망원동 카페 레스피레

[견우]

망원동 카페 레스피레

인근에 있는 얼큰이왕냉면에서

뚠뚠 하게 배를 채운 다음

든든해진 배를 달래기 위해

인근에 있는 망원동 카페를 찾았습니다.

그 이름은 보무도 당당한 레스피레

망원동 카페 레스피레

야심한 시간에 방문했더니

어둠이 지배하는 세상이 왔습니다.

그럴 때 혜성처럼 나타난 작은 아들

"두둥"

아빠와 2인조로 활동합니다.

소금빵의 경우 인기가 많다 보니

1인 구매수량이 5개로 한정된다고 합니다.

서울 커피 스폿으로 알려진 레스피레

어두운 분위기와 잘 어울리는 커피와 와인

빈티지한 느낌을 주는 실내

지금 보는 곳은 1층으로

주문은 지하 매장에서 하면 됩니다.

낮에 가도 좋지만

굳이 추천을 하자면

어둠이 조금 내리고 나서

사람이 빠지는 시간에 가면

조용한 가운데서

오붓한 대화가 가능합니다.

계단이 제법 경사가 있습니다.

특히 머리 조심~!

이곳이 지하에 있는 매장에서

여기서 주문을 하고

지하나 1층에 자리를 잡으면 됩니다.

견우가 좋아하는 별이 빛나는 밤에

망원동 카페 베이커리 라인업

레스피레 소금빵이 나오는 시간은

1시, 3시, 6시

그때 가면 갓 나온 빵을 만날 수 있습니다.

망원동 카페 우유크림빵

느끼한 맛에 익숙하지 않은 분이라면

얼그레이 크림빵도 좋습니다.

레스피레 메뉴, 가격

단맛에 익숙한 분이라면

망원동 카페 단맛을 즐기는 분이라면

시그니처 조합도 좋습니다.

캬라멜 크림 + 아이스 소금빵

어디를 가든

그곳의 룰을 따라야

모두가 편해질 수 있습니다.

1인 1메뉴를 기본으로 하며

좌석 이동은 불가합니다.

에스프레소 리스트

부드럽고 고소한 맛과

진하고 다크한 맛이 있습니다.

집에서 먹을 때

에어 프라이어도 좋지만

오븐에 180도에서 

2분 정도 돌리면

가장 맛있는 소금빵을 만날 수 있습니다.

사실 소금빵 뿐만 아니라

버터가 들어간 빵이라면

이렇게 데워 먹을 때

가장 식감 나게 맛깔나게 

먹을 수 있습니다.

아메리카노, 캬라멜크림, 소금빵, 우유크림빵

부드럽고 고소한 에티오피아 블렌드

아메리카노

은근한 산미가 있어

달달한 디저트와 더불어 마시기 좋습니다.

캬라멜크림

커피, 우유, 크림의 조합이라

라떼스럽기도 하고

아인슈페너스럽기도 하지만

아인슈페너에 더 가까운 맛을 하고 있습니다.

크림을 조금 떠먹다가

섞은 다음 드링킹을 해도 되고

그대로 쭈욱 마시면서

각각의 맛을 음미하면서

조금씩 섞이는 맛을 즐기는 것도 

좋습니다.

부드럽게 고소한 크림

셰이킹 후의 모습으로

각각일 때와는 조금 다릅니다.

아무래도 각각의 모습이

색감 등은 더 보기 좋은 거 같습니다.

우유크림빵

소금빵 배를 가른 다음

속을 새하얀 우유크림으로 채웠으니

기대해도 좋습니다.

지금도 충분히 좋기는 하지만

주문이 들어가면

우유크림을 냉장실에 보관해 두었다가

주문과 동시에

충전을 해서 주면

꾸덕꾸덕한 크림의 식감이 잘 살아

국민들의 반응이

더욱 뜨거울 거 같습니다.

소금빵

갓 나왔을 때가 가장 맛있지만

식고 나서 

오븐에 180도에서 2분 정도 데우면

겉은 바삭하면서

속은 부드럽게 바삭한

가장 이상조합을 만날 수 있습니다.

