<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="&lt;p&gt;&lt;b&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size20&quot;&gt;야채  안전하게 보관하는 방법&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt; 이섬유와 항산화 성분이 많아 건강에 좋은 야채. 야채는&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;모든 요리에 빠지지 않고 들어가는 데 보관법만 바꿔도&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;신선도와 맛을 확 살릴 수 있다&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;. 무와 마늘, 양파, 당근은 0℃, 감자는 4℃∼8℃,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;고구마는 13℃∼15℃에 저장하는 것이 바람직하다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;배추, 상추, 시금치 등 잎채소류는 0℃ 내외에 저장해야 하며&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;저장고 내에서 쉽게 시들기 때문에&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;90%∼95%로 습도관리에 유의해야 한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;야채와 과일을 함께 보관할 때 주의해야 할 사항이 있다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;식물 노화 호르몬인 에틸렌이 많이 발생하는 ‘사과, 복숭아, 멜론’ 등과&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;에틸렌에 민감하게 반응하는 ‘오이, 상추, 시금치, 당근, 브로콜리, 키위,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;자두, 감’ 등과 함께 보관하면 노화와 부패가 촉진되므로&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;최대한 혼합 보관을 피해야 한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;◇ 야채(채소) 종류별 보관법&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;?다양한 채소&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 당근 = 흙당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장 보관하며,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;씻은 당근은 물기를 말려 키친타올에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;냉장 보관하면 오래 먹을 수 있다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 쌈 채소 = 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어낸 뒤&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;채소의 밑동 부분이 아래로 가게 지퍼백에 넣은 뒤 밀봉한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;냉장고 신선실에 밑동 부분이 아래로 가게 세워서&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;보관하면 신선도를 높일 수 있다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 버섯 = 버섯류는 습기에 약해&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;플라스틱으로 된 밀폐용기가 아닌&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;신문지나 종이봉투에 담아 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 콩나물 = 콩나물은 다듬어서&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;작은 구멍을 뚫은 지퍼백에 넣어 냉장 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 시금치, 오이 = 시금치와 오이는 신문지에 싸서&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;지퍼백이나 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채실에&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;보관한다. 시금치는 뿌리가&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;아래 방향으로 오도록 하는 것이 좋다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 파프리카 = 파프리카는 물기를 건조한 다음&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;하나씩 랩에 싸서 냉장 보관하면&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;신선도를 유지할 수 있다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 고추 = 고추는 깨끗하게 씻은 뒤&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 단호박 = 단호박을 자르고 남은 경우,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;씨를 제거하고 심을 오려낸 다음&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;종이 타월을 채운 후 지퍼백에 넣어 야채실에 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 무 = 무의 윗부분의 잎을 자른 뒤&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 양배추 = 양배추는 오래 보관하기 위해서는&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;칼로 자르지 말고 손으로 뜯어서 사용하고,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;남은 양배추는 랩에 싼 뒤 야채실에 보관하면 좋다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 대파 = 대파를 깨끗이 씻어 물기 제거 후 흰 줄기 부분과&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;푸른 잎 부분을 나눠 자르고지퍼백에 밀봉해 냉장하면 좋다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 토마토 = 깨끗이 씻어 꼭지를 따면&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;물러지는 것을 지연시킬 수 있으며,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;물기 제거 후 비닐팩에 밀봉해 냉장 보관한다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 감자 = 감자는 냉장고에 넣지 말고&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;통풍이 잘되는 그늘에 보관하며,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;감자가 많은 경우&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;사과를 한두 개 넣어주면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;양파와 함께 보관하지 않는다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt; &lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;▶ 양파 = 양파는 습기가 많으면 썩기 쉬워&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;통풍이 잘되는 그늘에서 보관하는 것이 좋다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;하나씩 신문지에 싸서 보관하면 좋고,&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span data-ke-size=&quot;size18&quot;&gt;깐 양파는 하나씩 랩에 싸서 보관하면 잘 물러지지 않는다.