<p>다이어트에 관한 이야기라기 보다</p><p>건강한 몸을 만들기위해 꼭 필요한 책이었다</p><p>건강한 몸이란 정신도 포함이다</p><p> </p><p>책을 읽다보니까 설밀나튀는(설탕밀가루나트륨 튀긴음식)</p><p>뇌질환과도 충분히 관련이 있다고 생각됐고</p><p>최겸의 유튜브영상과 책을 보고</p><p>감동받아 12키로 감량한 장애리라는 사람이 만드는 집밥클래스(집밥상담소포함)  1화부터 12화까지 보고있노라면 ( 계속 만들고있다)</p><p>음식으로 몸뿐만 아니라 정신도 치유되어가는 사연을 나누는  사람들을 보면서 감동을 받고 힐링받았다  코끝이 찡~!!</p><p> </p><p>와  저 컨텐츠를 공중파방송에서</p><p>하면 더 좋지않을까? 생각하기도 했다</p><p>어제 kbs1라디오에 최겸이 인터뷰한걸</p><p>보니 슬슬 유명해지고 있는듯 하다</p><p>고려대를 중퇴하고 7년간 매달린</p><p>그의 노고가 조금씩 빛을 보고있다</p><p> </p><p>물론 물건 팔아먹는 식품회사 대기업이나</p><p>요식업종사자들이 최겸을 좋아하진 않을거같다  하지만 나는 아보카도유로 볶은</p><p>음식점이 있다면 외식을 하고 싶기 때문에</p><p>최겸의 책이 대기업에서 주시할 필요가 있다</p><p>고 본다  </p><p> </p><p>글루텐이 없는 쌀식빵을  제로베이커리라는 곳에서 만들어 최겸이 사업을 시작했으나</p><p>대중화가 되려면 큰 시스템이 있어야될거 같다 </p><p> </p><p>생긴건 살짝 배우 류승범 닮아</p><p>호감형은 아니었는데 자칫 지루해 보이는</p><p>그의 영상을 보고있으면 그가 얼마나</p><p>진지하고 진심인지 느낄수 있다</p><p> </p><p>그의 영상덕분에 요즘 연세대교수인 김주환의 영상도 하나하나 보고있는데 이러다가</p><p>요가나 명상까지 하게 될지도 모르겠다</p><p> </p><p> </p><p>그리고 나이살이 찐다고만 생각했지</p><p>대사의 문제라고는 생각하지 못한걸</p><p>일깨워준 책이다</p><p>운동으로만 체중감량에 성공했다가</p><p>실패한 이유를 알게 되었다</p><p> </p><p>우리가 삼시세끼 먹는 음식과 수면이</p><p>정말 중요한데  나는 칼로리만 제한했을뿐</p><p>정작 대사질환을 일으키는 이유나</p><p>지방세포를 끌어내는 원인은 모르고 있었는데  음식에 들어가는 기름과 설탕 그리고 밀가루의 글루텐성분과 나트륨이 원흉이었다</p><p> </p><p>운동을 저녁무렵 식후 1시간 걷기만 했고 조깅은 하지않았다 조깅으로 체중감량을 하는게 가장 빠르지만 내나이에는 근육이 빠지는 느낌이 들어 선호하지 않게 됐다</p><p> </p><p>콩기름대신 아보카도유와 올리브기름으로 교체하고 설탕이나 올리고당대신 알룰로스로 바꾸고 밀가루는 끊었다 (덕분에 외식은 할수가 없었다  먹을수 있는게 거의 없다)</p><p>죄다 쇼트닝으로 볶고 튀겨대는 음식이</p><p>아니면 밀가루음식이었다</p><p> </p><p>자주 먹었던 순두부찌개도 파기름이 들어가니 그 기름이 문제였고 맛있게 먹었던 육개장도 기름으로 파기름을 내는것이 화근이었다</p><p>유명한 칼국수집도 발을 끊었다</p><p>자주가던 고깃집도 안가게된 이유는</p><p>갈비에 들어가는 엄청난 설탕때문이다</p><p>모든 음식이 달고 짜고 맵고 자극적이라</p><p>먹을수 없다</p><p> </p><p>유튜버 장사의신에 나오는 요식업사장왈</p><p>집에서 먹는거보다 더 달게해야 장사가 잘되지 라는 소리를 듣고 충격을 받은적이 