칼칼하고 매콤함이 생각날때 갈치조림 & 아삭아삭한 콩나물과 함께 먹어 더 맛있는 아구찜 & 얼큰하고 시원하게 매운 황태국

<img width="640" id="A_214DB94A54D6EB5A11DE7B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214DB94A54D6EB5A11" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1572.jpg" actualwidth="640" id="A_214DB94A54D6EB5A11DE7B"/>    칼칼하고 매콤함이 당길때..갈치조림 어떠세요.    <img width="640" id="A_2446204A54D6EB5F1A302A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2446204A54D6EB5F1A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1561.jpg" actualwidth="640" id="A_2446204A54D6EB5F1A302A"/>  무와 청양고추 딱 두가지 썰어주시구요. 멸치육수 정말 진하게 내어보았어요.   <img width="640" id="A_25483B4A54D6EB6318D280" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25483B4A54D6EB6318" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1563.jpg" actualwidth="640" id="A_25483B4A54D6EB6318D280"/> <img width="640" id="A_2442F84A54D6EB681DD9D7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2442F84A54D6EB681D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1564.jpg" actualwidth="640" id="A_2442F84A54D6EB681DD9D7"/>   갈치는 어느정도 비늘을 제거해 주시구요. 육수에 무를 넣고 푹 끓여주세요 센불에서요.   <img width="640" id="A_2353E64A54D6EB6C0A8985" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2353E64A54D6EB6C0A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1565.jpg" actualwidth="640" id="A_2353E64A54D6EB6C0A8985"/>   양파가 있다면 한 개정도 넣어주시면 단맛 잡아주시는데 도움되죠.   <img width="640" id="A_2641A04A54D6EB70201F9A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2641A04A54D6EB7020" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1566.jpg" actualwidth="640" id="A_2641A04A54D6EB70201F9A"/>   손질한 갈치 넣고, 바글 끓입니다. 중간중간 국물을 올려 주시구요.  <img width="640" id="A_26529F4A54D6EB7509A8DC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26529F4A54D6EB7509" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1567.jpg" actualwidth="640" id="A_26529F4A54D6EB7509A8DC"/> <img width="640" id="A_231A104F54D6EB79364E16" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231A104F54D6EB7936" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1568.jpg" actualwidth="640" id="A_231A104F54D6EB79364E16"/>   양념장(조선간장1T, 고춧가루2T, 고추장1T, 다진마늘1T, 매실청약간,) 넣어주시면 됩니다.    <img width="640" id="A_262A564F54D6EB7D222732" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262A564F54D6EB7D22" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1569.jpg" actualwidth="640" id="A_262A564F54D6EB7D222732"/> <img width="640" id="A_26259A4F54D6EB8229D3B1" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26259A4F54D6EB8229" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1571.jpg" actualwidth="640" id="A_26259A4F54D6EB8229D3B1"/>  마지막에 건대파...제 요리에 자주 등장하는 천연조미료죠.  솔솔 뿌려주시구요.   <img width="640" id="A_25394B4754D6EBB531C3E3" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25394B4754D6EBB531" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1572.jpg" actualwidth="640" id="A_25394B4754D6EBB531C3E3"/>  통깨도 약간 톡톡  그냥 냄비째 올려 먹어도 맛있는 갈치조림....   <img width="640" id="A_26468A4754D6EBB91D3502" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26468A4754D6EBB91D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="IMG_1573.jpg" actualwidth="640" id="A_26468A4754D6EBB91D3502"/> .