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;!-- --&gt;&lt;!--[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xmp--&gt; "><div data-ke-class="article"><p><b><span data-ke-size="size20">야채  안전하게 보관하는 방법</span></b></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18"> 이섬유와 항산화 성분이 많아 건강에 좋은 야채. 야채는</span></p><p><span data-ke-size="size18">모든 요리에 빠지지 않고 들어가는 데 보관법만 바꿔도</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도와 맛을 확 살릴 수 있다</span></p><p><span data-ke-size="size18">. 무와 마늘, 양파, 당근은 0℃, 감자는 4℃∼8℃,</span></p><p><span data-ke-size="size18">고구마는 13℃∼15℃에 저장하는 것이 바람직하다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">배추, 상추, 시금치 등 잎채소류는 0℃ 내외에 저장해야 하며</span></p><p><span data-ke-size="size18">저장고 내에서 쉽게 시들기 때문에</span></p><p><span data-ke-size="size18">90%∼95%로 습도관리에 유의해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">야채와 과일을 함께 보관할 때 주의해야 할 사항이 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">식물 노화 호르몬인 에틸렌이 많이 발생하는 ‘사과, 복숭아, 멜론’ 등과</span></p><p><span data-ke-size="size18">에틸렌에 민감하게 반응하는 ‘오이, 상추, 시금치, 당근, 브로콜리, 키위,</span></p><p><span data-ke-size="size18">자두, 감’ 등과 함께 보관하면 노화와 부패가 촉진되므로</span></p><p><span data-ke-size="size18">최대한 혼합 보관을 피해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">◇ 야채(채소) 종류별 보관법</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">?다양한 채소</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 당근 = 흙당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씻은 당근은 물기를 말려 키친타올에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장 보관하면 오래 먹을 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 쌈 채소 = 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어낸 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">채소의 밑동 부분이 아래로 가게 지퍼백에 넣은 뒤 밀봉한다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장고 신선실에 밑동 부분이 아래로 가게 세워서</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관하면 신선도를 높일 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 버섯 = 버섯류는 습기에 약해</span></p><p><span data-ke-size="size18">플라스틱으로 된 밀폐용기가 아닌</span></p><p><span data-ke-size="size18">신문지나 종이봉투에 담아 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 콩나물 = 콩나물은 다듬어서</span></p><p><span data-ke-size="size18">작은 구멍을 뚫은 지퍼백에 넣어 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 시금치, 오이 = 시금치와 오이는 신문지에 싸서</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백이나 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채실에</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관한다. 시금치는 뿌리가</span></p><p><span data-ke-size="size18">아래 방향으로 오도록 하는 것이 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 파프리카 = 파프리카는 물기를 건조한 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 랩에 싸서 냉장 보관하면</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도를 유지할 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 고추 = 고추는 깨끗하게 씻은 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 단호박 = 단호박을 자르고 남은 경우,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씨를 제거하고 심을 오려낸 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">종이 타월을 채운 후 지퍼백에 넣어 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 무 = 무의 윗부분의 잎을 자른 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양배추 = 양배추는 오래 보관하기 위해서는</span></p><p><span data-ke-size="size18">칼로 자르지 말고 손으로 뜯어서 사용하고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">남은 양배추는 랩에 싼 뒤 야채실에 보관하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 대파 = 대파를 깨끗이 씻어 물기 제거 후 흰 줄기 부분과</span></p><p><span data-ke-size="size18">푸른 잎 부분을 나눠 자르고지퍼백에 밀봉해 냉장하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 토마토 = 깨끗이 씻어 꼭지를 따면</span></p><p><span data-ke-size="size18">물러지는 것을 지연시킬 수 있으며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">물기 제거 후 비닐팩에 밀봉해 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 감자 = 감자는 냉장고에 넣지 말고</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">감자가 많은 경우</span></p><p><span data-ke-size="size18">사과를 한두 개 넣어주면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">양파와 함께 보관하지 않는다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양파 = 양파는 습기가 많으면 썩기 쉬워</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에서 보관하는 것이 좋다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 신문지에 싸서 보관하면 좋고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">깐 양파는 하나씩 랩에 싸서 보관하면 잘 물러지지 않는다.</span></p>
