닭도리탕 양념 만드는법, 닭볶음탕 레시피

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닭도리탕 양념 만드는법, 닭볶음탕 레시피

닭도리탕 양념 만드는법, 닭볶음탕 레시피

© 제공: 뷰어스

오늘은 간단한 닭볶음탕 레시피를 소개합니다.

닭을 손질해서 양념에 재워 두었다가 채소 넣고 끓여주기만 하면 간단하게 만들기 좋은 닭도리탕 만드는법입니다.

​얼큰하고 칼칼하면서 국물 자작하게 끓여 내면 진국이 따로 없어요.

남은 국물에 밥을 비벼 먹거나 볶아서 먹어도 좋고, 우동면이나 칼국수면을 볶아서 먹는 것도 잘 어울립니다.

​감자, 양파, 당근, 버섯 등 좋아하는 채소 듬뿍 넣고 한번 만들어 보세요.

​[ 닭볶음탕 레시피, 닭도리탕 만드는법 ]

재료 :

닭 1마리, 양파 1개, 감자 2개, 당근 1개, 대파 1뿌리, 고추 2개, 물 혹은 육수 3컵, 팽이버섯 1/2봉

양념 :

다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 간장 3 큰 술,

굴소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간

1. 닭은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤에 양념에 재워 주세요.

    그리고 물이나 육수를 붓고 20분 끓입니다.

​    tip. 30분 이상 재우면 더 맛있습니다.

2. 채소를 모두 손질해서 위에 올려 주세요.

​    tip. 버섯이나 좋아하는 채소 아무거나 넣어도 좋습니다.

3. 잘 섞어서 20분 더 끓여 줍니다.

​    tip. 중간 중간에 섞어 주세요.

4. 마지막에 팽이버섯을 넣고 1분 정도 더 조리합니다.

​    tip. 불린 당면을 넣는다면 5분 정도 더 끓입니다.

tip. 중간에 국물이 졸면 더 넣어 주세요.

tip. 닭을 한번 데친 후 사용하면 더 깔끔한 맛이 됩니다.

간단하게 만들 수 있는 닭도리탕이며 취향에 따라서 된장 1 작은 술 정도 넣어도 맛있습니다.

​얼큰하면서 칼칼하고 푸짐해서 좋습니다.

남은 국물에는 밥과 김가루, 다진 김치와 채소 약간 넣어서 볶아 먹어도 좋습니다.

밥 반찬으로도 좋고, 소주 안주로도 좋은 닭볶음탕입니다.

국물을 살짝 넉넉하게 만들어도 되고, 약간 자작하게 만들어도 좋습니다.

한 줄 레시피

양념에 닭을 재운 뒤에 물이나 육수를 넣고 20분 정도 끓인 뒤 채소 넣고 더 끓입니다.