2024년4월25일(목)_이론_ 봄 작물 재배 요령

[문소정]

◎ 2024년4월25일(목)_이론_ 봄 작물 재배 요령_김재규님(안산농부 _자료 제공)

<봄 텃밭설계와 작물 재배>

자료순서

● 토양과 양분- 식물의 생리

● 식물의 성장 환경

● 작물별 재배법

<토양의 형성-물리 화학적 과정>

_바위 틈 수분이 얼어 부피가 늘어나면 1㎠ 당 146kg의 압력

• 양지부와 음지부의 온도 차이

• 풍력, 중력, 바람

• 물과의 화학반응

등을 통해 무기물(미네랄) 층으로 변형된다. 건조한 지역보다는 다습한 지역

<토양의 형성-생물학적 과정>

• 암석의 토양화 과정은 생명체가 도입되면서 가속화 됨

• 무기물이 생물체에 흡수, 대사과정 후 유기물생성, 죽은 세포들은 다른 생물 들이 살아가는데

영양원이 됨.

• 지의류 / 조류와 남조류: 광합성-탄수화물과 산소 공급

곰팡이 : 물과 미네랄을 흡수하여 건조를 막고 광합성을 도움 균류 : 균사로 바위를

단단히 부착 지의류의 배설물 미네랄 입자들과 혼합 화학반응

_생성된 유기물은 다른 생물들과 식물에게 수분과 양분을 제공

<토양에서 무기물과 생명체의 상호작용>

• 무기물은 크기, 분해 결합을 통해 유기물, 생명의 거주 여건을 조정

• 점토등 미세한 입자 및 좁은 공극은 작은 생명들로 거주를 제약하고 큰 생명체로 부터

보호해주기도 함.

• 무기물의 크기와 구조는 생명체의 거주 여 건을 제공

(작은 생물은 좁은 공극상, 큰 생물은 큰 공극상)

• 식생은 지상위 생물간의 관계 뿐아니라 식물들의 삶의 기반이 되는 토양의 형성과정과 함께

해석돼야 한다.

• 유기물(생명체)는 토양구조의 변화를 만들어냄

• 식물뿌리와 신장-토양입자 분리하여 통기성을 만듦

• 뿌리에서 분비된 다당류는 토양입자간 연결하여 양분과 수분등 고정

• 곰팡이를 비롯한 토양미생물은 균사등을 활용한 그믈망 효과

<토양, 자연은 협력과 공생을 기본으로 진화>

• 지의류의 예-지의류가 만들어낸 유기물은 풀과 나무의 탄생을 만들어 냄

• 앞선 식물, 생명들의 노력으로 진화를 만들어 냄.

지의류-1년생 풀의 노동-다년생 나무의 출현 – 숲/ 누가 누구를 쫓아내어 만들어지는 것만이 아님.

• 다윈의 오류 : ‘수확의 원리＇에서 20종 풀을 가지고 한 실험.

- 자연에서 소비자와 생산자의 상호관계, 의미.

• 1990년 대 초 오레곤 주립대학읜 수전 시머드의 연구

- 지구상 90% 이상의 식물은 균,곰팡이 등 미생물과 상호작용한다.

- 물과 양분을 찾는 능력이 미생물의 균사가 식물의 뿌리보다 100배 이상

- 식물은 광합성으로 만든 유기양분의 10~30%를 미생물에 전달

- 전나무와 자작나무의 교류.

디니트로게나제(Denitrogenase)

모노에스테레이스(phosphomonoesterase)

<병원균 죽이는 토양의 비밀>

• 1952년 노벨의학상 수상자이며 항생제인 스트렙토마이신의 발견자 왁스만.

• 처녀토와 전염병 등

여러가지 병원균을 가진 시체들이 잠든 공동묘지의 흙 토착 미생물군들이

특정한 활성물질을 분히아여 병원균과 싸움.

• 방선균류(Streptomycetes)가 분비하는 스트렙토마이신 항생제.

