백반기행 우럭맑은탕 해물비빔밥 여의도 신복촌
백반기행 우럭맑은탕 해물비빔밥 편에
여의도 신복촌이 소개된다고 합니다.
수요미식회를 통해서
확실한 브랜드파워를 획득한 곳으로
수요미식회 이전과 이후의 명성에
상당한 차이가 있는 맛집입니다.
오늘 식객 허영만을 통해서
또 다른 도약이 예상되는 맛집입니다.
백반기행 우럭맑은탕 해물비빔밥 여의도 신복촌
점심과 저녁 방문시
예약을 하고 가는게 안전합니다.
그렇지 않으면
낭패를 볼 수도 있습니다.
정갈한 반찬
백반기행 여의도 우럭맑은탕 신복촌
여느 곳의 탕과는 비주얼부터 남다릅니다.
혹시 사골 국물이 들어갔을까요?
절대 그렇지 않습니다.
가정에서는
화력이 약해 불가능하지만
생우럭을 고온에서 오랜 시간
푹 끓여내면 우유 빛깔
뽀얀 국물이 만들어집니다.
하단에는 수제비가 있어
떡국처럼 우러나는
기분좋은 단맛을 제공합니다.
백반기행 우럭맑은탕 여의도 신복촌
살아있는 생우럭을 이용해
마침 곰탕처럼 뽀얗게 만들었습니다.
잘 달인 보약을 먹는 기분으로
민어탕 수준이기는 하지만
역시나 국물 원탑은 민어가 맞습니다.
그 정도에 버금간다고 할 정도로
담백하게 구수한 맛이 상당합니다.
어르신들 원기 없을 때
입맛 없을 때 보양식으로 먹어도
반응이 상당히 좋을거 같습니다.
백반기행 우럭맑은탕
오동통 탱글탱글한 식감이 잘 살아있어
베리 굿~!
우럭은 회보다는 탕이
역시 제격인거 같습니다.
여의도 신복촌 해물비빔밥
이곳을 대표하는 시그니처 중 하나입니다.
해물비빔밥 구성으로
톳, 날치알, 다진 마늘, 무순,
김가루 등이 들어갑니다.
잘 나가는 해산물 비빔밥 재료는
여기에 다 모인거 같습니다.
해물비빔밥에
고추장, 참기름이 들어가는 것은
충분히 이해가 되는데
콩가루가 들어가는 게 특이합니다.
해산물과 야채에 있는 물을 잡아주면서
고소한 맛을 업시킬 목적으로
넣는다고 합니다.
주인장이 메뉴 구성에 대한 고민을
정말 많이 한 거 같습니다.
달달한 수정과로 마무리~!
분위기 편한 곳에서
속이 확실하게 풀리는
수준급의 해산물을 음식을 먹으면서
든든한 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
백반기행 우럭맑은탕 해물비빔밥 여의도 신복촌
견우
추천 0
조회 1,345
23.05.12 07:43
댓글 28
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첫댓글 해물비빔밥에 콩가루
저도 한번 그렇게 비벼보겠습다
우럭맑은탕도 맛있어 보이지만 해물비빔밥 비주얼이 끝내주네요ㅋㅋ여의도가면 먹어봐야겠어요~
신복촌 해물비빔밥 맛있어보이니다. 한번 가봐야겠어요
어우 보기만해도 원기회복되네유
점심저녁은 예약이 필수인 곳이네요~
우럭맑은탕의 비주얼이 대박이네요!
살아있는 생우럭을 사용해 곰탕처럼 뽀얗네요^^
맛난 정보 잘 보았어요~
담백하고 구수한 국물맛이 끝내 주네요!!!
콩가루가 들어간 해물비빔밥은 고소한 맛이 굿입니다~
정말 맛있어 보여요!
우럭 맑은 탕 정말 맛있어 보입니다.
뽀얀 국물이라 사골인 줄 알았는데 자체에서 우러나는 육수 라고 하니 보약이네요
오늘도 원장님의 맛집 픽 잘 보고 갑니다.
진정한 보양식 인정
성게 좋아하는데 해물 비빔밥이 입맛을 돋우는데 제격인 것 같습니다.
다채로운 구성이 된 해물 비빔밥이 궁금합니다
오늘도 맛있는 정보 감사합니다
뽀얀 국물에 줄서봅니다
맑은 우럭 해물탕 저도 너무 좋아합니다.
좋은 정보 감사합니다.
정말 좋아요.
해장이 필요할 때 가면 딱일 거 같은데요.
굿
우와아 꼭 가볼게용 해물비빔밥
여의도 가면 친구랑 한 번 들려보겠습니다. 감사합니다.
남편이 우럭 좋아하는데 한 번 가봐야겠어요.
좋은 정보 주셔서 감사해요. 오늘도 행복한 하루 되십시오.