스크랩 [척추 전문병원] 약해진 척추엔 `식물성 단백질` 두부를 먹자

[misoda]

출처:http://media.daum.net/culture/health/view.html?cateid=1013&newsid=20110511032715145&p=chosun

골다공증으로 척추가 약해진 노년층 여성은 척추압박골절을 당하는 경우가 적지 않다. 골다공증을 예방해 척추를 보호하려면 단백질, 칼슘, 인산 등 뼈를 만드는 성분이 풍부하게 함유된 음식을 꾸준히 섭취해야 한다.

특히 단백질의 경우, 육류에 포함된 단백질 못지 않게 식물성 단백질인 콩도 효과가 좋다. 그러나 콩단백질은 바로 먹으면 대부분 체내에 흡수되지 않고 배설된다. 하지만 두부를 먹으면 이런 고민이 해결된다. 두부에는 같은 양의 콩보다 단백질이 적게 들어있지만, 체내 흡수율은 100%에 가깝기 때문이다.

↑ [조선일보]

두부는 단백질 이외에도 칼슘도 많이 들어 있어서 일거양득의 효과를 볼 수 있다. 골다공증 예방을 위한 하루 칼슘 권장섭취량은 일반 성인 800㎎, 임신부 1200㎎, 폐경여성 1500㎎이다. 두부 100g에는 칼슘이 146㎎ 들어있기 때문에, 두부 한 모(200g 정도)만 먹어도 일반 성인의 하루 칼슘 권장섭취량의 3분의 1 이상이 해결된다.

김신영 “건강악화? 채식위주 식이요법으로 건강되찾아”

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   2일전, 5월 9일 (월) | 뉴스엔 | 미디어다음 [뉴스엔 전원 기자] 김신영 "건강악화? 채식위주 식이요법으로 건강되찾아" 건강 악화 문제로 모두를 놀라게 했던 개그우먼 김신영이 현재는 건강을 되찾아 방송 활동에는 아무런 지장이...

 채식 전문잡지 ‘비건’ 출간

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   지난주, 5월 3일 (화) | 파이낸셜뉴스 | 미디어다음 채식문화를 다룬 전문잡지가 나왔다. 월간 '비건'이다. 영문 제호 '비건(Begun)'은 '시작하다(begin)'와 '채식주의자(vegan)'를 합성한 단어로, 채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작이라는 뜻을 담았다. 크게 네 가지 부문으로...

 

고혈압도 당뇨도 채식 앞에선 꼼짝 못하죠

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   지난달, 4월 25일 (월) | 중앙일보 | 미디어다음 [중앙일보 배지영] 현미밥을 기본으로 한 채식으로도 단백질, 탄수화물, 지방과 각종 미네랄을 충분히 섭취할 수 있다. 질병 예방 뿐 아니라 만성질환 치료 효과까지 얻을 수 있다. [중앙포... 10301^41020156^20110425040109^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=5052896&serviceday=20110425^110301^41020156^20110425040109^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=5052896&serviceday=20110425^010301^41020156^20110425040109^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=5052896&serviceday=20110425^1

채식요리 ‘달인’ 한서영씨의 다이어트법

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   2달전, 3월 16일 (수) | 중앙일보 | 미디어다음 [중앙일보 채지민 PD] 채식 요리 인기 블로거인 한서영(31)씨가 자신의 다이어트 경험담과 채식요리법을 담은 책을 냈다. 『도로시 엄마의 폼나는 채식요리』라는 제목으로 '100% 비건... 10301^39800110^20110316233303^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=4866720&serviceday=20110316^110301^39800110^20110316233303^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=4866720&serviceday=20110316^010301^39800110^20110316233303^http://article.joinsmsn.com/news/article/olink.asp?aid=4866720&serviceday=20110316^1

“오늘은 채식하는 날” 학교 급식 새바람

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   지난달, 4월 11일 (월) | 경향신문 | 미디어다음 생경했다. 아이들의 호기심은 이내 '미소'로 번져나갔다. 11일 전주 우림중학교 학생들이 채식으로 제공된 반찬을 담으며 즐거워하고 있다. | 박용근 기자"채식은 참 맛난 것이네"란 생각은... 10301^40607478^20110411202307^http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201104112016125&code=950312^110301^40607478^20110411202307^http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201104112016125&code=950312^010301^40607478^20110411202307^http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201104112016125&code=950312^1

[HㆍStory] "채식하면 지구를 살릴 수 있어요"

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   2달전, 3월 11일 (금) | 한국일보 | 미디어다음 착한 채식에 끌리다 - 착한 채식에 동참한 사람들 "돼지 도살 영상 본 후 육식 중단… 생태보호 일조 뿌듯해요" "내 건강은 물론 지구환경도 보호… 아들에게도 채식 시키죠" ↑ 자연환경과... [HㆍStory] 착한 채식에 끌리다   2달전 | 한국일보 | 미디어다음 10301^39620859^20110311105723^http://news.hankooki.com/lpage/society/201103/h2011031110545721950.htm^110301^39620859^20110311105723^http://news.hankooki.com/lpage/society/201103/h2011031110545721950.htm^010301^39620859^20110311105723^http://news.hankooki.com/lpage/society/201103/h2011031110545721950.htm^1