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"><div data-ke-class="article"><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<p><b><span data-ke-size="size20">야채  안전하게 보관하는 방법</span></b></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18"> 이섬유와 항산화 성분이 많아 건강에 좋은 야채. 야채는</span></p><p><span data-ke-size="size18">모든 요리에 빠지지 않고 들어가는 데 보관법만 바꿔도</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도와 맛을 확 살릴 수 있다</span></p><p><span data-ke-size="size18">. 무와 마늘, 양파, 당근은 0℃, 감자는 4℃∼8℃,</span></p><p><span data-ke-size="size18">고구마는 13℃∼15℃에 저장하는 것이 바람직하다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">배추, 상추, 시금치 등 잎채소류는 0℃ 내외에 저장해야 하며</span></p><p><span data-ke-size="size18">저장고 내에서 쉽게 시들기 때문에</span></p><p><span data-ke-size="size18">90%∼95%로 습도관리에 유의해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">야채와 과일을 함께 보관할 때 주의해야 할 사항이 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">식물 노화 호르몬인 에틸렌이 많이 발생하는 ‘사과, 복숭아, 멜론’ 등과</span></p><p><span data-ke-size="size18">에틸렌에 민감하게 반응하는 ‘오이, 상추, 시금치, 당근, 브로콜리, 키위,</span></p><p><span data-ke-size="size18">자두, 감’ 등과 함께 보관하면 노화와 부패가 촉진되므로</span></p><p><span data-ke-size="size18">최대한 혼합 보관을 피해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">◇ 야채(채소) 종류별 보관법</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">?다양한 채소</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 당근 = 흙당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씻은 당근은 물기를 말려 키친타올에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장 보관하면 오래 먹을 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 쌈 채소 = 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어낸 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">채소의 밑동 부분이 아래로 가게 지퍼백에 넣은 뒤 밀봉한다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장고 신선실에 밑동 부분이 아래로 가게 세워서</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관하면 신선도를 높일 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 버섯 = 버섯류는 습기에 약해</span></p><p><span data-ke-size="size18">플라스틱으로 된 밀폐용기가 아닌</span></p><p><span data-ke-size="size18">신문지나 종이봉투에 담아 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 콩나물 = 콩나물은 다듬어서</span></p><p><span data-ke-size="size18">작은 구멍을 뚫은 지퍼백에 넣어 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 시금치, 오이 = 시금치와 오이는 신문지에 싸서</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백이나 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채실에</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관한다. 시금치는 뿌리가</span></p><p><span data-ke-size="size18">아래 방향으로 오도록 하는 것이 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 파프리카 = 파프리카는 물기를 건조한 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 랩에 싸서 냉장 보관하면</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도를 유지할 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 고추 = 고추는 깨끗하게 씻은 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 단호박 = 단호박을 자르고 남은 경우,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씨를 제거하고 심을 오려낸 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">종이 타월을 채운 후 지퍼백에 넣어 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 무 = 무의 윗부분의 잎을 자른 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양배추 = 양배추는 오래 보관하기 위해서는</span></p><p><span data-ke-size="size18">칼로 자르지 말고 손으로 뜯어서 사용하고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">남은 양배추는 랩에 싼 뒤 야채실에 보관하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 대파 = 대파를 깨끗이 씻어 물기 제거 후 흰 줄기 부분과</span></p><p><span data-ke-size="size18">푸른 잎 부분을 나눠 자르고지퍼백에 밀봉해 냉장하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 토마토 = 깨끗이 씻어 꼭지를 따면</span></p><p><span data-ke-size="size18">물러지는 것을 지연시킬 수 있으며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">물기 제거 후 비닐팩에 밀봉해 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 감자 = 감자는 냉장고에 넣지 말고</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">감자가 많은 경우</span></p><p><span data-ke-size="size18">사과를 한두 개 넣어주면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">양파와 함께 보관하지 않는다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양파 = 양파는 습기가 많으면 썩기 쉬워</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에서 보관하는 것이 좋다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 신문지에 싸서 보관하면 좋고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">깐 양파는 하나씩 랩에 싸서 보관하면 잘 물러지지 않는다.</span></p> <!-- --><!