스크랩 무한리필 흑돼집 짱 입니다.

[스타]

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맛집이라 하면 첫째 맛이 있어야 하고 둘째 적절한 가격 새째 푸짐한 량

네째 주인장 인심은 빼놓을 수 없는 조건일 것이다.

이런 부분을 모두 충족시킨 한 식당이 있어 소개를 해본다.

어떻게 이렇게 푸짐하고 맛나게 할 수 있는가 하는 비결을 쥔장께 직접

여쭤보니 100% 예약제로 운영하고 모든 식재료를 직접 구입하며 종업원의

임금비를 줄이기 위해 식기세척 야채세척등은 첨단 기계의 힘을 빌리고

나머지 음식 장만은 주인장 본인이 직접 다 한다고 한다.

손님들도 이집에가면 철저히 아름다운 셀프로 필요한 부분은 직접 더 가져다

먹으면 되고 흑돼지고기등을 포함한 모든 음식이 리필이 된다.

정말 먹어볼 만 한곳 찾아볼 만 한 곳이다.

주 메뉴는 제주산 흑돼지 전 부위를 골고루 다 준다, 그것도 두껍게 손으로

직접 칼로 썬 먹음직한 생고기를 접시에 담아두면 가져다 먹으면 된다.

자~!

무엇이 어떻게 나오는지 한번 가보자~! 

더운 여름철 식당안에 준비된 아이스크림 식감을 자극하기 위해 순서 바꿔 올려본다.

우리일행 한라산 산행 전야의 만찬을 위해 이렇게 자리를 마련 해 두었다.

각종 밑반찬들 어디 하나 소홀한것이 없다.

블로그에서 그 유명한 봉황오이,붉은고추,파프리카등 야채도 세팅되어 나온다.

파프리카와 야채 계란 덤뿍푼 찌짐이 두껍게 해서 피자처럼 나온다.(계절에 따라 다를 수 있음)

밑반찬들도 오징어젓갈,더덕양념무침,콩자반,조개살 간장조림,연뿌리 조림,마늘과 무 조림,고추 장아찌등

쑥가루 천일염 소금과 숙성된장,직접 짠 참기름.

오늘은 특별이 쌀가루 스마일 쿠키 튀김을 맛보라고 몇개 내어 주신다 ㅎㅎㅎ

아이들 데려오시는 분들에게 특별 배려 메뉴가 종종 나온다(예약시 아이가 있느냐고 잘 물어보시는 쥔장님의 배려)나이트 꼬마가 된 기분ㅋㅋㅋ

요건 돼지고기와 먹으면 장내 소화 시키는데 도움을 주는 제주산 자리돔젓갈(보통 세우젓을 먹지만)이것도 굳 이다^-^~!

예쁘고 동그란 떡을 매일 이렇게 해서 준다.

파프리카와 오이 각종 야채가 덤뿍든 사라다.

고기먹고 피망먹고 마늘먹고 고추먹고 ㅎㅎㅎ

제주산 흑돼지 껍질체 나오는것이 특징이다.

마늘 장아찌 그렇게 짜지않고 이렇게 먹으니 맵지않아 아주 좋다.

바지락 맛쌀로 만든 장조림도 아주 싱싱하니 먹음직 하다.

제주산 무우로 만든 장아찌 짜지 않아 좋다.

고기를 싸먹을 수 있는 상치와 야채는 오존 살균처리 및 중금속 오염을 방지하는 세척기로 확실히

세척하여 내어다 준다.

백련초로 울여낸 국물에 미나리 무우 파프리카 오이 우뭇가사리를 넣은 시원한 물김치 아주 좋다.

단호박 죽도 유기농으로 재배하는 블로그 친구들에게 구입해서 직접 끓여주는 고품질이다.

속이 허할때 고기 먹기전에 죽 한그릇 하고 먹으면 더 좋다.

잘익은 붉은 아삭고추 달콤하니 좋다.