요즘 어딜 가나 화두가 되는 빵이고

버터빵에 소금이 들어갔기에

실패 가능성이 낮고

맛이 없을 수 없다 보니

가장 인기가 집중되는 거 같습니다.

소금을 사용하는 방식은 크게 2가지

가장 일반적으로 사용하는 방식은

상단에 토핑

시각적으로 소금의 존재감을 알 수 있고

누가 보아도 

나 소금빵이야라고 무언의 언성을 높입니다.

2번째 방식은

하단에 소금을 깔고 

그 위에 빵을 만들어

소금의 바삭함 식감을 최대한 살리면서

소금이 바로 혀에 닿기에

소금의 양을 적게 쓰면서

버터의 기름진 맛을

효과적으로 상쇄할 수 있습니다.

버터홀이 아주 거대하게 생겼습니다.

사실 버터홀은 비주얼이지만

여기에 어떤 버터를

어떻게 사용했는가에 따라

버터의 풍미가

진하게 나기도 하고

그렇지 않기도 합니다.

겉바속쫀

지금도 충분히 좋기는 하지만

속살에 있어서

잘 만든 크루아상에서 느끼는

바삭한 식감이 조금만 더 살아준다면

국민들의 반응이 뜨거울 거 같습니다.

아니면 버터의 향과 맛을

조금 더 강력하게

끌어올려도 좋을거 같습니다.

유럽 빈티지를 느낄 수 있는 곳에서

달콤한 빵을 먹으면서

커피 한잔의 여유를 즐기고 싶은 분이라면

한 번은 가볼 만한 곳입니다.

건강하세요~!

상기 포스팅에 사용된

글과 사진 등에 관한 저작권은

어깨가아프면 견우 한의원에 있으며

어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이

무단 사용할 수 없습니다.

[골프광]

달달한 디저트와 찰떡궁합인 에티오피아 블렌드^^

[구척장신]

소금빵 배를 갈라 우유크림으로 채운 우유크림빵이 기대만발입니다~

[아나콘다]

갓 나온 소금빵은 예술이지요!!!

[빼빼로]

맛난 정보 잘 보았어요~

[서학개미]

빈티지한 느끼이 매력있네요!

[사과나무]

겉바속쫀한 소금빵은 저의 최애빵으로 그 맛이 기대돼요^^

[제주밤바다]

요즘 같은 날씨에는 아이스 바닐라 라떼가 최고이지요.

[수요미식회]

분위기 좋은데요

[체르니]

오늘도 원장님의 맛집 픽 잘 보고 갑니다.

[애플민트]

망원동에 좋은 곳이 참 많은거 같아요

[노란병아리]

요즘 어디를 가나 소금팡이 인기가 좋아요

[은하철도999]

망원동 이미 뜰 만큼 충분이 된 것 같습니다

[별헤는밤]

차분한 대화가 필요할 때 가면 딱일 것 같은 데요

[아르마다]

망원동에는 맛집이 정말 많아요

[아빠힘내세요]

어글리 베이커리와 레시피레는 친구들 만날 때 꼭 한번씩 가보고 싶네요. 감사합니다.

[마고]

굿 정보 감사합니다

[낮에 뜨는 달]

소금빵 맛있겠네요 ^^

[청춘사진관]

좋아요.

[레이어드]

잘 암기해 두겠습니다.

[날마다만우절]

이런빈티지 스타일 카페 너무좋아요

[쨍하면해뜰날]

차분한 대화가 가능할 것 같은데요.

[마리오]

나보다는 저녁에 가면 좋은 카페군요.

[절대강자]

망원동으로 가자.

[yeouni_]

소금빵은 버터의향이 강력해야죵

[경희대멋쟁이]

인테리어가 정말 좋네요

[아빠힘내세요]

이곳에서도 소금빵이 인기가 많네요

[제주밤바다]

좋은 정보 주셔서 감사해요. 오늘도 행복한 하루 되십시오.

[여성환]

잘 봤읍니다.