비빔냉면, 물냉면, 쫄면, 비빔국수, 잔치국수, 쟁반비빔국수 양념장

<P> <TABLE class=qnaContentTab id=clix_acontent_3IBQm cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> <P><FONT color=#a03f00 size=3><STRONG>☆☆ 드디어 성공한 냉면과 비빔장 만들기 ☆☆</STRONG></FONT> </P> <DIV align=center><STRONG>모처럼 비빔장을 제대로 만들어 비벼 먹은 비빔냉면이예요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>조금 전 점심으로 만들어 먹었지요. 하도 매운 것이 땡기는 바람에... .</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>한국에서 사 온 청수냉면의 면을 삶아서 준비하구요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>'비장의 무기' 인 비빔장을 만들어서 야심차게 만들어 본 것입니다.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum-img.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwOC8wMi8yNTAxLzA2NzYzLmpwZw%3D%3D" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)"><BR></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>처음에는 한 그릇만 만들까 했죠. </STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>아 ,그런데 울집 필리핀 도우미 언니가 자꾸 자기도 맛보고 싶다고 하는 통에</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>두 그릇 분량을 만들었어요. 한국 음식 맛을 보여주기도 할 겸 해서요. </STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>아니나 다를까,</STRONG><STRONG> 글쎄 이 언니가 첨에는 만만하게 보고 도전을 하더니만</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>한 젓가락 입에 넣더니 얼굴이 벌개지면서 포기를 하더군요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>하긴...제가 청양고추장으로 제대로 만들었거든요? 히히</STRONG></DIV><STRONG></STRONG> <DIV align=center><BR> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum-img.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwOC8wMi8yNTAxLzA2NzZCLmpwZw%3D%3D" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)"></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>정식으로 만든 건 아니지만 들어갈 건 재료별로 거의 다 들어갔어요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>장조림에 넣었던 달걀도 꺼내서 반 개 올리구요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>장조림 고기도 쪽쪽 찢어서 올리고, 오이랑 배도 고명으로 올렸지요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>맛나 보이죠?<BR><BR> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum-img.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwOC8wMi8yNTAxLzA2NzZHLmpwZw%3D%3D" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)"><BR></STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>비빔장이 관건이예요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>몇 번의 실패를 거듭한 끝에 오늘은 드뎌~~성공했습니다.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>고추장 4큰술<BR>설탕 2큰술<BR>진간장 1큰술<BR>꿀 1큰술<BR>식초 2큰술<BR>다진마늘 1큰술</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>다진파 1/2작은술</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>쇠고기 다시다 1/2작은술</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>참기름 1큰술</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>이 비빔장을 적당히 면에 섞어 잘 비빈 후에 약간 뻑뻑하다 싶으면</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>차가운 보리차나 생수를 조금 부어서 잘박하게 국물을 만들어 먹으면 그게 또 별미입니다.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>쇠고기 다시다는 떡볶이와 비빔장을 만들 때 쓰려고 얼마 전 특별히 구입한 거예요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>시중에서 판매하는 '냉면 맛'을 내려면 솔직히 조금은 넣어야 제 맛이 나는 걸 어쩝니까?