간단하게 간장 게장 담그는 비결^^
재료: 꽃게 (바와가지(바카지), 갯가재, 대하)
준비물: 간장, 사이다, 양파, 청양고추,생강...그외 개인 취향
만드는 방법
1...꽃게는 살짝 얼려 준다...(냉동이된 상태에서 간장에 입수 되어야 드실때 살이 쏙쏙빠져 나오더군요^^)
2...간장과 사이다를 1:1 비율로 꽃게가 잠길만큼 통에 넣어준다음
3...양파와 ,청량고추, 생강 적절량을 같이 넣어 주~~삼..
4...살짝 얼린 꽃게를 칫솔등으로 깨끗하게..손질후
5...배부분이 보이게 담가주세요..
6...담근후 냉장실에서 2~3일후 드시면..... 짜지않고 달지도 않은 상태...
간장을 끓이는 번거로움도 없어 집니다
7... 남은 간장은 깻잎이나..양파 장조림에 사용해도 좋고요 ..양념 장으로 재활용 가능 합니다
이상..... 개인적인 게장 담그는 방법이였습니다...
첫댓글 낚시를 다니다 보면 사리때는 웬만해선 낚시를 안가는데, 그중 백중사리
(바닷물이 가장많이 빠지고 많이 들어올때)때 채집을 갑니다^^*
주로 밤에 많이 빠질때 집게를 가지고 걍 집으면 바카지가 젤 많고, 해삼 소라,
재수좋으면 전복,광애(광어새끼를 저희는 끝에 "애"자를 붙입니다)
게장을 사먹는 것도 좋치만 본인이 잡아서 조금씩 해먹는것도 별미입니다^^*
오늘은 가을의 문턱에 서있는거 같읍니다!
선선한 날씨에 행복한 하루 보내세요....ㅎㅎㅎ
요새는 친구, 친척, 지인들이 모여서 선상낚시를 많이 갑니다^^*
그럼 그중에서 가는 날짜가 무지 중요한데, 팁 한가지:사리때와 조금때는
안가시는거고요, 부득이 사리때에 갈거면 사리후 보다 사리 전에 가세요
조금이고 사리고 잘 모르면 인터넷에서 보면 음력날짜 다 나옵니다...ㅎㅎㅎ
와 감사 바로 메모했슴돠
행복한 하루 보내세요^^*
저는 담궈 놓은것만 잘먹습니다 ㅎㅎ
젖병(젖꼭지) 필요하면 전화하세요! 닥터브라운/아벤트/푸고(유아보온병)
특별히 원가에 드립니다(010-3633-6463)ㅎㅎㅎ
똑같은걸 친한동생이 사준건데 몇개 있더만요^^
요즘 엄마들은 애기용품에 대해 줄줄 꿰차더만요
암튼 감사합니다
오~초간단~~
한번 담가봐야 겠네요~
좋은 정보 감사요~~^^
좋은 하루되세요^^*
그런데 간장을 끓이지 않아도 괜찮은지요
네 않끓이고 하는 방법입니다
게장 담궈놓은 간장을 어떻케 할까 고민 했었는데... 고민 해결해 주셔서 감사합니다.
글구 남은간장.. 냉동실에 넣었다가 또 게를 넣어도 될까요?
네 잘 아시네요~~~
이뿐 주부의 모습 ㅡㅡ 보기 좋습니다 ...
전 영 ~~
사먹습니다 가끔 ... 힛
비싸서 아주 가끔 ,,
이뿐 주부의 모습 ㅡㅡ 보기 좋습니다 ...(2)
전 이뿐 주부가 아니고, 그럭저럭 생긴 아저씨입니다...ㅎㅎㅎ
행복한 주말보내세요^^*
좋은정보 감사합니다..하늬바람님~ 백중사리가 무슨말인 모르겠어요..
백중-사리 百中-사리 :백중날에 조수(潮水)가 가장 높이 들어오는 때.
