리포터로 변신을 하셨습니다... 진행에는..언제나 변함없이..황당한.......이슬이 였습니다..  깊은밤.....안녕히..긁으십시요... 변함없이 추천 팍팍 날리시고 저작권 마구 마구 유린해 주세요...전 유린을 당하면 넘 행복해요.... ~~ 궁금하시면...쪽지...출장 스터디도 가능합니다..... 왕복교통비만...절대로 출장비 안 받습니다..교통비만 ... 원하는 가격 경매 부칩니다........누가 불러 줘 야지요~...(월요일은 원래..쉬는거..... 잘아시죠............) 자자자  도전해 봅시다...타국에서 우리..고국에서...우리의 맛을 찾아서.... 짓 밟혀도 때가 되면 다시 일어서는... 리셋팅 풀뿌리 민족...한민족의 얼 이 서린..우리음식...  건강식을 만들어서... 우리 대한..민족의 평균 수명을 늘립시다...내일을 기대해 주세용!!! 알라뿅!!!..... </TD></TR></TBODY></TABLE> <A href="http://philcafe24.com/">글쓴이 : 처음이슬 </A> </TD></TR></TBODY></TABLE>