요리 [자작] 빨머앤에 나온 딸기 주스가 코디얼이라고? 메리골드 코디얼 만들기🌼

[맥시밀리언 칼립스]

하이룽가~~~~~~~ 오늘은 메리골드 코디얼을 만들어볼 거잔아!!

👥: 코디얼…? 그게 뭔데;

네이버 지식백과에 따르면 코디얼= 과일 주스에 물 · 설탕을 탄 음료, 주스임!

👤: 시럽이랑 뭐가 다르념?

시럽은 대체로 빵이나 과자에 뿌려먹는 거고 코디얼은 음료에 주로 타먹는 거잔아!! 딸기, 라즈베리, 레몬, 장미 등등으로 만들 수 있잔아

근머 이제 나는 메리골드를 곁들인🌼
한여름에 밖에 나갔다와서 샤워하고 선풍기 틀고선 얼음넣고 코디얼 넣고 탄산수 부어마시면 극락 쌉가능한

Tmi: 우리가 잘 아는 빨간머리 앤에서 앤이 딸기주스인줄 알고 다이애나에게 포도주를 먹이잖아? 거기서 딸기주스가 원래는 라즈베리 코디얼이잔아ㅇㅇ 우리나라에선 코디얼이 생소하기에 딸기주스로 바꾼겨

그럼 시작해봅시다,,! 완전 쉬워서 호로록 쓸 거임

[준비물]
큰 냄비, 베이킹소다
메리골드 한팩 반, 라임 하나, 레몬 둘, 꿀, 설탕, 식초
->여기서 꿀빼고 걍 설탕만 디립다 부어도 되잔아! 나는 집에 꿀 있어서 쓴 거잔아

위 준비물은 대략 1리터 조금 넘게 나오는 정도라잔아

1. 레몬과 라임을 베이킹소다로 씻어준 뒤 칼로 얇게 썰어줍시다

2. 메리골드의 초록부분을 벗겨냅시다,,, 이거 할 때 좀 현타옴 내가 뭐하고있나 싶잔아 근데 묘하게 재밋음ㅋㅋ
Tip: 아래의 단단한 꽃대?부분을 잘라내고 살살 벗기면 초록색 부분이 짱쉽게 벗겨지잔아

3. 썰어둔 레몬과 메리골드에 설탕을 부어두라잔아,,, 설탕에 코 재워둬야하잔아 한 30분 정도 두라잔아
여기서 느껴지겠지만 이건 설탕이 조지게 많이 들어가잔아 나는 꿀도 넣을 거라서 좀 적게 넣은 거라잔아! 설탕 1키로짜리를 절반은 쓴다는 생각으로 만들어야함 근데 어차피 이거 두고두고 엄청 오래 먹을 거니 1회 섭취량은 그렇게…… 안많은 것 같기도…
정 설탕이 싫다면 대체당으로 해결해봅시다...

4. 설탕에 절여뒀던 레몬&라임과 메리골드를 큰 냄비에 붓고 물을 자작하게 부어주라잔아~~~ 그리고 설탕도 왕창 더 부어주세요^^... 너무 많이 부으면 잼처럼 되니까 적당히! 어차피 끓이다가 덜 달다 싶으면 더 부으면 됨 꿀넣을 독기들은 이 과정에서 꿀 넣어주라잔아!
그리고 센불에 끓여 계속 끓여,,,

5. 끓이다보면 노란빛+왠지모를 가을냄새가 느껴질 거잔아 여기서 간을 한번 보고 설탕을 추가할지 말지 결정하라잔아,, 근데 이게 농축액이라 좀 달아야 나중에 탄산수에 넣거나 했을때 맛이 잘남
이대로 또 쭉 끓이다가 어느정도 시럽처럼 끈적임이 묘하게 있다싶으면 불을 끄고 건더기를 건져내라잔아 꽃잎 있으면 마실 때 불편함

6. 건더기를 다 건져냈으면 여기에 식초를 3쭈압 해주고 꿀(설탕)을 크게 한스푼 넣고 또 끓여주라잔아! 한번 와르르 끓으면 불을 끄고 식혀주면 끝이라잔아

7. 완성! 나는 라임이랑 레몬 한두조각씩 위에 올려줬어 안올려줘도 상관없잔아~!~! 용량 조절 실패해서 저렇게 꽉채우고도 150미리 정도 남았었어ㅎ...

완성한 코디얼은 우유나 탄산수에 타마셔도 좋고, 아이스크림, 요거트 등등에 시럽처럼 뿌려먹어도 맛있잔아! 나는 레몬향 탄산수에 주로 타먹었어✨ 진짜 개줜맛탱

이렇게 한번 만들면 두고두고 먹을 수 있어서 가성비 짱임 딸기로도 만들었었는데 딸기 양이 어느 정도였는지 기억이 안나서 레시피를 못쓰겠잔아...
여름에 돈 많이 쓰지 말고 얼음 띄운 코디얼탄산수로 극락가자‼️
메리골드 말고도 꽃 종류는 먹을 수 있으면 어지간하면 다 가능하잔아~~~

[미애는 풋사과]

우와 신기하잔아 맛있겠다

[사회인]

대박 맛있겠다

[노래]

dhk대박 색봐봐 맛잇겟다

[맥시밀리언 칼립스]

이건 딸기로 만들었을 때잔아

[맥시밀리언 칼립스]

짱예븜

[소금비]

˗ˋˏ 우와 ˎˊ˗ 대단하덩…

[너의 사랑에 대하여]

너무 맛잏어보인다 색도 걍 예술 그 자체

[가을독기]

와 눈아 멋있어요

[맥시밀리언 칼립스]

기억 상으로는 달큰한 감귤맛인데 살짝 상큼한 끝맛이었잔아!! 가을가을 햇시

[원 필]

우와 대박 첨 들어봐 맛있겠다

[눈사람]

우와 멋진 눈아 맛있겠다

[정조]

와 존신기해

[3938]

할대박 나도 해볼래

[호돌]

우와 멋진눈아