곧 백중날의 한사리를 이른다.(물이 가장많이 빠지고,가장많이 들어오는 시기)
한사리:15일간 이고요, 보름달(15일/그믐달(30일)
종전에는 한물-두물-....-일곱물(사리)-.....열다섯물(조금)-한물-두물-.....
최근에는
1.한메(한물) - 2.두메 - 3.무릎사리 - 4.배꼽사리 - 5.가슴사리 - 6.턱사리 - 7.한사리(종전의 "사리") - 8.목사리 - 9.어깨사리 - 10.허리사리 - 11.한꺽기 - 12.두꺽기 - 13.선조금 - 14.앉은조금 - 15.한조금(종전의 "조금")
간장은 어떤간장인가요? 왜간장? 진간장? 맛간장? 요즘 간장도 뭔넘의 종류가 그리 많은지...^^.... 도전함 해 볼까 싶어서요...ㅍㅍㅍ...
당연 왜간장이지요^^*
즐건 주말 보내세요^&^
왜간장??? 그런간장도 있어요? 오리지날 샘표간장을 말하는건가요? 알고시프요.
왜간장( Japanese soysauce[soy] ):일본식으로 만든 간장. 양조장 등에서 만든 개량된 간장을 이르는 말로 흔히 쓴다. ≒일본간장. 샘*간장 맞읍니다!
조선간장:조선장,국간장,집간장 등등 이라 부르지요
즐거운 주말 보내세요^^*
좋아는 하면서두 한번두 내손으로 안해봤는데....
음... 시도를 해보까? 소래 갔다와야하나?
많이는 하지 마세요! 간단하게 해먹는거라서....ㅎㅎㅎ
많이 살거면 소래를 가야하나, 조금 할거면 농수산물이 낳을거 같은데요...
요즘 꽃게 무지 쌉니다! 쪄먹는 거라면 수꽃게가 맘꽃게에 비해 맛이 그다지
뒤지지 않읍니다(암꽃게는 게장때문에 비싼겁니다)저는 쪄먹을땐 숫꽃게...ㅎㅎㅎ
삶을(채반)때 배를 뒤집어서 센불에 30분, 장이 흘러내릴수가 있기
때문인데, 게맛은 장맛을 모르면 참 슬픈일이지요(다 아시겠지만...)
알려주셔도 모가 몬지,,,너무 어려워서 모르겠어요...에효~~
한번 담궈보고싶네요. 자신없어 못담갔는데.... 좋은정보감사합니다. 물때는 아직도 모르겠어요.ㅎ ㅎ ㅎ 9월11일 을왕리해수욕장부근 가는데 물때가 어떤지요 ㅎ ㅎ ㅎ
음력8월4일이고요 10물입니다. 선상낚시 괞찬고요
만조- 06:23(931), 간조-12:30(-20), 만조-18:48(942)입니다
망둥이 낚시 하실려면 간만의 차 감안(오후 4시~오후6시30분)
하시면 가장 잘 잡히는 시간인거 같읍니다(새벽은 일러서 곤란!)
가족과 즐거운 주말 보내시기 바랍니다^^*
하늬바람님 어디 사시는지 거기 함 가고시프당~ 당당당~~~
파주사랑님 저의 집을 말씀하시는건지?!!!!
저의집에 오셔봐야, 별로 먹을게 없는데...ㅋㅋㅋ
오~호~글쿤,,,,,,,,,,근데,,,,,하늬바람 직업이궁금하당,,,,,,,,요리사?아님 어부?
옛날 학교다닐때 친구가 자취를 했는데,하두 굶어서,어머님한테 물어봐서
해준것이.... ㅎㅎㅎ
취미가 낚시이다 보니, 낚시는 영역없이 다니고 싶읍니다^^*
10년 후엔 바다가 바라보이는 산자락밑에 그림같은 집을 짓고
텃밭메고, 수많은 친구들 불러서, 바다를 바라보며 놀구싶읍니다^&^
수많은 친구들 중 저도 포함해 주삼~ㅋㅋ
바다보며 놀면 정말 행복하겟당~!
제 친구라면 누구라도 환영합니다^^*
명부 작성해 놓겠읍니다....ㅎㅎㅎ