첫댓글 콩은 두부로 먹을경우 소화가 95%로 높아지지만 그냥 볶아 먹거나 익혀먹으면 소화율이 65%에 불과합니다.(교양서적) 밥할때 섞어 드시면서 동물성단백질도 드십시요. 단백질 또한 동물성 식물성 나누지 않고 고른 단백질 섭취를 해야합니다. 가지고 있는 다른 영양성분이 다르기 때문입니다.
첫댓글 콩은 두부로 먹을경우 소화가 95%로 높아지지만 그냥 볶아 먹거나 익혀먹으면 소화율이 65%에 불과합니다.(교양서적) 밥할때 섞어 드시면서 동물성단백질도 드십시요. 단백질 또한 동물성 식물성 나누지 않고 고른 단백질 섭취를 해야합니다. 가지고 있는 다른 영양성분이 다르기 때문입니다.