시원함이 가득한 여름, 살얼음 동동 열무국수 레시피!
무더운 여름, 입맛 없는 날 시원하게 즐길 수 있는 살얼음 열무국수! 아삭아삭한 열무와 쫄깃한 면발이 어우러져 더위를 날려버릴 뿐만 아니라, 얼음 동동 띄운 육수가 더욱 시원함을 더해줍니다.
재료 준비 (2인분 기준)
- 열무물김치: 1컵
- 소면: 200g
- 냉면 육수: 400ml
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 소금: 약간
- 얼음: 적당량
- 오이: 1/2개
- 삶은 달걀: 2개
- 통깨: 약간
만드는 법
- 냄비에 물을 끓여 소면을 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 냉면 육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 냉동실에 넣어 살얼음을 얼려줍니다.
- 오이는 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 잘라줍니다.
- 그릇에 삶은 소면을 담고, 열무물김치, 오이, 삶은 달걀을 올립니다.
- 얼음 동동 띄운 육수를 부어주고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
TIP
- 열무물김치 대신 열무김치를 사용해도 맛있습니다.
- 육수는 멸치 다시마 육수를 직접 우려내어 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
시원한 열무국수와 함께 더위를 날려보세요!
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