슈퍼 푸드 케일(Kale) 구워먹기 !!

[안옥선(미국)]

케일이 몸에 좋다는 말은 많이 들었지만

케일을 어떻게 해 먹을 것 인가 ?

즙으로 짜봐야 실제로 나오는 양은 아주 미미하고

삶아서 무쳐 먹자니 그것도 뻣뻣하고

샐로드로 먹기도 좀 거친게 케일입니다

오늘 케일을 제대로 온전히 다 먹을수 있는 방법을 소개할까해요

일명:  케일 칩

케일은 채소중 카로티노이드 함량이 가장 풍부하여 '항암물질의 보고' 로도 불린다.
세계보건기구(WHO)가 '최고의 채소'라고 평가.

단백질과 비타민 A, B1, B2, C, K, M, U 등을 비롯하여 칼슘 등의

각종 미네랄과 엽록소, 라이신, 포도당의 효능 덕분에 생활습관병에도 효과가 있다.

 케일은 채질개선의 제 1원소라 불리고 있다.

체질개선이 건강증진의 지름길이라면 케일은 자연이 인간에게 준 최고의 선물일 수 밖에 없다.

케일 1홉에는 사과 470개, 토마토 120개, 바나나 88개,

포도 39송이, 우유 264개의 영양을 가지고 있다

실로 엄청난 영양의 집성체라 아니할 수 없다.

케일은 베타카로틴 함유량이 높아 암을 예방하고 면역력을 증진시키며

유해 콜레스테롤이 동맥에 혈전을 형성하는 것을 막아 동맥경화를 예방한다.

또한 섬유소와 엽록소는 콜레스테롤을 감소시키며 혈압을 조절하는 기능을 가지고 있다.

세계 각국에서는 야채에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있는 데

특히 야채의 성분과 영양소에 대한 부분이 대부분이다.

싱가포르에서는 폐암의 위험을 낮추는데는 야채가 최고이며 그중 케일이 으뜸이라 한다.

미국에서는 노인들을 대상으로 한 각종 연구에서 야채와 삶의질에 대해서 언급하고 있다. (펌)

케일을 잘 씻어 물기를 털어낸 다음 잎만 따 냅니다

물기가 많이 남아 있으면 구울때 물러질수가 있기때문에

페퍼타올로 눌러주시면 좋습니다

 케일 한단에 올리브 오일 두수저 정도 넣고 잘 버무리면 끝입니다

좀 많이 넣고 싶으신 분은 취향대로 더 넣으셔도 됩니다

개중에 소금을 넣어 먹은 미국사람들도 많치만

소금을 약간 뿌려서 구워 봤더니 아주 조금 넣었는데도 짜워서 싫더군요

그래서 저는 그냥 오일만 발라서 굽습니다

 375F 에서(190C) 10분 정도 굽습니다

오븐마다 다르니까 한번 맛 보시고 시간 추가 하셔도 됩니다

다 구워진 모습이예요

맛은 딱 ~ 프렌치 프라이 맛이 나옵니다

먹어보시면 신기할 정도로 그 맛이예요

믿어지지 않으시죠.... 한번 해 보세요

탁 ~ 감자 칩 맛이 납니다

엄청 바싹거려서 조심히 다뤄야해요

바시락 바시락 ~ 과자소리가 나요 ~ㅎ.

케일 한단 먹기 힘들지만 이렇게 먹으면

많이 먹을수 있답니다

이렇게라도 해서 건강에 좋은 케일을 가끔씩 해 먹으면 유익이 있지 싶어요

 케일이 몸에 좋은 이유

▼ 암을 예방한다

케일에 함유된 카로티노이드는 강력한 항암물질로 알려져 있다.

후두암과 폐암의 원인인 니코틴을 없애는 기능이 탁월하며 암세포와 바이러스 등

병원균의 발생을 억제시킨다.

▼ 빈혈을 예방한다

풍부한 철분과 엽록소는 피를 만드는 조혈작용을 해 빈혈을 예방해준다.

칼슘과 철분이 많이 들어 있어 뼈를 튼튼하게 만든다.