<embed width="180" height="80" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154DA93950620ABE23" type="application/x-shockwave-flash" allownetworking="all" allowscriptaccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>          <img width="650" class="txc-image" id="A_231BD14D5309FD1733865F" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231BD14D5309FD1733" exif="{}" actualwidth="650" id="A_231BD14D5309FD1733865F"/>    <img width="650" class="txc-image" id="A_2747504D5309FD1814B4F6" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2747504D5309FD1814" exif="{}" actualwidth="650" id="A_2747504D5309FD1814B4F6"/> 콩을 떼낸 콩나물은 끓는물에 소금조금 넣어 살짝 데쳐 물기빼서 준비해두구요~끓는 물에 아귀,정종,생강,통후추 넣어 겉이 익을정도로만 살짝 데쳐냈어요~ 고추가루,다진마늘,다진생강,맛술,굴소스 조금 넣어 휘리릭 볶아주구요~ <div cl-ass="autosourcing-stub"></div>    <img width="650" class="txc-image" id="A_2440904D5309FD191A9749" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2440904D5309FD191A" exif="{}" actualwidth="650" id="A_2440904D5309FD191A9749"/> 데친 콩나물,물녹말,청양고추 넣어 녹말의 날냄새가 안날때까지만 볶아주면 완성이예요.물녹말은 넉넉히 넣어준 뒤 농도가 안맞으면 아귀 데친 물을 조금씩 추가해주었어요~마무리로 파,청양고추 조금 넣어주었구요...<div align="center">마지막 간은 소금,후추로 해주었구요~~ 불 끈뒤 참기름,깨 넣어 휘리릭 섞어 접시에 담아주었어요~ <div cl-ass="autosourcing-stub"></div></div>    <img width="650" class="txc-image" id="A_221BEC4D5309FD1932464F" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/221BEC4D5309FD1932" exif="{}" actualwidth="650" id="A_221BEC4D5309FD1932464F"/>    <img width="650" class="txc-image" id="A_275A464D5309FD1A0847DA" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275A464D5309FD1A08" exif="{}" actualwidth="650" id="A_275A464D5309FD1A0847DA"/>    <img width="650" class="txc-image" id="A_270B464D5309FD1B3FD61C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/270B464D5309FD1B3F" exif="{}" actualwidth="650" id="A_270B464D5309FD1B3FD61C"/> 아구찜은 요래요래 콩나물과 같이 먹어야 더 맛나죠~~<div cl-ass="autosourcing-stub"></div>    <img width="650" class="txc-image" id="A_263BD34D5309FD1B1EE013" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/263BD34D5309FD1B1E" exif="{}" actualwidth="650" id="A_263BD34D5309FD1B1EE013"/><img width="639" height="448" id="A_2365275054CDD09F0D432C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2365275054CDD09F0D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 030.jpg" actualwidth="720" id="A_2365275054CDD09F0D432C"/><img width="642" height="432" id="A_242ADD4B54CDD0BF0CF35D" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242ADD4B54CDD0BF0C" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 028.jpg" actualwidth="720" id="A_242ADD4B54CDD0BF0CF35D"/><div style="padding: 10px; border: 1px dashed rgb(193, 193, 193); border-image: none; background-color: rgb(238, 238, 238);" cl-ass="txc-textbox">*재료*황태포 1마리, 콩나물 한줌, 무 한줌대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 1개참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간.(밥숟가락 계량)</div><img width="660" id="A_2610944D54CDD0DD2D357B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2610944D54CDD0DD2D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 007.jpg" actualwidth="660" id="A_2610944D54CDD0DD2D357B"/><img width="660" id="A_2467905054CDD0FA0BC6A9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2467905054CDD0FA0B" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 009.jpg" actualwidth="660" id="A_2467905054CDD0FA0BC6A9"/><img width="660" id="A_223A254854CDD12131FE44" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223A254854CDD12131" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 008.jpg" actualwidth="660" id="A_223A254854CDD12131FE44"/><img width="660" id="A_233D614854CDD13F2D49A6" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233D614854CDD13F2D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 017.jpg" actualwidth="660" id="A_233D614854CDD13F2D49A6"/>1. 황태포는 물에 씻어서 먹기 좋게 찢어주고 생수에 10분~20분 정도 불린 다음 물기를 슬쩍 짜주어요.황태채 불린 물은 육수 대신 사용해요.2. 콩나물도 깨끗하게 씻어서 물기를 빼놓고,무는 나박 썰고, 대파와 고추도 어슷 썰어요.3. 달걀도 잘 풀어서 준비해요.