--[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xmp--> "><div data-ke-class="article"><p><b><span data-ke-size="size20">야채  안전하게 보관하는 방법</span></b></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18"> 이섬유와 항산화 성분이 많아 건강에 좋은 야채. 야채는</span></p><p><span data-ke-size="size18">모든 요리에 빠지지 않고 들어가는 데 보관법만 바꿔도</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도와 맛을 확 살릴 수 있다</span></p><p><span data-ke-size="size18">. 무와 마늘, 양파, 당근은 0℃, 감자는 4℃∼8℃,</span></p><p><span data-ke-size="size18">고구마는 13℃∼15℃에 저장하는 것이 바람직하다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">배추, 상추, 시금치 등 잎채소류는 0℃ 내외에 저장해야 하며</span></p><p><span data-ke-size="size18">저장고 내에서 쉽게 시들기 때문에</span></p><p><span data-ke-size="size18">90%∼95%로 습도관리에 유의해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">야채와 과일을 함께 보관할 때 주의해야 할 사항이 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">식물 노화 호르몬인 에틸렌이 많이 발생하는 ‘사과, 복숭아, 멜론’ 등과</span></p><p><span data-ke-size="size18">에틸렌에 민감하게 반응하는 ‘오이, 상추, 시금치, 당근, 브로콜리, 키위,</span></p><p><span data-ke-size="size18">자두, 감’ 등과 함께 보관하면 노화와 부패가 촉진되므로</span></p><p><span data-ke-size="size18">최대한 혼합 보관을 피해야 한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">◇ 야채(채소) 종류별 보관법</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">?다양한 채소</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 당근 = 흙당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씻은 당근은 물기를 말려 키친타올에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장 보관하면 오래 먹을 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 쌈 채소 = 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어낸 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">채소의 밑동 부분이 아래로 가게 지퍼백에 넣은 뒤 밀봉한다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">냉장고 신선실에 밑동 부분이 아래로 가게 세워서</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관하면 신선도를 높일 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 버섯 = 버섯류는 습기에 약해</span></p><p><span data-ke-size="size18">플라스틱으로 된 밀폐용기가 아닌</span></p><p><span data-ke-size="size18">신문지나 종이봉투에 담아 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 콩나물 = 콩나물은 다듬어서</span></p><p><span data-ke-size="size18">작은 구멍을 뚫은 지퍼백에 넣어 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 시금치, 오이 = 시금치와 오이는 신문지에 싸서</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백이나 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채실에</span></p><p><span data-ke-size="size18">보관한다. 시금치는 뿌리가</span></p><p><span data-ke-size="size18">아래 방향으로 오도록 하는 것이 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 파프리카 = 파프리카는 물기를 건조한 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 랩에 싸서 냉장 보관하면</span></p><p><span data-ke-size="size18">신선도를 유지할 수 있다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 고추 = 고추는 깨끗하게 씻은 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 단호박 = 단호박을 자르고 남은 경우,</span></p><p><span data-ke-size="size18">씨를 제거하고 심을 오려낸 다음</span></p><p><span data-ke-size="size18">종이 타월을 채운 후 지퍼백에 넣어 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 무 = 무의 윗부분의 잎을 자른 뒤</span></p><p><span data-ke-size="size18">지퍼백에 넣어 냉장고 야채실에 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양배추 = 양배추는 오래 보관하기 위해서는</span></p><p><span data-ke-size="size18">칼로 자르지 말고 손으로 뜯어서 사용하고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">남은 양배추는 랩에 싼 뒤 야채실에 보관하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 대파 = 대파를 깨끗이 씻어 물기 제거 후 흰 줄기 부분과</span></p><p><span data-ke-size="size18">푸른 잎 부분을 나눠 자르고지퍼백에 밀봉해 냉장하면 좋다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 토마토 = 깨끗이 씻어 꼭지를 따면</span></p><p><span data-ke-size="size18">물러지는 것을 지연시킬 수 있으며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">물기 제거 후 비닐팩에 밀봉해 냉장 보관한다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 감자 = 감자는 냉장고에 넣지 말고</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에 보관하며,</span></p><p><span data-ke-size="size18">감자가 많은 경우</span></p><p><span data-ke-size="size18">사과를 한두 개 넣어주면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">양파와 함께 보관하지 않는다.</span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size18">▶ 양파 = 양파는 습기가 많으면 썩기 쉬워</span></p><p><span data-ke-size="size18">통풍이 잘되는 그늘에서 보관하는 것이 좋다.</span></p><p><span data-ke-size="size18">하나씩 신문지에 싸서 보관하면 좋고,</span></p><p><span data-ke-size="size18">깐 양파는 하나씩 랩에 싸서 보관하면 잘 물러지지 않는다.</span></p>
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첫댓글 독거들은 잘 숙지해 두시길여~~~
좋은정보.
살림군들 특히요.
대충 야채실에 보관하니
신경 쓸일이 없었는데.
요즘 같이 겨울에는 아무렇게 두어도 좋지만
독거에 필요한 생활 정보 고맙습니다.
유익한 정보 감사합니다......
알뜰하시고 살뜰하시고
뵙지는 않았지만
방울님은 참 귀여우신것 같아요
오늘도 알뜰한 정보 배워 갑니다
고맙고 감사합니다