<식물재배환경-온도>

• 농작물은 적정한 온도에서 생육 - 온도가 낮을 경우 냉해, 동상해

• 봄채소는 여름을 넘기지 못하고 여름작물은 된서리만 맞아도 끝

• 배추는 육묘 시 5도 이하로 1주 경과면 나중에 추대 발생

• 무는 초기 성장 시 15도 이하로 7~10일 경과면 나중에 추대 발생

• 생물이 일정한 발육을 완료하기에는 적산온도에 의한 총 온열량 필요

- 적산온도법칙 발아를 위해선 발아적산온도(기온이 낮으면 싹이 늦게 틈) 다다라야

• 벼가 익기까지도 적산온도 도달해야, 곤충의 우화 등에도 적산온도 법칙 적용

• 적산온도의 산출 : 유효적산온도 = (일평균온도 - 생육최저온도) × 경과일수

• 생육 최저온도는 보통 봄가을 채소 5도, 일반 여름 작물 10도, 열대작물 15도

• 발육 완료를 위한 적산온도의 예 : 감자 1000도, 보리 1600도, 벼 2500도 등

• 평균 온도가 높아지면 적산온도법칙에 의해 생육 필요 기간이 짧아지고 성장 비대할 수 있음

• 지구 온난화와 농작물 생육

<식물재배환경-물>

• 온도와 함께 종자의 발아를 위한 기본 요소

• 파종 후 반드시 물을 주어야 함

• 몸체 구성 요소이자 탄수화물을 만들기 위한 광합성 기본 요소

• 작물의 70~95%가 수분으로 구성, 배추 : 95% 가 수분, 인체 60% 수분

• 김장배추 재배의 경우 결구가 형성되는 9월 20일쯤부터 많은 수분 필요하나

• 이때가 가을 가뭄 시기여서 물주기 필요

• 부족하면 가뭄 피해, 넘치면 습해(뿌리 성장 저해, 병해)

• 물을 많이 주는게 능사가 아니다. 모종에 물을 줄때는 흙표면이 말랐을때 주는것이 좋다.

<식물재배환경-햇빛>

• 광합성 요소로 일조량 부족 시 생육 불량해짐

• 광합성의 양은 빛의 강도와 수광시간에 의해 결정

• 광포화점 : 빛이 강해도 광합성 양이 더 이상 증가하지 않고 일정하게 유지되는 빛의 세기

** 작물의 광포화점(단위, klux)

수박 80> 토마토 70> 오이 55> 호박 45> 배추 40> 피망 30> 상추 25

• 광포화점이 낮은 작물은 약광에서도 잘 자람

• 광도 예) 직사 일광 지면 위 100klx, 약간 흐린날 30~70klx, 몹시 흐린 날 10~30klx

• 집안 베란다 유리창 통과 시 빛 30% 감소, 복층유리는 절반으로 감소 - 작물 키우기 어려움

• 하루 중 광합성은 오전에 60~70% 이루어짐 - 오전 햇빛을 충분히 받을 수 있어야 유리함

- 생식성장 등에도 영향을 줌 - 단일식물, 장일 식물

- 낮의 길이가 12시간 43분 이하로 짧아지면 ?

<식물재배환경-공기, 거름>

● 공기

- 이산화탄소는 광합성 요소

- 산소는 호흡을 위해 필요

* 특별히 뿌리의 호흡이 원활하도록 해 주어야 - 두둑 만들기, 배수 등

지하부가 잘 자란 만큼 지상부가 자라게 됨

● 거름

- 식물의 성장에 필요한 양분 + 토양개량제

* 필요 양분 - 질소, 인산, 칼륨, 기타 칼슘 마그네슘 등 미량요소

* 토양개량제 - 유용 미생물 증진, 토양의 물리 화학적 성질 개선 등

- 화학 비료와 부산물 퇴비

* 화학비료는 질소, 인산 칼리 등 필수양분 중심의 거름

화학비료만 쓸 경우 토양이 나빠지고 체격은 좋으나 체력이 약한 작물 생산

* 부산물 퇴비는 토양을 좋게 하고 미네랄 함량 높은 맛있는 작물 생산

- 밑거름과 웃거름

* 부산물퇴비는 미생물에 의해 분해되어 식물에 흡수 - 지효성이어 밑거름으로.

* 웃거름으로는 오줌 등을 발효시켜 사용 - 속효성

- 거름의 적정량

* 거름 성분 중 질소질은 몸체 구성의 주요 성분이므로 부족 시 영양실조.

(인산화합물은 에너지 대사 관여)

* 거름 성분 과다 시 잎, 줄기만 무성하고 열매(씨앗)는 적을 수 있음, 병충해도 우려

* 식물에도 비만이 있는가, 소식이 건강한가.

<농사계획 세우기- 공부, 농사일지,계획>

● 작업시기, 작물, 면적의 결정

- 미리 계획을 세워 시기를 놓치지 않는다.

- 파종시기는 봄, 여름 가을로 나누어 계획을 세운다.

- 수확시기도 고려해서 일년 내내 식탁이 풍성하도록 계획을 세운다.

<작물별 면적과 위치를 결정한다>

- 가족이 함께 먹을 수 있는 양을 심고 되도록이면 다양한 작물을 심는다.

- 면적에 따라 효율적으로 자리 배치를 한다.

- 키가 큰 옥수수나 자리를 많이 차지하는 호박은 가장자리나 자투리 땅을 활용한다.

- 한 가족을 위한 텃밭 면적은 150~300㎡정도면 충분하다.

<한 가족(4인 기준)이 자급 자족 하기 위한 텃밭 면적>

<씨앗 뿌리기>

<씨앗을 직접 뿌리는 채소와 모를 기르는 채소>

<씨앗 뿌리는 방법>

<씨뿌리는 방법>

<솎음 작업>

<모종 구입>

<북 주기- 당근, 감자, 파, 토란>