스크랩 강화도 장어, 소루지양식장 갯벌장어.

[한빛 정장길]

강화도 장어, 소루지양식장 갯벌장어.

안녕하세요~ 행복끼니입니다..^^

전남양식장에서 500g정도의 다 자란

장어를 사다 갯벌에서 75일정도 더

키운다는 갯벌장어.. 일명 뻘장어..

갯벌속에서 살아 육질이 탄력있고

담백함이 좋은 장어랍니다.

2인분 700g 63,000원.. 가격은

저렴하지만 곁반찬은 없으니

참고하시고.. 초벌 해 나오면

식탁에서 구워먹는 방식..

곁찬도 없지만 밥도 없어 햇반 2,000원

컵라면도 2,000원.. 에구..

아주아주 기본적인 찬만 제공되고..

나름 두툼한 놈으로 2마리..

장어.. 숯불에 구워야는데..

불이 참 .. 아쉬운.. 뭐 저렴해서

그렇겠지요..

앞.. 뒤.. 양쪽 옆까지..

나름 잘 구워..

탄력있고 담백함은 좋은데..

고소하고 기름진맛은 덜한..

민물장어와 바다장어가 합쳐진

맛인데.. 민물장어보다는

바다장어쪽이 가까운..

열심히 나름 잘 구웠으나

고소함이 덜해 살짝 아쉬웠던..

갯벌장어였답니다.

다음엔 숯불에 구워봐야겠습니다.

기본찬이 별로 없는데..

옆자리 깻잎나가는거 보고

깻잎 좀 달랬더니 거긴

단골이라 깻잎나가는거라고..

뭐 몇장 주긴했는데..ㅎㅎ

갯벌장어.. 찬도 제대로 챙기고

숯불에 구워 보는걸로..

위치:인천 강화군 화도면 내리 229

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^