베이컨 크림 파스타 & 새우 크림 스파게티 만들기: 상세 레시피와 함께하는 푸짐한 한 끼
1. 베이컨 크림 파스타
재료:
- 스파게티 면 1인분
- 베이컨 50g
- 양파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 우유 1컵
- 생크림 1/2컵
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 올리브 오일 적당량
만드는 법:
- 준비: 스파게티 면을 끓는 물에 소금을 넣고 면의 삶는 시간대로 삶는다. 베이컨, 양파, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 베이컨을 먼저 볶다가, 노릇해지면 양파와 마늘을 넣어 함께 볶는다.
- 소스 만들기: 볶아진 재료에 우유와 생크림을 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여준다. 파마산 치즈 가루, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 마무리: 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 버무려 접시에 담아낸다.
팁:
- 더욱 풍미를 더하고 싶다면, 버섯이나 브로콜리 등 좋아하는 채소를 추가해도 좋다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면, 고추를 다져 넣어 매운맛을 조절할 수 있다.
2. 새우 크림 스파게티
재료:
- 스파게티 면 1인분
- 새우 10마리
- 양파 1/4개
- 마늘 2쪽
- 우유 1컵
- 생크림 1/2컵
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 올리브 오일 적당량
만드는 법:
- 준비: 스파게티 면은 끓는 물에 소금을 넣고 면의 삶는 시간대로 삶는다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 소금, 후추로 간을 한다. 양파, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 새우를 먼저 볶다가, 색이 변하면 양파와 마늘을 넣어 함께 볶는다.
- 소스 만들기: 볶아진 재료에 우유와 생크림을 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여준다. 파마산 치즈 가루, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 마무리: 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 버무려 접시에 담아낸다.
팁:
- 새우는 취향에 따라 다른 해산물로 대체해도 좋다.
- 더욱 고급스러운 맛을 내고 싶다면, 화이트 와인을 소량 넣어 끓여준다.
두 가지 크림 파스타 모두 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.
집에서 직접 만들어 더욱 특별한 식사를 즐겨보세요!
[추가 팁]
- 파스타 면 삶기: 면을 삶을 때 소금을 약간 넣어주면 면이 더욱 쫄깃해지고 간이 잘 배입니다.
- 크림 소스 농도: 소스의 농도는 우유와 생크림의 양을 조절하여 원하는 만큼 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
- 마무리: 완성된 파스타 위에 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
[다른 종류의 크림 파스타]
- 닭가슴살 크림 파스타: 닭가슴살을 넣어 담백하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 아스파라거스 크림 파스타: 아스파라거스의 향긋함이 더해져 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 해산물 크림 파스타: 다양한 해산물을 넣어 풍성한 해물 크림 파스타를 만들 수 있습니다.
[주의사항]
- 우유와 생크림은 냉장 보관된 것을 사용하고, 개봉 후에는 신선도를 유지하며 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
- 파스타 면을 삶을 때 면이 붙지 않도록 중간중간 저어주세요.
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