^^</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>요즘 나가서 외식하면 전부 조미료 맛이라해도 과언이 아닐텐데,</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>집에서 어쩌다 아주 조금씩 넣어 먹는 것은 어떠랴 싶어서 전 그냥 가끔</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>떡볶이나 냉면같이 '바로 그 맛'을 내기 어려운 요리를 할 때에는 마음 비우고 조금씩 넣습니다.</STRONG></DIV> <DIV align=center><BR><STRONG> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum-img.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwOC8wMi8yNTAxLzA2NzZKLmpwZw%3D%3D" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)"></STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG></STRONG> </DIV> <DIV align=center><STRONG>사진 때깔도 죽이지 않습니까?</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>역시 새빨간 한국음식이 맛갈스러워 보이는 건 어쩔 수 없습니다.^^</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>사진을 찍는 동안 저 달걀이 자꾸만 미끄러 떨어지는 바람에</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>과도로 아랫 부분을 약간 잘라주어서 고정(?) 시켜 놓은 것입니다.<BR><BR> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphotoimg.search.daum-img.net%2Fqna3-bin%2Fimage.php%3FNi9xbmEvMjAwOC8wMi8yNTAxLzA2NzZNLmpwZw%3D%3D" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="xxxxjavascript:[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonErrorLoadingImage(this)"><BR><BR>아...맛있게 자알 먹었습니다. 살 것 같네요.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>한동안 매운 음식을 먹어주지 않았더니만 어쩐지 기가 좀 빠지는 것 같아서 말이죠.</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>그..매운 한국인의 기 있쟎습니까?</STRONG></DIV> <DIV align=center><STRONG>아자!</STRONG></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P class="nameCard clearfix"> <DL class="cardBox cafe noExp"> <DD class=clearfix><A href="http://cafe.daum.net/yorikong" target=_blank> <IMG class=imgArea height=44 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimgsrc.search.daum-img.net%2Fknowledge4%2F2008_new%2Fcommon%2Fcf_card_default.gif" width=50><U><FONT color=#0000ff> </FONT></U></A> <UL class=fl> <LI class=name><STRONG class=bB11_9><FONT color=#4e59e7>♡희야네 요리콩조리콩♡</FONT></STRONG> <LI class=bG11><SPAN class=bG11_2><FONT color=#999999>전문분야 :</FONT></SPAN> <LI><A class=bB11_10 href="http://cafe.daum.net/yorikong" target=_blank><FONT color=#8c94df><U>http://cafe.daum.net/yorikong</U></FONT></A> </LI></UL></DD></DL> <P></P> <P> </P> <P> <TABLE class=qnaContentTab id=clix_acontent_3IDrc cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> <P>냉면양념장-사과갈아서 200밀리. 배 갈아서 200밀리. 양파 갈아서 1컵. 대파 1뿌리. 진간장 2컵. 붉은고추갈아서 </P> <P>1컵. 고운 고춧가루 2컵. 물엿 1+1/2컵. 설탕 3/4컵. 겨자가루 1큰술. 다진마늘 4큰술. 다진생강 1큰술. </P> <P>사이다 100밀리. 후춧가루 2작은술. <BR><BR>양념은 모두 갈아서 한데 섞어 냉장고에서 일주일정도 숙성시킨다. <BR>양이 아주 많아요 한여름은 날것 같네요.맛도 아주 좋구요. <BR>저도 이 레시피대로 벌써 두번째 만들어 먹고 있어요. <BR>그냥 비비시면 비빔냉면이구요~시판육수에 섞으시면... <BR>세숫대야냉면? 비빔과 물의 중간정돈데요.. <BR>육수를냉동했다가 살짝 녹여서 쓰시면 얼음이 살살떠다니구 <BR>침 꿀꺽~~!강추 레시핍니다~! <BR>참...참기름과 깨는 양념장에서 빠졌는데요. <BR>나중에 드실때 잊어버리지 말고 추가하세요.