흑돼지 5겹살과 삼겹살 우리나라사람들이 가장 선호하는 부위지만 돼지 한마리에 이것만 생산된다면 좋겠지만

목살,전지,후지,청겹살등 골고루 맛을 볼 수 있는 통마리 서비스이니 충분히 이해를 하고 먹어야 한다.

삼겹살 노랗게 익어 먹어보면 제주흑돼지의 맛을 확실히 알 수 있다.

목살 삼겹살등 다양한 부위라 싱싱한 생흑돼지고기 아주 육질이 좋다.

우리 일행들 먹고 있는 모습인데 차린 판이 비좁다.

여기서 부턴 다음날 한라산 등반 후 하산하여 저녁 식사를 간단히 하기위해 찾아갔는데 이집 쥔장 인심을 알 수 있는 부분이라 올려본다.

우뭇가사리 넣은 오이 냉국에 양파 참깨가 동동한다.

시원 한 봉황오이 덤뿍 넣은 우뭇가시리 냉국 참 좋다.

봉황오이 등반 후 수분 보충하라고 가득 내어다 준다.

대빵 고추 우리나라 성인 남성들 거시기 평균 길이 18~20cm 보다 더 긴것같아~! 푸하하

이것이 오늘의 주 메뉴 흑돼지 가득넣은 대형 양푼이 포기김치 찌개다.

올레계란으로 등반 후 체력 보충 하라시며 삶아다 내어준다.

나이트가 직접 까서 한입 먹어보니 구수하고 탄력있는 올레계란 좋다.

언제 이렇게 준비 했는지 참께에다 잦 덤뿍 갈아넣은 죽도 밥통째 내어주신다.

완전 직경 50cm 양푼이 통김치찌개 김치를 포기째 넣어두어 꺼내어 잘라서 고기와 같이 먹으면 굳 이다.

이것이 통김치 찌개의 위력이다.

완전 흑돼지로 포식 시켜준다.

 전지,후지,목살 삶아서 숙소에 가서 먹으라고 내어다 준다.

전격공개 바로 인터넷을 떠겁게 달구는 제주도 제주시 연동 2313-4번지 킹 흑돼지.

T.064)748-8577  쥔장 스타님 휴대폰 : 010-5551-6257 로 예약 문의 바랍니다.

킹흑돼지 블로그 바로가기 클릭 : http://blog.daum.net/hansrmoney

가격 등은 이곳에서 확인 요망.

제주 음식축제 우수상 수상 그리고 이집은 제주를 사랑하는 이청리 시인이 함께 사는 집이다.

가수(장사익),영화인,성악가,문학가,작곡가(김희갑)등도 많이 찾는 가볼만한 인심 가득한 집이다.

숙소에서 긴밤 함께 하며 먹으라고 제주도 모제비 떡(쑥과 팥 꿀들을 넣은)을 또 이렇게 챙겨준다.

나이트 일행 13명에게 이청리 시인님의 시작 15집 초인과 남성용지갑 여성용 동전지갑등을 모두에게 챙겨주고

제주에 오지 못한 나이트 옆지기것도 꼭 챙겨주라고 별도로 주신다 ㅎㅎㅎ

감자와 밑반찬,고기,떡등 내일 한끼는 이것만으로 충분할것 같아

갈때마다 감동을 주는 킹흑돼지 스타님 잘 먹고 잘 놀다 갈께요~!

연휴라 숙소 잡기도 힘든데 펜션을 잡아 그곳에서 노래방까지 무료로 즐길 수 있도록 연결 해 주시니 이거

너무 민폐를 끼치지 않았는지 그져 감사할 따름이다.

밤새먹고 놀다 다음날 또 관광을 해야지~! ㅎㅎㅎ

보시고 그냥 가지 마시고 추천 해주시면 힘이 납니다. 아싸

[스타]

나이트님 . 정성으로 포스팅 감사드리며 착하고 순수한 마음이 한결같으니 하시는 사업장마다 축복이며 가정에 큰 행운이 깃듭니다. 이 모든 분들께 가팅 나눔하겠습니다. 감사합니다.