있다</p><p> </p><p>그렇게 책에서 제시한대로</p><p>했더니 3달만에 10키로가 빠졌다</p><p>16시간 공복은 지키되  먹고싶은만큼</p><p>맘껏 먹었다  칼로리 생각하지않고</p><p>맘껏 집에서 고기를 먹었다 단 탄수화물은</p><p>확 줄였다  떡국이나 떡종류는 아예 제외시켰다   최겸이 제시한 24시간 혹은 36시간 단식은 하지도 않았는데 체중이 쫙쫙 빠졌다</p><p>아마 내가 즐기는 조깅을 했다면 2달만에 10키로가 빠졌을지도 모르겠다</p><p> </p><p>워낙 고단백 고지방음식을 좋아하니</p><p>최겸의 식단이 힘들진 않았는데</p><p>제일 힘든건 술을 마시지 못하는거였다</p><p>술만 마시면 다음날 1키로가 올라갔다</p><p>술은 알콜이지만 당독소이기 때문에</p><p>설탕이라고 생각해야 하는데 쉽지않다 </p><p> </p><p>그나마 요즘엔 아스파탐이 들어가지않은</p><p>증류수도 나오는데 증류수도 별반 다를게</p><p>없었다 알콜자체가 독소이기 때문에</p><p>간에 이득이 될게 전혀 없더라</p><p> </p><p>평소 싱겁게 먹는 편이라 나트륨의 제한은</p><p>어렵지 않았다</p><p> </p><p>이 책의 저자인 최겸의 영상은</p><p>맨처음 유튜브에서 알고리즘에 의해 </p><p>우연히 보게 되었는데</p><p> </p><p>내가 요리에 관심이 많고 더구나 키토식을</p><p>만들어서 가족들의 건강에 신경쓰다보니</p><p>최겸의 영상이 나에게도 보인듯 싶다</p><p> </p><p>목적이 체중관리가 아니었지만</p><p>결국 체중이 빠졌고 아침에 마시는</p><p>방탄커피 때문인지 에너지는 더 뿜뿜하고</p><p>그래서 요즘 정신이 오락가락 하시는</p><p>어머니에게도 mct오일을 한수저씩</p><p>드시게 하고있다</p><p> </p><p>3년내내 병원비만 수백들었던</p><p>손목염증이 사라졌다</p><p>놀라운 힘이다   앞으로도 설밀나튀는</p><p>평생 금지해야될듯~!!</p><p> </p><p>이 책이 대사질환을 앓고 있거나</p><p>뇌질환이 있거나 혹은 체중을 줄이고</p><p>싶은데 먹는건 즐기는 사람에게 </p><p>도움이 될거같다</p><p>내가 이렇게 글을 쓰는것도</p><p>내자신이 아닌 하느님의 뜻일수도 있겠다</p><p>정보를 알려야 된다는 </p><p>어떤 사명감 같은 마음이 생겼다</p><p> </p><p> 최겸 유튜브영상</p><p><a href="https://youtube.com/@GyumChoi" target="_top" class="ke-link">https://youtube.com/@GyumChoi</a> </p><p>집밥클래스와 집밥상담소 영상 1화부터</p><p>12화까지 먼저봐도 좋다  (  계속 이어진다)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1H8F8/1828aa6d84184ec2a8ffa105bcb9ccb531380796" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1H8F8/1828aa6d84184ec2a8ffa105bcb9ccb531380796" data-origin-width="943" data-origin-height="1335"></div><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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