<img width="660" id="A_267B1B4E54CDD15F30FC75" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267B1B4E54CDD15F30" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 012.jpg" actualwidth="660" id="A_267B1B4E54CDD15F30FC75"/><img width="660" id="A_2243734854CDD17B2455D5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2243734854CDD17B24" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 013.jpg" actualwidth="660" id="A_2243734854CDD17B2455D5"/><img width="660" id="A_236A595054CDD1970AFF28" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236A595054CDD1970A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 016.jpg" actualwidth="660" id="A_236A595054CDD1970AFF28"/><img width="660" id="A_21656C5054CDD1B5113948" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21656C5054CDD1B511" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 021.jpg" actualwidth="660" id="A_21656C5054CDD1B5113948"/><img width="660" id="A_272C764954CDD1D51D9274" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272C764954CDD1D51D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 024.jpg" actualwidth="660" id="A_272C764954CDD1D51D9274"/><img width="660" id="A_2241C34854CDD1FA28396F" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2241C34854CDD1FA28" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 025.jpg" actualwidth="660" id="A_2241C34854CDD1FA28396F"/>4. 냄비에 참기름을 약간 두르고 다진 마늘과 무, 황태채를 넣고 달달 볶아요.5.무가 투명해지면 황태채 불린 물과 콩나물 한줌을 같이 넣고 국간장으로 간을 한 다음, 무와 콩나물이 익을때까지 한소끔 끓여요.6. 무가 완전히 익고 국물이 끓어 오르면 고춧가루를 넣고,달걀물을 냄비 가장자리에 빙 둘러가며 부어요.달걀을 휘휘 저으면 국물이 지저분해 보이니까 몽글몽글해질때까지 가만히 두는게 좋아요.7. 달걀이 몽글몽글해지면 대파와 고추를 넣어 마무리해요.모자라는 간은 소금으로 해요. ~<img width="647" height="436" id="A_241FF94954CDD238316715" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241FF94954CDD23831" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="황태달걀j님 040.jpg" actualwidth="720" id="A_241FF94954CDD238316715"/> 얼큰한 국물에 미나리와 청경채를 넣어 향긋함을 더했어요! 건더기가 푸짐해 일품요리로도 좋고 손님 초대한 술상에도 잘 어울려요. <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="740" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101435434.jpg"></div>재료(4인분) 필수재료 느타리버섯(2줌=200g), 팽이버섯(1봉=150g), 표고버섯(4개), 양파(1/2개), 미나리(1/2줌=50g) 선택재료 새송이버섯(2개), 청경채(2포기), 두부(1/2모=145g) *Tip. 새송이버섯을 생략할 경우 다른 버섯의 양을 조금 더 늘려요. 육수재료 국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=10X10cm), 무(1/2토막=75g) 양념장 고추가루(2.5)+간장(1)+국간장(1.2)+새우젓(1)+다진 마늘(0.7) <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101455890.jpg"></div>1. 냄비에 물(4컵)을 붓고 육수 재료를 넣어 중간 불에서 끓어오르면    다시마를 건진 뒤 약한 불로 10분간 더 끓여 체에 거르고,     [국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=10X10cm), 무(1/2토막=75g)] <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101610931.jpg"></div>2. 양념장을 만들고    [고추가루(2.5)+간장(1)+국간장(1.2)+새우젓(1)+다진 마늘(0.7)] <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101640923.jpg"></div>3. 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 가닥가닥 뜯고, <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101708446.jpg"></div>4. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 새송이버섯과 함께 도톰하게 썰고, <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101741304.jpg"></div>5. 양파는 채 썰고 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101812373.jpg"></div>6. 청경채는 밑동을 제거한 뒤 길게 2~4등분하고 두부는 도톰하게 썰고, <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101844925.jpg"></div>7. 전골냄비에 양파, 버섯, 두부, 청경채를 담고, <div class="image" style="width: 640px;"><img width="640" height="430" alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201502/27/mediadaum/20150227101909287.jpg"></div>8. 육수(4컵)에 양념장을 풀어 넣고 중간 불에서 끓어오르면    미나리를 넣고 살짝 더 끓여 마무리.    [고추가루(2.5)+간장(1)+국간장(1.2)+새우젓(1)+다진 마늘(0.7)] *Tip. 취향에 맞게 쇠고기나 해산물, 김치, 만두 등을 더해도 좋아요