^^* </P></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P class="nameCard clearfix"> <DL class="cardBox cafe noExp"> <DD class=clearfix><A href="http://cafe.daum.net/yorikong" target=_blank> <IMG class=imgArea height=44 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimgsrc.search.daum-img.net%2Fknowledge4%2F2008_new%2Fcommon%2Fcf_card_default.gif" width=50><U><FONT color=#0000ff> </FONT></U></A> <UL class=fl> <LI class=name><STRONG class=bB11_9><FONT color=#4e59e7>♡희야네 요리콩조리콩♡</FONT></STRONG> <LI class=bG11><SPAN class=bG11_2><FONT color=#999999>전문분야 :</FONT></SPAN> <LI><A class=bB11_10 href="http://cafe.daum.net/yorikong" target=_blank><FONT color=#8c94df><U>http://cafe.daum.net/yorikong</U></FONT></A> </LI></UL></DD></DL> <P></P> <P> </P> <P> </P> <P> <TABLE class=qnaContentTab id=clix_qcontent cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> <DIV id=contentx bgcolor="#fffef6">재료 <BR><BR>고추장 3큰술,고추가루5큰술,청양고추2개,홍고추1개,대파 한뿌리 <BR>오이 1/4개,양파즙4큰술,배즙4큰술,설탕3큰술,물몃 2큰술 <BR>사이다 4큰술,다진마늘 3큰술,깨소금 1큰술,식초 4큰술 <BR>참기름 2큰술,간장 4큰술 <BR><BR>만들기 <BR><BR>청양고추,홍고추,대파,오이를 잘게 다지고 양파와 배는 믹서기로 갈아 놓는다 <BR>그리고 모든 재료를 그릇에 섞는다 냉장고 이틀 정도 숙성시키고 조금씩 <BR>꺼내서 사리와 비벼 먹으면 된다 <BR>고명으로 당근,오이,양배추 등을 채썰어 사리위에 놓는다 <BR><BR>Tip <BR><BR>비비기 전에 쫄면 사리에다가 참기름,설탕을 약간 첨가한 후 <BR>양념장을 넣고 비벼 먹으면 더 맛있다</DIV> <P style="MARGIN: 15px 0px 0px">출처 : <A title="제목 부분을 클릭하면
원 게시물을 볼 수 있습니다." href="http://tong.nate.com/boxitem/post.do?action=read&_boxID=2007851&_tongID=832835&_boxItemID=22977256&_reloadTag=y" target=_blank><U><FONT color=#0000ff>Tong - dytotaa님의 음식류통</FONT></U></A></P> <TD><U><FONT color=#0000ff></FONT></U></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <DD class="nkSource bG11_2"><U><FONT color=#0000ff></FONT></U> <DD class="nkSource bG11_2"><U><FONT color=#0000ff></FONT></U> <DD class="nkSource bG11_2"><U><FONT color=#0000ff></FONT></U> <DD class="nkSource bG11_2"><U><FONT color=#0000ff></FONT></U> <DD class="nkSource bG11_2"> <TABLE class=qnaContentTab id=clix_acontent_3aVEP cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD class=tx-content-container> <CENTER><FONT size=3><FONT color=#0021b0><STRONG><FONT color=#013add size=4>〈 비빔국수용 양념장</FONT></STRONG> 〉</FONT></FONT></CENTER> <P align=left><BR><BR><STRONG><FONT size=3>◈ 재료</FONT></STRONG></P> <P align=left><FONT size=3>　 고추장 (집고추장이 썩 맛있는편이 아니라면 슈퍼에서 파는 태양초</FONT></P> <P align=left><FONT size=3>　 고추장이랑 1:2 비율로 섞어서 사용), 고춧가루, 식초, 요리용맛술,</FONT></P> <P align=left><FONT size=3>　 사과, 양파, 마늘,물엿, 맛소금, 참기름 1숟갈.</FONT></P> <P align=center><BR><STRONG><FONT color=#ff0099 size=3>섞이는 비율은 고추장 국그릇으로 한대접 기준으로~!</FONT></STRONG></P> <P align=left><BR><STRONG><FONT size=3>◆만드는 법</FONT></STRONG></P> <P align=left><FONT size=3>1. 국그릇보다는 큰 볼에다가 국그릇 양만큼의 고추장을 담고<BR>2. 고춧가루 3숟갈(밥숟갈로 3숟갈)<BR>3. 진간장 3숟갈 (큰술은 몽땅 밥숟갈 기준입니다)<BR>4. 물엿 1숟갈을 넣습니다.<BR>5. 사과(여성주먹크기) 반쪽, 양파(중간치) 반쪽, 마늘 4쪽, 식초 1숟갈,</FONT></P> <P align=left><FONT size=3>　요리용맛술 2숟갈을 믹서기에 넣고 갈아버립니다.<BR>6. 볼에 넣어둔 1,2,3,4번에다가 참기름 1숟갈,맛소금 1숟갈,믹서기로 갈아</FONT></P> <P align=left><FONT size=3>　놓은 내용물을 자알 섞어줍니다. <BR>7. 자알 섞인 맛난 양념장은 밀폐용기에 담아서 하루정도 냉장실에서</FONT></P> <P align=left><FONT size=3>　숙성시키면 완성!!!</FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE> <DD class="nameCard clearfix"> <DL class=cardBox> <DD class=clearfix><A class=bG11 href="http://k.daum.net/qna/member/info.html?userid=7nE9BCUe-No0" target=_blank> <IMG class=imgArea height=44 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimgsrc.search.daum-img.net%2Fknowledge4%2Fcard_exp_01.gif" width=50><FONT color=#666666 size=2><U> </U></FONT></A></DD></DL></DD>