어느분이 샐러드 드레싱 만들기 제대로 올리셨네요!!

[choi se yeong]

한식] 미소된장소스!!모든음식과궁합최고^^

hancy choi

9/11/2012 (03:29:42)

http://blog.missyusa.com/dia0413/201209110237411109

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여러분들도 모두 개개인의 특별한 소스가 있으실거예요~

저는 된장과 피넛버터를 이용한 소스, 그리고 아주아주

담백한 시저스소스를 자주 애용해요,

며칠전에 올드파세데나에 운전하고 가다가우연찮게

라디오에서 [스티브최]라는분이 이 소스를 알려주시네요,

이 분이 개발한 소스이고 현재 베버리힐스등에서 선풍적인

인기를 끌고 있는 야심찬 소스라고 하셨어요,

집에 오자마자 바로 며칠동안 해 보았죠.

우왕~!!맛있어요,

게다가 어디에나 잘 어울려요~ 그동안 제가 했던것과 살짝

비슷한데 확실한 차이가 있네요,

알려드릴께요~

<어디에나 어울리는 소스, 미소된장소스!!>

재료 : 미소된장(하얀거),식초,설탕,마늘가루,마요네즈,까만깨

(간단하죠?^^)

식초와 설탕을 1:1.5로 넣어서 끓여준다고해서 했습니다.

요걸 식히면 걸쭉한 설탕시럽같이 되네요.

거기에 하얀칼라의미소된장과 마요네즈, 마늘가루를 넣는데요,

반드시 마늘가루여야 합니다. 파우더는 떡진다고하네요~

그 분이 나머지 양은 안알려주셨는데요, 제가 여기저기

찾아보고 저도 해 보고 해서 만들었습니다.

(자~!! 여기 소중한 오리지날 레서피 올라왔습니당^^

우리 미씨방의 소중한 미씨님 [kyungah park]님께서

너무나 감사하게 알려주셨어요~ 이 소중한 레서피로

우리모두 맛있게 냠냠!!

경아님 정말로 행복과 함께 복만땅 받으실거예요~^^

감사합니다^^

자!! 알려주신 그대로~ 레서피 들어갑니다~!!

1.식초(두배식초 1/2 + 일반현미식초 1/2) 1 컵+ 웰빙 설탕 1 1/2컵

넣고 센불에 4-5분 끓여 주세요.

2.끓여 놓은 식초 1컵 +마늘가루 2큰술 + 검정 볶은깨 1큰술

+ 일본 흰색된장 2큰술 넣고 거품기로 잘 섞은 후

마요네즈를 2컵 반 넣고 섞어 냉장 보관)

자!! 이제 어울리는 음식을 만들어보아요. 재밌고 쬐끔 힘들었어요^^

새우야채꼬치(예전에비슷한소스로! 이소스로하면 더 맛나겠죠?^^)

갈비샐러드(이것도!)

밥튜나살몬샐러드(매우 잘 어울려요)

새싹회덮밥(요건 초고추장과 이 소스가 더 해지니 궁합최고!!)

돈까스(돈까스소스조금,마요네즈조금,미소된장소스.. 환상^^)

(컵안의 것은 캔귤, 제육볶음)

<스티브최>분에 의하면 이 소스는 몇 달을 두고 먹어도

상하지가 않는다고 하는데요, 많이 만들어두면 좋겠어요~

좋은 요리의 비법, 함께 공유해요~^^ 감사합니다.

오후가 되어 미씨에 들어와보니 많은 분이 문의주셔서

어제 찍었던 사진 먼저 올려드립니다.

제가 말씀드린 파우더가 아니고 가루..

이거모두 그 [스티브최]분의 하신 말씀 그대로했습니다.ㅎㅎ

저의 의지가 아니구여~^^

차이를 보세요, 그리고 [스티브최]분이 파우더는

떡진다고해요