▼ 체질개선에 효과적이다

케일에 든 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 단백질, 효소, 섬유질 등이 체질을

건강하게 바꾸어준다.

▼ 동맥경화를 예방한다

베타카로틴 성분이 암을 예방하고 면역력을 높여준다.

유해 콜레스테롤이 동맥에 혈전이 쌓이는 것을 막아 동맥경화를 예방한다.

▼ 혈압을 조절해준다

비타민 A, B2, C, K, U와 무기질이 혈액을 맑게 하고 칼슘이 몸의 산성화를 막아

성인병을 예방한다.

케일의 섬유소와 엽록소는 콜레스테롤을 감소시키며 혈압을 조절해준다.

▼ 변비를 예방한다

풍부한 섬유질이 변비를 없애주며 체지방이 쌓이는 것을 막아 다이어트에 효과적이다.

▼ 집중력과 지구력을 키운다

칼슘 성분이 신경을 안정시키고 집중력을 높여 수험생과 직장인들에게 좋다.

▼ 골다공증을 예방한다

우유의 3배, 사과의 52배나 많은 칼슘이 들어 있어 골다공증을 예방해준다

 

철분이 많이든 케일

조혈작용을 하는 케일 드시고 새 피도 많이 만들고

건강한 삶 되시기 바랍니다 ~

 별이 5개나 되네요

미국 사람들에게 아주 좋은 평가를 받았다는 싸인입니다

결국 해서 먹어본 분들이 만족했다는 결과입니다

[이영숙(부평)]

네~~~~~~~~아주 좋은정보에 매번 감사해요 늘 좋은날들 기원해요 *^^*

[안옥선(미국)]

네 , 님도 늘 좋은 날 되세요

[이민자(하루)]

아~~~그렇군요. 오늘 저녁에라도 한번 해먹어 봐야겠어요. 좋은 정보 감사합니다.^^

[안옥선(미국)]

한번 해 보세요 .... 좋은 기회가 될거예요

[안옥선(미국)]

그럼요 ~ 정말 감자칩 맛이 납니다.... 혜정님이 안난다고하면 그 다음부터 요리 안 올릴께요.... 동영상에 나온 여자도 감자칩 맛이 난다고 말하잖아요 ...ㅎ 믿으세요 ~~ㅎ

[조숙자(작은별)]

좋은정보 감사합니다요번 주말에 함 해봐야겠네요^&^

[안옥선(미국)]

그러세요 숙자님 ~ 비가오나봐요 !!

[정복경(모닝커피)]

좋은정보 감사합니다!! 장마철 지나면 해봐야겠어요!!

[안옥선(미국)]

네 ~ 정보 감사합니다ㅏ ..좋아하시니 ~^^

[배기연]

저도 해 먹어봐야 할듯 합니다... 감사합니다....

[안옥선(미국)]

성공하실겁니다 ..ㅎ

[이영란(파라솔)]

안옥선님 다시뵈니 너무 좋아요~ 좋은정보도 너무 감사하구요~~

[안옥선(미국)]

고맙습니다 ... 힘이 됩니다 ~

[안옥선(미국)]

한번 해 보세요... 잘 되실거예요

[오정화]

정말 좋은 정보고 해보고 먹어보고 싶은 방법이에요,, 정말 정말 감사해요~

[안옥선(미국)]

감사합니다... 힘이 되네요

[이상미(미국)]

마켓으로 go~ go~ 한번 만들어 먹어봐야 겠네요. 해서 어머님께도 한번 드려봐야 겠어요. 피를 맑게하는 건강 식품. ㅎㅎ 감사합니다

[노영임(안개비)]

저 감자칩 좋아해요~! 이제부터는 케일칩으로 바꿀래요!ㅎㅎ 저는 충분히 끓여서 잘게 썰어 소금,설탕,진간장에 참기름과 깨를 뿌려서 케일무침을 해서 먹었는데 자주는 안먹게 되더라구요. 비빔밥에 비비기도 하고 된장국에 넣기도해서 먹어치우기 바쁘죠 ㅎ 칩! 굳아이디어!